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粉皮肉汤的做法
好吃的粉皮肉汤做法：用料：猪肉、小白菜、粉皮、葱、姜、蒜、八角、淀粉、鸡精、料酒、蛋清、老抽。
准备用料。粉皮、猪肉末、香葱、盐、油、鸡精。粉皮、香葱、猪肉切好备用。锅里放清水烧开下入猪肉。放入适量的食用盐调味。放入适量的鸡精粉调味。开大火把汤水烧开，锅内放入粉皮。再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成。
将焯水后的猪肉捞出备用。 将粉皮用温水浸泡30分钟，直到变软。 青菜洗净切段，葱、姜、蒜切碎备用。 另起一锅，加入适量清水，放入焯水后的猪肉。 加入切碎的葱、姜、蒜，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟左右，使肉变得柔软。
将里脊肉洗净。切成宽、厚5厘米的长方条。然后用刀背把里脊条斩成泥状。把所有的斩成泥状的里脊条加入葱、姜、少许盐腌一会儿。然后打入蛋清，加入湿淀粉和生抽抓匀，备用。香菇洗净，切片儿，蒜苗剥皮洗净，切段儿。
作法：姜片，葱，蒜剁碎。猪瘦肉切条（或片状），用刀切碎（剁饺陷那般，别害怕太碎，没事儿的）红薯粉皮热水烫一下，切条预留。剁好的肉碎里添加生抽酱油，吉士粉，加适度的水翻拌，再添加生鸡蛋翻拌。锅外干烧开，放进姜片，大蒜瓣炒出香味，添加二碗冷水，大火烧开。
粉皮肉汤的家常做法如下：所需材料： 极好三层五花肉400克 纯正红薯粉皮100克 八角、姜片适量 食用油、盐、料酒、生抽酱油、味精适量 制作步骤： 处理五花肉： 把五花肉放入冰箱冷冻至略微有些硬，这样更容易切片。 取出五花肉清洗后，切割成薄小肉片。
粉皮肉丝酸辣汤的家常做法大全?
1、做法： 粉皮提前用温水泡软备用。瘦肉切成细丝备用，再腌渍一下，加一点生抽、白胡椒、盐、淀粉搅拌均匀。 锅内放少量油，煸炒蘑菇和肉丝，炒至肉变色。 加入绿豆芽，大火翻炒均匀即可盛出备用。 锅中再次加入适量油，烧至少许热，蛋液打匀后倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花。煮至凝固后盛出，备用。
2、制作步骤： 浸泡粉皮：将绿豆粉或粉皮加入水中浸泡2个小时以上，直至软化。 准备配料：鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制入味；木耳泡软后撕成小朵备用。 煮配料：锅中加水烧开，放入泡软的粉皮、木耳和鸡胸肉块，煮数分钟后捞出，待汤冷却后沥干。
3、热炒苕皮：将泡发好的苕皮切成适当大小，与肉丝、蔬菜等一起炒制。炒制时可以加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，增加风味。炒好的苕皮热气腾腾，软糯香辣，是一道美味的家常菜。酸辣汤煮苕皮：将苕皮放入煮沸的酸辣汤中煮熟，再加入豆腐、木耳、鸡蛋等配料，煮至食材熟透。
4、酸辣粉皮：这是一种模仿四川酸辣粉的做法，将鲜粉皮煮熟后，加入特制的酸辣汤料，撒上花生碎、香菜、葱花等，酸辣开胃。甜品粉皮：将鲜粉皮切成小块，与水果丁、椰奶、糖水等混合，制作成甜品食用，清凉解暑。
5、常见吃法 凉拌野娇娇：配黄瓜丝、胡[_a***_]、蒜末、酱油、香醋、辣椒油凉拌，清新开胃。 炒野娇娇：热油爆香蒜末、辣椒，加肉丝、青菜翻炒，再放入野娇娇条，加生抽、盐调味。 酸辣汤：与木耳、豆腐同煮，调入胡椒粉、醋、香菜，做成酸辣汤。注意事项 葛根粉易沉淀，调浆时需彻底搅匀。
6、酸辣粉皮 这道菜色泽红亮，酸辣可口。先将粉皮切成适当大小的片状，用开水焯烫至半透明状态，捞出沥干。锅中放油，加入蒜末、豆瓣酱炒香，再加入适量的水或高汤，放入盐、糖、醋、辣椒粉等调味料煮沸，制成酸辣汤底。将煮好的粉皮放入碗中，倒入煮好的酸辣汤，撒上葱花、香菜、花生碎等配料即可。
粉皮肉汤的家常做法是什么?
