冬瓜炒牛头肉做法？
主料：
牛肉500g
冬瓜750g
辅料：
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
茴香籽适量
酱油适量
水适量
做法：
步骤3.把切好的肉丁盛入盘子中
步骤5.用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空
步骤6.把挖空的冬瓜切成块
步骤7.把切好的冬瓜盛入喽喽中
步骤8.准备好适量的葱花和姜块
步骤10.然后将切好的肉丁倒入炒勺中
步骤11.加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水
步骤12.把加入水的肉倒入汤锅中
步骤13.取适量的花椒和茴香
步骤14.待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅
步骤15.将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
牛头肉炒豆角家常做法？
主料:牛头肉100克，豆角400克，鸡蛋1个
辅料:油适量 ，食盐3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，鸡精2克。
1.牛头肉切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。加入一个鸡蛋搅拌均匀。
2.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。
3.利用余温将牛头肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。
4.翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味牛头肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。
5.然后加入适量水煮豆角。最后加入鸡精调味即可。
阿飞爆炒牛头肉的做法？
用料:
牛头肉500克
线椒3根
洋葱1/4个
大蒜苗3根
生姜3片
红干辣椒3个
干花椒15颗
生抽一勺
料酒一勺
步骤 1
买回来的牛头肉只是焯过水，还是要卤一下，去除膻味并入味。我是用现成卤水。没有的就用通用卤菜的佐料卤煮2分钟，然后关火泡着，越久越好，泡到炒菜的时候也行。这一步可以提前做好捞出切好冻好，随时可炒。
步骤 2
然后就捞出切片，切线椒，洋葱，蒜苗等。锅放油，下花椒、干红椒，出香味后炒线椒微软，下蒜苗杆和洋葱，稍加点盐，下牛头肉，放生抽、料酒，翻炒均匀，下蒜苗叶，翻炒出锅即可。
主料：牛头肉适量，洋葱适量，干红辣椒适量，香菜适量
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒粒适量，酱油适量
做法步骤：
1. 材料：熟牛头肉，花椒粒，胡椒粉，干红辣椒，洋葱，香菜，油，盐，鸡精，酱油，料酒
2. 把牛头肉切成薄片，越薄越好
3. 干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段
4. 锅里油热5成，加花椒粒、干红辣椒炒出香味
5. 加入牛头肉、料酒翻炒
6. 加洋葱丝和盐翻炒
7. 加酱油、鸡精翻炒均匀
8. 再放入胡椒粉炒均匀
9. 关火，撒上香菜段拌均匀出锅
用料
熟牛头肉 一斤
鲜红椒 十五个
盐 半勺
糖 一勺
生抽 一勺
藤椒油 一勺
蒜 两瓣
姜 一块
葱 一棵
白酒 两勺
辣炒牛头肉的做法步骤
步骤 1
熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。 切好片后备用。 鲜红椒剪开备用。
步骤 2
步骤 3
牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。 姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。
步骤 4
放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。
步骤 5
装盘，撒葱花。
煮好的牛头肉怎样炒才好吃？
如果是煮熟的牛头肉可以和辣椒配在一起炒着吃。不吃辣椒的也可以用菜椒也可以。要把牛头肉切成薄片，再切点葱丝和姜丝，大火爆炒，放点生抽，盐，胡椒粉。出锅前放点儿鸡精就可以了。
食材用料
牛头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心
做法步骤：
1，准备牛头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心，
2，把牛头肉切成片，蒜心切一下，
3，锅里加油，把红葱头，生姜，蒜头放下去翻炒出香味，
4，然后再放入牛头肉，蒜心一起翻炒，再加一些红椒丝，加一些清水，味精，糖，生抽，盐调味以后就可以吃了。
