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有哪些好吃又简单的莆田菜推荐?
1、匠和风精致料理 特色：正宗日本料理，食材新鲜，装璜简单大气。推荐菜式：刺身拼盘、炭烤牛小排、蛋黄酱虾、芝士扇贝。地址：正荣财富中心A座四层4031号商铺。老蒲鲜 特色：装修精致高档，搜罗所有特色莆田菜，口味清淡。推荐菜式：一品靓汤、南乳荔枝肉、头水紫菜焖牡蛎、特色卤面。地址：荔园西路738号佳友十亩园小区。
2、莆田卤面：这是一道非常经典的莆田小吃，主要材料是面条和高汤。制作时，将面条煮熟后捞出，加入用猪肉、海鲜等熬制的高汤，再配上葱花、炸蒜末、香菜等调料，味道鲜美，操作简单。莆田鱼丸：莆田鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，口感弹牙，汤头鲜美。
3、焖豆腐：这是莆田酒席上的经典菜品之一，用普通的豆腐制作出清新淡雅又美味的佳肴，深受女士和孩子们的喜爱。荔枝肉：这是福州和莆田的传统闽菜，炸至松脆的猪肉裹上酱汁，外焦里嫩，酸甜可口。妈祖卤面：作为莆田的名吃，卤面以蛤蜊汤为底，加入各种海鲜和蔬菜配料，味道鲜美，是酒席上的主食之一。
莆田有什么特色美食
1、莆田的特色美食有以下几种：卤面：是莆田人民逢年过节或喜庆寿诞请客的礼食，口味香甜、滑润、浓郁，由各种配料做成卤汤与面团混制而成，是地方传统风味小吃。炝海蛎：作为海鲜大市的莆田，这道美食以新鲜的海蛎为主料，通过独特的炝制工艺，使得海蛎口感鲜美，爽滑可口。
2、福建莆田最有名的特色美食及特色小吃包括以下几种： 莆田卤面 特色：面条筋道，汤汁浓稠、味道鲜美。 配料：痩肉、虾干、香菇、干贝、蛏子、海蛎等，精心熬制而成。 天九湾炝肉 特色：肉质细腻，味道鲜美，爽滑可口。
3、莆田十大特色美食包括莆田卤面、海蛎饼、麦煎、炒米粉、煎粿、红团、鱼丸、莆田煎包、泗粉和焖豆腐。以下是每种美食的详细介绍： 莆田卤面：以手工拉制的面条为基础，加入葱姜蒜和多种调料炒制，随后用鸡汤和卤水煮熟。
4、肉燕：皮薄馅大，口感鲜美，是莆田传统的小吃之一。豆腐花：细腻滑嫩，口感清爽，是夏日消暑的好选择。九层糕：层层分明，口感软糯，寓意着步步高升，是节日庆典的常备美食。海蛎煎：香气扑鼻，选用新鲜海蛎搭配面糊煎制而成，是莆田海鲜美味的代表。
5、海蛎饼：用生芋头浆和本地地瓜粉制作，外皮焦脆，内馅软糯喷香，有海蛎的鲜香和肉馅的咸香。包菜饭：配料丰富，包括包菜、香菇、胡萝卜、肉末、海蛎干、蛏干、干贝等，口感爽脆、鲜香。兴化粉：莆田非常有名的特色小吃，白如雪、细如丝，无论是煮汤粉还是炒粉都非常好吃，且非常容易煮熟。
福建莆田人经常吃哪些家常菜
1、炝香菇 原料：香菇 ；作料：糖、盐、葱姜、味精、鸡精 ；制法： 先用70度的水炝香菇，然后沥干待用；在热油里放入葱姜，倒进香菇翻炒3分钟左右，加小半碗的水以防干锅，用盐、鸡精、味精和葱姜调味，水收干后就可以装盘；素脆鳝 原料：香菇 ；作料：盐、鸡精、料酒，面粉、蛋清 ；制法： 把准备好的香菇丝和入盐、鸡精和料酒，抓匀备用。
2、炝香菇是一道色香味俱佳的菜肴，其原料简单，只需选用新鲜的香菇，再配以糖、盐、葱姜、味精、鸡精等调味料。制作过程首先需要将香菇用70度的水炝制，然后沥干备用。接下来，在热油中放入葱姜炒香，倒入香菇翻炒约3分钟，期间加入小半碗水以防干锅。
3、在莆田，你能够品尝到丰富的家常美味。兴化卤面，这道菜以其独特的卤汁和软糯的面条闻名，是当地人餐桌上的常客。兴化米粉，则是另一种令人回味无穷的佳肴，其细腻的口感与鲜美的汤底完美融合，让人一试难忘。荔枝肉，这个名字听起来似乎与甜美的水果有关，但实际上它是一道色香味俱佳的肉菜。
