本文目录一览：
- 1、日式八爪鱼的做法
- 2、日本香鱼的做法
- 3、日本各种鱼的做法
- 4、香酥多春鱼怎么做好吃-香酥多春鱼的做法
日式八爪鱼的做法
将八爪鱼去内脏并洗净，进行改刀处理。将每一只爪切下，并将身子分成3部分；小的两只爪作为一组较为合适。将锅中的水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为宜，随后大火烧至沸腾。将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续用大火加热，并用铲子不断翻滚八爪鱼。
将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。 锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。 将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。
日式八爪鱼的做法如下：准备食材：将八爪鱼去内脏，洗净后改刀。具体做法是将每一只爪切下来，身子分为3部分；如果八爪鱼较小，可以将两只爪为一组进行切割。焯水处理：锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为宜。大火烧至水沸腾后，将八爪鱼倒入沸腾的水中。
将八爪鱼头和爪分开，剥去头皮，切掉眼睛，然后彻底清洗干净，切成大块。 将处理好的小八爪鱼放入盐水中浸泡5分钟。 取出后彻底冲洗干净，抹干水分。小八爪鱼过水烹煮： 准备一大锅冷水。 去皮并将姜拍扁。 将葱切段。 将姜和葱放入锅中，大火煮沸。
日本香鱼的做法
1、日本香鱼的做法一般涉及简单的烧烤，以保留鱼的原汁原味。首先，需要对香鱼进行预处理。这包括将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。由于香鱼的体型通常不大，处理时需特别小心以保持鱼身的完整。处理完毕后，用竹签或细铁丝轻轻穿过鱼身，以便于后续的烧烤操作。接下来是烧烤环节。在日本，香鱼常常在户外用炭火进行烧烤。
2、盐烤 盐烤是最常见也最简单的做法，在洗净的鱼身洒上薄薄一层盐巴，鱼鳍、鱼尾这些比较容易烤焦的部分建议抹上厚一点的盐；放入以200℃ 预热 10分钟的烤箱，用200℃烤15分钟左右，单面烤至7分熟时可以翻面，让受热更均匀，颜色和酥香度都会更佳。
3、以清蒸香鱼为例，首先将鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，放入沸水中焯一下，随后摆放在盘中，配上嫩滑的笋片、香菇丝，淋上猪油和葱姜，再加入料酒。放入蒸笼中蒸至熟透，取出后将鱼汁滤出，加入适量盐和味精烧沸，再淋在鱼身上，清蒸香鱼的肉质细嫩，油润，散发出清香，口感鲜美无比。
4、香鱼有几种做法 盐烤 香鱼肉质细腻，味道鲜美，用最原始的盐烤方法即可锁住鱼肉的汁水和香味，最大程度的保留香鱼的本身味道。可以将香鱼全身抹上一层盐巴，置于预热好的烤箱中200℃烤制15分钟即可，食用前可以淋上新鲜的柠檬汁能够使口感更好。
5、步骤/方法 龙俐鱼擦干水分，撒上盐、酒和白胡椒粉略腌20分钟；鸡蛋打散成蛋液。麦香鱼汉堡包的做法 酸黄瓜切碎末，与蛋黄酱拌在一起备用。麦香鱼汉堡包的做法 腌好的鱼柳先两面轻拍薄薄一层淀粉，然后蘸蛋液。麦香鱼汉堡包的做法 再把鱼柳两面都裹上面包糠。
6、香鱼作为淡水鱼，并不太适合直接生食。常见的做法比如稚鱼天妇罗、甘露煮、杂炊、香鱼饭等。香鱼有很多种吃法：如天妇罗稚香鱼、炖带子香鱼、香鱼炊饭等等。香鱼也可以生吃，但日本人最喜爱的还是盐烤香鱼，盐烤香鱼的妙处在于，鱼肉之清鲜、盐烤之焦香与香鱼内脏之苦之间的味道平衡。
日本各种鱼的做法
常见的做法是盐烤鲭鱼（塩焼きサバ）。 秋刀鱼（サンマ， Sanma）秋刀鱼是秋季的代表性鱼类，肉质细腻，味道鲜美。通常用盐烤（塩焼き）的方式烹饪，搭配萝卜泥或柠檬汁食用。 鲷鱼（タイ， Tai）鲷鱼在日本被视为吉祥的鱼类，常用于庆祝场合。肉质洁白细腻，适合盐烤或味噌烤（味噌焼き）。
材料准备：- 三文鱼1块 - 小番茄5个 - 盐适量 - 黑胡椒碎2克 - 生抽2汤匙 - 蜂蜜1汤匙 - 料酒2汤匙 - 西蓝花适量 烹饪步骤： 将三文鱼切成适口大小，去除鱼鳞，并使用厨房纸巾吸干表面水分。 对三文鱼进行简单整形，在其表面轻划几刀，注意不要切断，刀口深度约1厘米。
卤八爪鱼的做法如下：准备食材 主料：日本八爪鱼2包，粉丝20克，甘笋片少许，姜3片，葱2条。卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙，水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。处理八爪鱼 八爪鱼解冻并洗净。
最后一种做法是香煎秋刀鱼。材料包括秋刀鱼5条，孜然粉5克，黑胡椒粉5克，葱姜粉5克，盐3克。首先，将所有调料混合均匀备用。然后，秋刀鱼去内脏，洗净晾干。将秋刀鱼去头，在身体上切几刀以便入味。接着将调料抹在鱼身上，腌制4-5小时。
清蒸凌波鱼：这是最能保留凌波鱼鲜美口感的做法。将清洗干净的凌波鱼放在盘中，加入姜片、葱段、料酒和适量的盐，放入蒸锅中蒸约8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧凌波鱼：将凌波鱼洗净后，用盐、料酒腌制一下。
配料：南蛮醋：水1杯、酱油1/2杯、白醋1/2杯、砂糖5大匙 难度：初中水平 功效：[_a***_]类型：其它 季节菜系：日本，夏季，秋季，冬季 日本竹荚鱼南蛮渍讲解：经过油炸的竹荚鱼，连骨头都能吃，还富含钙质营养满满的，配上日本的南蛮渍味道超级好吃，只要将竹荚鱼处理好，剩下的步骤就相当简单。
香酥多春鱼怎么做好吃-香酥多春鱼的做法
1、将多春鱼用清水洗净外身，确保去除表面的杂质和鳞片。腌制多春鱼：将洗净的多春鱼放入盆中，加入适量的食盐、十三香、白胡椒粉和酱油。充分搅拌均匀，腌制2个小时以上，让鱼充分入味。准备面糊：将2个鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐和十三香。加入适量的水，搅拌均匀。
2、做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金***，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
3、酥炸多春鱼，具体做法如下：材料：多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐8克、干淀粉粉80克、椒盐随意。
