本文目录一览：
- 1、小面怎样煮才好吃
- 2、玉米楼子做法
- 3、十五道早餐面食制作
- 4、排骨小面的做法
- 5、素小面有哪些家常做法?
小面怎样煮才好吃
1、要煮出好吃的蓬莱小面，首先需要准备好新鲜的面条和高汤。第一步，将面条放入开水中煮3-5分钟，煮熟后捞出，放入凉水中冷却，挑出沥干备用。第二步，将高汤加入适量的盐和鸡精调味，加热。如果想要更加浓郁的味道，可以添加一些火腿、虾仁、蛋花等配料。
2、面条好吃的煮法如下：如果是机器压得面条，需要先在锅中倒入清水。大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。
3、第一，选用高品质的小麦粉。优质的小麦粉含有更多的蛋白质和胶原蛋白，能够制作出更有嚼劲和弹性的小面。第二，用心调制面条的汤底。汤底可以根据食材和口味加入各种香料和调味料，让汤汁更鲜美浓郁。同时，注意细火慢炖，可以让汤底更加浓郁。第三，学会控制煮面的时间。面条要煮熟，但不能煮得过烂。
4、其次，在烹饪小面时，要注意水的温度和煮面时间。水温过冷会导致小面表面黏糊，过热则会煮烂小面，影响口感。一般来说，小面需要煮3-5分钟左右，可以根据自己的喜好和口感进行调整。最后，在调味方面，可以尝试添加一些葱姜蒜、酱油、醋、芝麻酱等调料，使得原味小面更加美味。
5、面馆老板说，想要煮面条好吃，万不可开水下锅。煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。
玉米楼子做法
玉米楼子的做法如下： 准备原料： 玉米面：选择较细的玉米面，口感更佳。 开水：确保开水足够热，以便面团充分发酵。 盐和油：少量用于调味和使面团更加松软。 制作面团： 取适量玉米面，加入热开水，用筷子或木勺搅拌成软硬适中的面团。 揉至面团表面光滑，然后盖上湿毛巾或保鲜膜，静置2030分钟，让面团充分涨发。
嗮玉米棚搭建方法如下：简易玉米楼子 这种苞米楼子建造并不十分复杂，其材料大都是来自山林中的杂树，先选出数根稍粗且直的做立柱，然后在距地一米多高的地方加横撑铺仓底，再层层向上加仓壁并做成一面坡或前后城的顶盖即成，盖顶除木板外还可加桦树皮或兽皮，以防漏雨。
首先，准备原料。制作玉米楼子需要玉米面、开水和少量的盐和油。从市场或者超市购买的玉米面要选择较细的，口感更好。开水要热，这样面团才能充分发酵。其次，制作面团。取适量的玉米面，加入开水，用筷子或者木勺子搅拌成软硬适中的面团，揉至表面光滑。
十五道早餐面食制作
1、菠菜鸡蛋面 材料：全麦面、菠菜、鸡蛋、白胡椒 做法：菠菜焯水切碎，与蛋液混合煎成蛋饼切条；拌入煮熟的面条。 鸡丝荞麦面 材料：荞麦面、鸡胸肉、黄瓜、芝麻酱 做法：鸡胸肉煮熟撕丝；面条煮熟过冰水，拌芝麻酱+鸡丝+黄瓜丝。
2、酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。
3、面粉倒进加入酵母，少许盐和白糖，白糖能促进面团快速发酵，食盐让面团有一点底味。
排骨小面的做法
1、小奶锅将水烧沸，下面条，煮熟；同时，另取一个锅将排骨汤烧热，加入鸡毛菜，煮熟，置于碗中；将面条捞到碗中，根据排骨汤的浓淡和个人口味，微调盐量 最后点少许麻油。
2、材料：面条，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，盐，辣椒面，花椒面，姜粉，蒜，花生米，芝麻，酱油，醋，葱，麻油，花椒粉。猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小时左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油；搅拌均匀，这样油辣子就做好了。
3、排骨小面的做法如下：煮面条：使用小奶锅将水烧沸，下面条并煮熟。准备排骨汤和蔬菜：同时，在另一个锅中将排骨汤烧热。加入鸡毛菜，煮熟后捞出置于碗中。组合面条和排骨汤：将煮熟的面条捞到装有排骨汤和蔬菜的碗中。根据排骨汤的浓淡和个人口味，适当调整盐量。
4、一碗小面的汤底是精髓所在，而熬汤则是制作的重中之重。将猪棒骨、排骨等骨头放入锅中，加入清水大火烧开，再转小火慢炖。熬制过程中，不断撇去浮沫，以保证汤清澈见底。再加入[_a***_]、大蒜、生姜等调料，以及一把花椒一把干辣椒，让辛香之气充分融入汤中。
5、面团制作：在面粉中加入酵母、白糖和适量温水，和成面团。将面团揉匀，搓成长条后切成小面团。将小面团按扁后擀成椭圆形面皮。包制与蒸制：在面皮中间放入排骨馅料，包好。将锅中的清水用大火烧开，将包子放入锅中蒸40分钟。蒸好后取出包子即可享用。按照以上步骤，你就可以制作出美味的排骨包子了。
素小面有哪些家常做法?
1、芝麻酱拌素小面：材料：新鲜面条、黄瓜、豆芽、芝麻酱、蒜末、酱油、糖、醋、辣椒油、香油。做法：黄瓜切丝，豆芽洗净备用。锅中加水烧开，煮面条至熟透，捞出冲凉备用。将芝麻酱用少量热水稀释，调入蒜末、酱油、糖、醋、辣椒油和香油，搅拌均匀成调料汁。
2、制作正宗重庆小面的主料包括750克鲜面条和300克五花肉。辅料有2勺大红袍花椒、1勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺猪油、10克大葱、10克生姜、10克大蒜、1勺盐、2勺白糖、1/2勺味精、2勺芝麻酱、2勺辣椒油、2勺酱油、2勺黄酒、1勺香油、70克碎米芽菜和30克熟花生米，以及50克榨菜。
3、鸡杂小面：这种吃法在面条上加入炖好的鸡杂（包括鸡肝、鸡肠等内脏），再加入红油、花椒粉等调料。鸡杂小面味道鲜美，适合喜欢吃鸡杂的食客。素小面：这种吃法适合素食者，将煮熟的面条放入碗中，加入各种蔬菜如豆芽、菠菜、豆皮等，再加入红油、花椒粉等调料。
4、重庆小面的面条是那种最细的圆面条。做重庆小面要先把骨头汤，麻酱，芽菜，红油，蒜末等佐料预先炸好熬好备用，然后把面条下锅煮熟和备好的佐料调和而成，所以重庆小面味道独特，色香味五味俱全，口感特别好，请***纳吧。
5、有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。 重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。
6、素馅的面食其实也有很多好吃的馅料，我们这边，比较流行吃韭菜鸡蛋馅，包菜芹菜馅儿，酸菜馅，还有辣椒馅的。
