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咖喱牛肉的做法最正宗的做法
处理牛肉：牛肉冷水浸泡30分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。用1大勺咖喱粉、少许盐和姜蒜泥腌制牛肉20分钟。 炒制香料：热锅倒3大勺油（椰子油/芥花油更佳），中火煸香肉桂、丁香、月桂叶、孜然粒和芥末籽（约30秒至出香味）。加入洋葱碎炒至金黄（约10分钟），转小火避免焦糊。
甜咖喱牛肉（咖喱牛肉正宗做法）如下：准备食材：牛腩肉两斤大葱一根生姜半块花椒十粒洋葱一个土豆一个胡萝卜一根黄油一小块咖喱粉适量制作步骤：处理牛肉：将牛腩肉切成小块，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。准备炖肉调料：大葱切段，生姜切片，花椒备用。
主料：牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个、植物油少许、辣咖喱5小块、料酒1勺。提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。煮好的牛肉切成小块，土豆、蘑菇分别切块。
食材准备 主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料：香葱、姜。调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆。制作步骤 食材切块：土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切大片；牛肉切***大小块状备用。牛肉焯水：锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫，去除血水和杂质。焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净。
倒入开水或高汤（没过牛肉2-3厘米），大火烧开后转小火炖40分钟（或用高压锅压15分钟）。Tips：牛肉炖至能用筷子轻松插入即可，保留汤汁。 加入蔬菜 放入土豆、胡萝卜块，翻匀后继续炖煮10-15分钟，至土豆软熟。 加咖喱调味 关小火，放入咖喱块搅拌至完全融化，避免糊底。
谁知道咖哩鲁肉的家常做法?
加蔬菜+咖喱： ①肉小火煮30分钟后 ②加入所有蔬菜（水要刚好够淹没时蔬），依旧小火煮15-20分钟左右，直到土豆熟透（用一根筷子从中间/最后的地方，能够很轻松直接扎透） 注：因为土豆是全部在清水中煮的，检验熟没熟透，挑一块就行。不然每个土豆中间都有个小圆洞，大多数还会碎掉。
材料： 猪肉五花肉500克 鸡翅中8只 咖喱粉、大料、八角、桂皮、花椒粉、生姜、葱、香叶各适量 料酒、盐、生抽、老抽、冰糖适量 做法： 准备材料： 五花肉切块，鸡翅中洗净备用。 大料、八角、桂皮、香叶、花椒粉、生姜切片备用。焯水处理：将五花肉放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
主要原料：五香粉、酱油、米酒、冰糖、水。特点：五香味道浓郁，卤肉味道鲜美，肥而不腻。酱油膏卤肉配方：主要原料：酱油膏、蒜头、姜片、八角、香叶、水、糖。特点：酱油膏赋予卤肉更深的颜色和更醇厚的口感，带有独特的甜味。咖喱卤肉配方：主要原料：咖喱块或咖喱粉、椰奶、柠檬叶、其他常规卤肉香料。
卤牛肉的做法 首先要挑选出合适的做卤牛肉的肉，一般来说，用牛腱子肉做出的卤牛肉味道会比较好，如果买的牛腱子肉有很多的筋膜，那么，买的应该是牛的前腱子肉，如果买的是前腱子肉，就需要将表面非常多的筋膜和牛油都去掉，用刀将这些都先剃下来冻在冰箱中，之后可以拿出来炼牛油吃。
③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。白卤汁：原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。
大块牛肉1公斤，五香、桂皮、红糖、生抽、老抽、盐、蒜粉、生姜、葱、料酒、花椒、香叶，做法：牛肉切块，水煮去血水，捞出沥干，锅中加入所有调料，大火烧开后转小火炖3小时，放置一夜，再次烧开小火炖3至4小时，待完全入味，冷却后放冰箱备用。
咖喱鸡肉做法详细步骤
1、制作步骤： 食材切块：将[_a***_]和蔬菜切块备用。 爆香调料：热锅融化黄油，加入蒜米和咖喱粉，转小火爆香。 炒制鸡腿肉：加入鸡腿肉和白糖，翻炒2分钟，使鸡肉均匀裹上咖喱香味。 加入元葱：继续加入元葱翻炒2分钟，让元葱的甜味和香味融入锅中。