要做出好吃的粉皮肉汤，可以按照以下步骤进行：准备食材 主要材料：猪肉、小白菜、粉皮。 调味料：葱、姜、蒜、八角、淀粉、鸡精、料酒、蛋清、老抽、香油。腌制猪肉 将猪肉切成薄片。 使用淀粉、盐、鸡精、料酒、蛋清、老抽对猪肉进行腌制，腌制时间为一刻钟。这样可以使猪肉更加嫩滑入味。
猪肉切薄片，用淀粉、盐、鸡精、料酒、蛋清、老抽腌制一刻钟。同时，将青菜切成约4厘米长的段，粉皮过水浸泡。锅内放油，烧热后，加入几粒八角，随后放入葱姜蒜，爆出香味。接着，将腌制好的肉放入锅中，继续翻炒至肉炒熟。
倒适当冷水未过小肉，煮沸后放进泡软的红薯粉皮，中小型火烤至小肉软烂、红薯粉皮进味，放味精煸炒后火灾收浓料汁就可以。纯正粉皮靠肉的粉丝的做法实际上便是那么简易了，制做这家常小菜的情况下还能够添加木耳、***、马铃薯和平菇等各种各样火锅配菜。
粉皮滑肉汤的做法： 将生姜，葱，蒜切碎。瘦肉切成丝，用刀剁碎。粉皮开水烫十分钟，然后切条备用。 剁碎的肉里加入生抽、生粉、适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。锅内油烧热，放入生姜、蒜瓣炒香，加入两碗清水，大火烧开。用筷子夹肉片滑入开水中，再加入粉皮、盐、耗油。
炖煮：加入调料和适量的汤，烧开后转小火慢炖。炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮继续炖至入味。小火慢炖可以使肉质更加酥烂，汤汁更加浓郁。装盘：拣去葱、姜、花椒、大料等调料，装盘即可享用。制作小贴士： 在炒制肉块时，火候不宜过大，以免肉块表面焦糊。
粉皮肉丝汤的家常做法是什么?
将粉皮用热水泡发至软化，切成适当大小的块状备用。 将瘦肉切成丝状，加入适量食盐、酱油、白胡椒粉和花椒粉腌制片刻。 热锅热油，将腌制好的肉丝翻炒至熟透，盛出备用。 同一锅中加入适量油，爆香姜蒜末，加入适量清水煮开。 将粉皮放入煮沸的水中焯水一下，然后捞出备用。
准备材料：将瘦猪肉切成细丝，用少许生抽、盐、白胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。粉皮提前用温水泡软，切成条状。胡萝卜切丝，青菜洗净备用。姜切片，大葱切段，蒜切末。煮肉丝：在锅中加入适量清水，放入姜片和大葱段，大火烧开后，将腌好的肉丝逐一下入锅中，用筷子轻轻搅散，待肉丝变色后捞出备用。
煮制汤底 待肉炒熟后，倒入5升开水，煮沸。 煮沸后撇去浮沫，使汤底更加清澈。加入粉皮炖煮 将泡好的粉皮倒入锅中，继续炖煮5分钟。期间可以品尝一下味道，以便加入适量的盐或其他调味料。加入小***调味 最后放入切成4厘米段的小***。 待小***煮熟后，加入鸡精和香油进行调味。
准备食材：将猪肉切成丝，粉皮用温水泡软备用，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 搅拌蛋液：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 煮粉皮：将泡软的粉皮放入沸水中煮熟，捞出沥水备用。 炒肉丝：热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉丝翻炒至变色，加入少许生抽提升口味。
将淀粉加水搅匀，置于专门打粉皮的器皿旋子中，放入9成热水中用手左右旋转，见淀粉受热后结为一体，随即将旋子置于凉水盆中，用手轻轻地揭下粉皮放入凉水中略泡，切成宽条。（2）肉切丝，葱姜切丝泡汁，黄花择净用开水焯好，粉皮略焯入盘，鸡蛋摊皮切丝，木耳，黄瓜，红柿椒切丝用水焯后控净水摆在粉皮上。
