大叔五花肉炖酸菜家常做法？
用料：酸菜200克，五花肉250克，姜一片，蒜1-2瓣，葱适量，鸡精适量，盐适量，清水适量，油适量
做法：
3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
5.放入五花肉煎至表面金***
8.炖至汤汁浓稠快干时即可加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。
答案公式1:是的，大叔五花肉炖酸菜的家常做法很简单。
五花肉炖酸菜是一道家常菜，调料简单，制作方法容易掌握，不需要特别的厨艺技巧，所以做起来非常简单。
五花肉炖酸菜的做法大致有以下几种:1、先焯水，去除油腥味；2、加入葱姜蒜炒香；3、加入切好的五花肉；4、加入酸菜，继续翻炒；5、加入水，调一些调料，大火煮沸，小火炖约 1 个小时。
这样做出来的五花肉酸菜炖汤鲜香可口，微酸微辣，下饭很好吃。
做法步骤如下：
用料：
五花肉300克
酸菜一颗
辅料
盐各2克
生抽适量
1.酸菜准备一颗备用。
2.五花肉切成片备用
3.将酸菜，五花肉放入煮锅中，大火炖30分钟
4.加入少许生抽，盐，焖5分钟即可
原料：
辅料：
小料：
做法
1、五花肉切片，捞干；
2、 酸***洗净，切细丝；
3、锅中加水，沸后放入 大料、葱姜、辣椒；
4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；
5、加入 酸***、盐继续小火炖20分钟； 6、加入 粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。
五花肉炖酸菜是一道非常经典的家常菜，下面是一个简单的做法供您参考：
所需材料：
五花肉500克、酸菜500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。
步骤：
1.五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
2.酸菜洗净切成小段，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分和酸味。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒翻炒均匀，然后加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
5.加入酸菜，再加入适量的盐、糖、生抽和老抽，根据个人口味调整味道。
6.继续小火煮20分钟左右，直到五花肉和酸菜都变得软烂入味即可。
这样一道美味的五花肉炖酸菜就做好了，可以搭配米饭或者馒头一起食用，味道非常美味。
五花肉炖酸菜怎么做？
、主料：酸***100g、洋葱半个、五花肉50g。调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。
2、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；
3、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；
4、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸***丝翻炒；
5、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。
用料：酸菜200克，五花肉250克，姜一片，蒜1-2瓣，葱适量，鸡精适量，盐适量，清水适量，油适量
做法：
1.五花肉洗净切成小块
2.锅中倒入清水烧开后放入五花肉焯烫一下去掉浮沫
3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
5.放入五花肉煎至表面金***
6.加入适量的清水，大火烧开转中小火炖至20分钟
7.放入酸菜，翻炒均匀大火烧开转中小火炖煮10分钟
8.炖至汤汁浓稠快干时即可加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。
酸菜炖五花肉怎么做好吃不腻？
先把五花肉整块的放白水里煮，水里放点葱姜和大料。基本上熟了之后，捞出，切稍薄的五花肉片，放置一旁，然后把酸菜丝加调料放锅里炖，一段时间之后，把肉片放进去，再一起炖，出来的肉肥而不腻，很好吃