2、咖喱鸡肉的做法如下：准备材料 鸡腿2只 土豆一大棵 元葱一个 蒜米适量 牛奶1L 肉骨汤1L 黄油40g 白糖20g 咖喱粉20g 盐适量 将鸡腿和蔬菜切块备用。烹饪步骤 爆香调料：热锅融化黄油，加入蒜米和咖喱粉，转小火爆香。
3、咖喱鸡肉土豆的做法步骤如下：准备食材：盐10g油10g葱20g姜50g咖喱粉10g鸡腿肉200g土豆150g食材处理：将葱和姜切成片。将土豆去皮后切成块状。烹饪步骤：锅中倒入适量的油，加热后爆香切好的葱姜。放入八角煸香，增添菜肴的风味。将鸡腿肉和土豆块放入锅中，进行翻炒，使食材均匀受热。
4、材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 鸡腿，蔬菜切块备用。做法：热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；下入元葱，继续翻炒2分钟。
咖喱牛肉做法(咖喱牛肉的做法大全)
步骤：土豆切块，牛肉洗净下锅煮15分钟捞起。锅中少许油，倒入土豆块翻炒五分钟，加入咖喱块炒化。加入一碗水烧开，盛起待用。锅中再加油，油热放蒜末爆香，倒入牛肉煸炒，加入料酒、酱油。倒入咖喱土豆，加水没过土豆块，大火烧开转小火烧20分钟即可。
前期准备 牛肉处理 将牛肉洗净，切成大小均匀的小块，一般边长为2 - 3厘米左右。这样可以保证牛肉在炖煮过程中受热均匀，成熟度一致。把切好的牛肉块放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过牛肉。同时放入2 - 3片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了去除牛肉中的血水和杂质，减少腥味。
准备食材：包括牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、姜、蒜等。牛肉需要切成一公分左右的小块，其他蔬菜也切相应大小的块状备用。炒制过程：首先，热锅后加入适量的食用油，然后下姜蒜爆香。接着倒入牛肉块进行翻炒，直到牛肉变色。此时可以加入料酒去腥。
牛肉选用牛后腿肉，重量为280克。洋葱切半，红辣椒、青椒各取适量，大蒜切片。牛肉切片后，加入半个鸡蛋、半匙盐、半匙味精、少许胡椒粉、1小匙太***和半匙苏打粉，拌匀后腌制约1小时，期间可适量加油拌匀。热锅加油，将腌好的牛肉片下锅炒至大约8分熟后，捞出备用。
处理牛肉：牛肉冷水浸泡30分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。用1大勺咖喱粉、少许盐和姜蒜泥腌制牛肉20分钟。 炒制香料：热锅倒3大勺油（椰子油/芥花油更佳），中火煸香肉桂、丁香、月桂叶、孜然粒和芥末籽（约30秒至出香味）。加入洋葱碎炒至金黄（约10分钟），转小火避免焦糊。
咖喱牛肉的家常做法
1、处理牛肉：牛肉冷水浸泡30分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。用1大勺咖喱粉、少许盐和姜蒜泥腌制牛肉20分钟。 炒制香料：热锅倒3大勺油（椰子油/芥花油更佳），中火煸香肉桂、丁香、月桂叶、孜然粒和芥末籽（约30秒至出香味）。加入洋葱碎炒至金黄（约10分钟），转小火避免焦糊。
2、咖喱牛肉的家常做法如下：所需材料： 牛后腿肉280克 洋葱半个 红辣椒1支 青椒半个 蒜1瓣 鸡蛋半个 盐半匙 味精半匙 胡椒粉少许 太***1小匙 苏打粉半匙 高汤1大匙 糖半匙 咖喱粉1匙 油适量 奶水1小匙 制作步骤：腌制牛肉：将牛肉切片。
3、加入足量的清水（水量要没过牛肉），大火煮开后转小火炖煮40分钟至1小时，直到牛肉软烂（具体时间根据牛肉的品种和切块大小调整）。如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短至20分钟左右。 加入蔬菜和咖喱：牛肉炖软后，加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜熟透。
4、咖喱牛肉的家常做法如下：主料： 辣椒20克 蒜末5克 牛肉200克 辅料： 蚝油5克 生抽5克 食用油10毫升 咖喱20克 制作步骤： 准备食材：将辣椒切成段，蒜末准备好，牛肉切成片。 腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入蚝油5克、生抽5克，搅拌均匀后腌制20分钟。