4、其次，莆田还有一道名菜叫做“软炸松鼠鱼”。这道菜通常选用松鼠鱼为主料，通过特制的炸酥工艺烹制而成。外酥里嫩，肉质鲜美，味道香甜，是莆田人民最喜欢的家常菜之一。最后，值得一提的是，莆田还有一种特色小吃叫做“鱼饼”。这是一种由鱼肉磨成的肉饼，当地人最喜欢用它来炖汤或者煮面。
5、水焖豆腐：涵江区传统名菜，豆腐与香菇、笋丝、花生米等文火焖制，素菜或荤菜版本均有。 温汤羊肉：涵江独特风味，将羊肉整只烫过后浸泡在滚汤中，冷吃或早膳时食用，肉质鲜嫩。 “蛏溜”：蛏肉与淀粉拌和，滚汤煮熟后浇上蒜头油和调料，鲜嫩脆滑，是家常菜肴。
天九湾炝肉怎么做,说清楚一点谢谢大家。。。
莆田天九湾炝肉的做法： 准备好猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、白糖、盐、香叶、桂皮、草果等调料。 猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。 加入焯好水的猪肉，煸炒[_a***_]。
制作天九湾炝肉的步骤如下：首先，选择优质的瘦肉，将其切成适度厚度的肉片，棱形切法可增添口感。将切好的肉片放入碗中，然后加入适量的调料，如各种香料和盐，充分搅拌以确保肉片均匀吸收调料。如果觉得调料有些干燥，可以酌情添加少许水，以便更好地与肉片融合。
首先是选材。最好的选择是猪里脊肉，因为它的质地较为柔软，更适合烹饪。在准备时，要用木槌将肉块轻轻敲打，再切成细丁。接着是腌制过程。将切好的肉丁放入装有盐、糖、味精和酱油的盘中，让其充分入味。这一步很重要，因为腌制能够让肉质更加鲜美。然后是裹粉。
福建厦门、莆田一带的海蛎煎怎么做?怎样做才好吃?
1、首先，我们需要准备新鲜的海蛎。海蛎的选择非常重要，新鲜肥美的海蛎是海蛎煎的灵魂。将海蛎洗净，沥干水分，然后用刀背轻轻敲打海蛎，使其稍微碎裂，这样可以使海蛎在烹饪过程中更加入味。接下来，我们需要准备一些辅料，包括鸡蛋、淀粉、葱花、姜末、蒜末等。将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，制成蛋液。
2、首先，准备新鲜的海蛎。海蛎，又称牡蛎，是一种生活在海洋中的贝类，肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素和多种维生素。选择海蛎时，应挑选壳完整、肉质饱满、无异味的新鲜海蛎。将海蛎清洗干净，去除杂质和沙粒，然后用刀背轻轻敲打海蛎壳，使其裂开，取出海蛎肉备用。接下来，准备其他配料。
3、海蛎煎的做法：新鲜海蛎撬出来。海蛎洗干净，去除残留的海蛎壳和杂质。滤干水份，海蛎加香葱碎，生姜末，胡椒粉，料酒，生抽，耗油少许，海蛎自带盐所以不用放了，腌制10分钟备用。然后加入三勺红薯淀粉。红薯淀粉三勺拌均匀即可。三个鸡蛋加点盐和胡椒粉打散准备。
4、好吃。海蛎煎是家常菜，起源于福建沿海，流行于泉州、福州、莆田、潮汕等地。海蛎煎制作的材料包括海蛎、鸡蛋、木薯粉、食用盐等。制作海蛎煎的过程中，也可以根据口味酌情添加胡萝卜丝、青蒜、芹菜粒等食材，做出来的美食口感会更加丰富。做好的海蛎煎需要尽快食用，口感会更好。
5、你首先准备好一个平底锅，用平底锅煎，火力才均匀，不至于有的地方煎焦，有的地方却不熟。你要把研细的地瓜粉加水搅成粉浆，把鲜蒜或韭菜切成小粒倒进去，加入适量的精盐拌匀成菜料。再洗净鲜蚝，拌入菜料中。注意动作一定得轻柔，否则海蛎肚子会破。
