包菜炒肉王刚？
食材
五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。
1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。
2、包菜切成大块，蒜切片，葱切段。
4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。
5、放入葱蒜、包菜煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。
食材：五花肉、包菜
辅料：小米椒、线椒、大蒜
1.下面开始准备食材
准备五花肉一条，切成均匀薄片。
准备包菜一棵，切掉根茎，用手掰成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.下面开始准备辅料
准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除，斜刀切成段。
准备大蒜几粒，拍扁切成末。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能有效避免肉片粘锅，把肉片放入锅中煸炒2分钟左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明状，闻到肉香味以后，加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，倒入青红椒和蒜末继续翻炒，炒出蒜香味。
肉片要充分煸出猪油，吃的时候不会腻口，成菜也更加鲜香。
把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生塌软以后，加入生抽10克，蒸鱼豉油10克，喜欢吃辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加入鸡粉2克，胡椒粉1克快速翻炒几下，食材入味以后即可装盘上桌。
包菜下锅以后要大火爆炒，断生以后再调味，否则包菜容易出水，影响口感和卖相；生抽、蒸鱼豉油都是咸的，不用再放食盐。
1/6 将半个包菜切碎放在容器里备用

2/6 将五花肉切片

3/6 锅里放一点点油，把五花肉放进去

4/6 变得金黄之后，就可以加入包菜

5/6 加入包菜之后，翻炒一会，加盐，就可以出锅
用料
包菜 半个
蒜瓣 3-4个
干椒节 适量
花椒 7-8粒
生抽 1勺
陈醋 1勺
盐 适量
鸡精 少许
五花肉 80克
做法步骤
1、热锅凉油，放入五花肉炒出油脂，放入蒜瓣炒至五花肉微焦；
2、放入干椒、花椒、葱姜炒香；
3、放入包菜大火翻炒至断生；
4、加入生抽、盐、鸡精、一勺陈醋翻炒均匀即可装盘；
甘蓝炒肉的做法？
把大头菜掰成小块，叶子和根分开放，起锅烧油，五花肉煎至两面金黄捞出留底油，葱姜蒜末，花椒，干辣椒爆香，下五花肉，翻炒均匀下菜根小火至断生，下叶子，翻炒均匀再加生抽，陈醋，翻炒均匀出锅。
用料
甘蓝 1个
猪肉 适量
蒜 4瓣
花椒 几粒
花生油 适量
料酒 1勺
酱油 4-5勺
盐 适量
甘蓝炒肉的做法步骤
步骤 1

甘蓝切好备用
步骤 2

肉切片备用
步骤 3

蒜切碎，花椒备用
步骤 4

锅里加入适量花生油，比平时炒菜要多些，甘蓝喜欢油，多倒点煸出来才香 全程大火，蒜末花椒粒放入爆香
步骤 5

放入切好的肉片翻炒，倒点料酒去腥
步骤 6

肉要多翻炒一会儿，将里面的油煸出来才香，看到变得有点微黄就差不多了
步骤 7

倒入酱油翻炒均匀，酱油的多少看自己喜欢上色的程度，酱油多了后面就少放盐，否则反之
步骤 8

放入切好的甘蓝翻炒，不断的翻炒
步骤 9

直到看到甘蓝变软炒熟
步骤 10

加适量盐调味即可关火
步骤 11

超级好吃，非常香
步骤 12

放上一个干辣椒更出味，因为孩子吃就不能放了
步骤 13

赶紧试试吧
甘蓝炒肉的小贴士
油要多点
肉要五花肉最好，没有就带点肥的
肉要煸出油来再下菜才香
全程大火，放入菜后要不停的翻拌
千万别加水
准备食材：甘蓝、猪肉（或其他肉类）、蒜瓣、姜片、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。
处理食材：将甘蓝洗净，切成块状备用。猪肉切成薄片，蒜瓣和姜片切成薄片。
热锅加油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
加入肉片：将切好的肉片加入锅中，翻炒至变色。
加入甘蓝：将切好的甘蓝块加入锅中，翻炒均匀。
调味：根据个人口味，可以适量加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
翻炒均匀：继续翻炒甘蓝和肉片，使其均匀受热，直至甘蓝变软烂，肉片熟透。
出锅：炒好的甘蓝炒肉可以根据个人口味加入适量的酱油或其他调料进行调味，最后出锅即可。
请注意，以上步骤仅为一般参考，具体的甘蓝炒肉的做法可以根据个人口味和喜好进行调整。
