本文目录一览：
不放糖的蛋糕做法有哪些啊?
1、做法：香蕉泥混合湿料，加入干粉搅匀，180℃烤30分钟。香蕉的果糖提供甜味，口感湿润。 红枣/椰枣蛋糕 材料：去核红枣/椰枣80g（煮软打泥）、鸡蛋2个、燕麦粉100g、椰子油20g、肉桂粉少许。做法：枣泥替代糖，与湿料混合后烤制，自带焦糖风味。
2、为了在不放糖的情况下制作出口感较好的蛋糕，可以尝试以下方法：做咸味蛋糕：用少量食盐代替糖类，制作出咸口蛋糕。还可以加入火腿、香葱、肉松等食材，增加蛋糕的风味。用有甜味的食材代替糖类：如紫薯、南瓜、红枣等自带甜味的食材，可以在制作蛋糕时加入，使蛋糕具有一定的甜味。
3、戚风蛋糕可以不放糖。如果不希望戚风蛋糕中含有糖分，可以***用以下无糖或低糖的做法：主料准备：准备鸡蛋4个，牛奶80毫升，植物油40毫升，低筋面粉100克，柠檬汁2小勺，以及无糖细砂糖。制作蛋黄糊：将蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入植物油和牛奶，搅拌至水油融合后，筛入低筋面粉，切拌成面糊备用。
成本最低的鸡蛋糕的做法
1、将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发；筛入粉类，倒入油，用电打继续低速搅匀成稠滑状；装入裱花袋中，挤入模具中；烤箱190度预热，中层，10分钟左右，均匀上色即可。
2、***鸡蛋糕的配方如下：材料： 去壳鸡蛋 2个 低筋面粉 130克 糖 130克 泡打粉 1克 花生油 28克 制作过程： 打发鸡蛋和糖：将鸡蛋打入盆中，倒入糖，然后隔热水，使用电动打蛋器高速打发至全发状态。这一步是为了让鸡蛋和糖充分混合，并产生足够的空气，使蛋糕口感松软。
3、***鸡蛋糕的配方如下：材料：- 去壳鸡蛋 2个- 低筋面粉 130克- 糖 130克- 泡打粉 1克- 花生油 28克 制作过程： 打发鸡蛋和糖：将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发。这一步是为了让鸡蛋和糖充分混合，形成稳定的泡沫结构。
低糖无油蛋糕怎么做好吃
1、无油蛋糕，不塌不陷掌握这3个诀窍，入门必学，一次就成功。
2、【无油酸奶戚风蛋糕】【食材列表】：原味浓酸奶150g、冷藏后的鸡蛋6个、低筋面粉120g、白砂糖50g；准备好做蛋糕所需要的食材，鸡蛋用的是普通的红皮鸡蛋，个头不大，所以用了6个，如果个头大，5个也可以的。
3、．打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热，若温度高于20℃时，应缩短打蛋时间。2．调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后，即可加入事先已过筛的面粉（如用发粉，需事先与面粉搀和）。3．蛋糕成型（浇模），手工浇模成型。
4、先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，5个蛋黄放到一个大碗里，加入纯牛奶，搅拌均匀；再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里，用刮刀上下翻拌成糊状。
5、从湿性发泡到干性发泡过程特别短，当鸡蛋清大致变成白色蛋白霜的样子之后，就用低速来打就好。第二点就是蒸，模具必须盖上保鲜膜或盖子来蒸，不能让水蒸气落到蛋糕糊上，不然就会成饼。
孩子吃的小蛋糕家庭作法
1、把淡奶油加入细砂糖打发至硬挺状态，将晾凉后的蛋糕横切成两半，在其中一半蛋糕片上均匀地涂抹一层打发好的淡奶油，再撒上一些奥利奥饼干碎，然后盖上另一半蛋糕片，轻轻压紧。
2、一面煎之后翻过来再次煎。煎时一直用中小火，***如火力点太大可以先把火关闭。双面都小火煎掉色时盖上盖子，将蛋糕边缘焖熟，焖的时候也可以不开枪也可以选择小火，摸着的边缘地区不粘手了就是煎好啦。起锅后弄点细砂糖就可以吃了，十分软。用平底锅也能做蛋糕，做法简单绵软爽口，小孩抢着吃。
3、简易蛋糕作法如下；需准备低筋面粉、糖、塔塔粉、泡达粉、食用油、鲜奶。先将泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状，将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，搅拌湿即可。将蛋白，蛋黄分开。蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里，这时可以搅匀了。
4、蛋糕的简便做法如下：准备材料：4个鸡蛋 柠檬汁几滴 40g白糖 100g低筋面粉 打发鸡蛋：将4个鸡蛋打入一个无水无油的盆中，加入几滴柠檬汁。用打蛋器打发至鸡蛋起小泡。倒入40g白糖，继续打发至鸡蛋糊能够立住一根牙签不倒，说明打发完成。混合面粉：将100g低筋面粉过筛后加入打发好的鸡蛋糊中。
5、电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，倒入蛋糕糊，轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡，然后盖好锅盖，按电饭煲的蛋糕功能，蒸50分钟。时间到了焖5分钟再开盖，然后取出来马上倒扣，就完成啦，蛋糕味道很浓，松松软软，口感细腻，大人小孩都喜欢吃。
