干煸五花肉怎样不粘锅？
干煸五花肉的时候火要稍微小点，慢慢把五花肉里的油干煸出来，肉就不会粘锅了，干煸的五花肉炒蔬菜加点特别好吃，比如加点杭椒，青椒，干着，也可以单独把五花肉干煸差不多后把多余的油倒出来，加点孜然粉，干辣椒炒一下出锅特别好吃😄
原料：五花肉适量、花菜适量、蒜苗适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。
1/菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；
3/放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；
4/下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；
5/盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；
6/待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。
7.美味又好吃的干煸五花肉不粘锅完成开吃了。
湖南干煸五花肉的做法？
主料：五花肉150克
辅料：青柿子椒两个，豆腐干两块，红尖椒适量，起配色和增加辣味的作用，蒜片
干煸五花肉的做法步骤
2.青柿子椒去籽切菱形块，青椒中的筋膜一定要片掉。
3.豆腐干片成片，不要太薄，太薄的话容易煸干。
4.炒锅置火上滑好，这样做的目的是防止煸五花肉的时候粘锅。
5.滑好的锅重新入底油，下入五花肉煸炒至肉片微卷。
6.等五花肉吐油变色后倒出多余的油，下入锅中放入蒜片炒香。
7.在下入辅料炒熟，调入豆豉炒香。
8.在调入生抽8克，耗油10克，白糖5克，鸡粉5克翻炒均匀即可出锅装盘。
这道干煸五花肉，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。
干煸五花肉的做法？
主料 五花肉300克
辅料 土椒300克
土椒炒五花肉的做法步骤
1.五花肉冷水下入锅中，放入葱段、姜片，开锅煮15分钟。
2.五花肉捞出冲洗干净，切成薄片。
3.土椒去蒂，冲洗干净。
4.土椒拍破斜刀切马蹄块。
5.豆瓣酱备用。
6.锅加油烧热。
7.放入五花肉煸出油脂。
9.翻炒均匀。
10.放入土椒翻炒。
11.放入生抽、白糖，炒熟即可。
五花肉洗干净切大片，别太薄。直接放锅里不放油干扒拉，把里边的油都煸出来，肉片变的金黄，干吧儿的。放干红辣椒。葱花蒜片，酱油。盐，花椒粉调口。爆出香味即可盛出开吃。
干煸五花肉做法:
材料：五花肉500g 蒜苗3根 豆豉一勺 豆瓣酱一勺 生姜一块 大蒜几瓣 花椒十几粒
准备：五花肉冷水下锅烧开煮15分钟捞出晾冷切片，蒜苗斜刀切长段，豆豉用刀剁碎，生姜大蒜切片
做法：锅内放少许底油倒入锅内煸炒，煸炒出油后转小火，下入花椒、豆豉、生姜、大蒜炒香，再放豆瓣酱炒出红油，锅边淋入料酒翻炒均匀再倒入生抽翻炒均匀，不喜欢肥的煸干一点，最后倒入蒜苗炒至断生即可出锅
1/7准备好新鲜五花肉
2/7将肉切片用料酒和少许生抽拌匀，姜切丝，辣椒面加少许花椒面拌匀，油豆鼓二勺备用
3/7葱切寸段备用
5/7炒锅里放入油豆豉，煸出红油。
6/7倒入爆炒过的肉片，放调好的辣椒面煸炒至表皮微焦，下入葱段快速翻炒，关火，放少许鸡精调味。
7/7出锅装盘，一道鲜香可口的下饭菜完成了。
主料：
五花肉200g，蒜苔300g
辅料：
姜片少许，料酒1勺，花椒1小搓，豆瓣酱一勺，蒜片少许，糖3g，葱少许，蒜少许，甜面酱一勺，小辣椒少许
做法：
1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。
2.辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。
3.铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄
4.控出多余的油后拨一边，加入蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。
5.倒入蒜苔翻炒，加少许糖提鲜。
6.倒入辣椒炒匀即可！
