肉酱拌面的做法？
【步骤一】：把猪瘦肉简单切一下，然后剁成肉末装入碗中，同时准备一个小碗，依次放入豆瓣酱1勺、生抽5勺、老抽1小勺、甜面酱1勺、蚝油1勺淀粉小半勺、清水小半碗、搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤二】：把生姜改刀切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末、大蒜拍碎剁成蒜末、黄瓜切成丝，然后装盘备用。
【步骤三】：锅中放油，把肉末下锅中炒熟，炒的时候要冷油下锅，小火炒至变色，然后再开大火翻炒，这样可以防止肉末粘锅。
【步骤四】：肉末炒熟，油脂爆出来，变得微黄，然后放入葱姜蒜，把葱姜蒜炒出香味。
【步骤五】：葱姜蒜炒出香味后，倒入调料汁，烧开用小火熬煮3-4分钟，把肉香和酱香味道熬制出来，中间要不时地搅动，防止糊底粘锅。
【步骤六】：当肉酱熬制得比较浓稠了，然后关火出锅装盘备用。
【步骤七】：重新起锅放水，大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面一般开锅煮2分钟就好。
【步骤八】：把煮熟的面条捞出来放入盘中，同时放入肉酱，撒上香葱，再放入黄瓜丝，然后拌一拌就可以开吃啦！
如何做酱拌面？
五花肉切丁，买几袋干黄酱，把五花肉放锅里变出油加入大料葱花炒香，把干黄酱加水泄开它，放入编好肉的锅里，小火慢慢熬，加入味精白糖盐酱油，熬出香味就好了。配上黄瓜丝葱丝香菜，白萝卜丝就OK了
在超市买的现成的拌酱,怎样能做出好吃的酱拌面啊？要是想能够搭配点蔬菜，怎么做会好吃点啊？
最好自己把酱再炒一下，炝个锅，加点肉丁，味道大不一样 蔬菜的搭配主要看个人爱好，喜欢什么就加点什么，没什么关系 关键是蔬菜的刀工要过关，切丝时要细一些，形状粗细一致，搭起来味道才好
怎样做酱拌面？
食材：面条 黄瓜丝
做法
1.准备一个盘子把蒜末、葱花淋上适量热油，激发出香味加入两大勺芝麻花生酱、陈醋、酱油和蚝油；
2.面条开水里烫一下，捞出后直接放入调料盘里趁热拌匀，加上花生米和黄瓜丝
3.拌匀让面条充分裹上酱汁！蒜香十足再配上浓郁的酱汁，每根面条都很入味～加了黄瓜丝和花生米口感更加丰富
用料
杏鲍菇 1
洋葱 ½
西红柿 1
培根 适个人喜好
青椒 1个（选放）
胡萝卜 1根（选放）
蒜 3瓣
面 面或饭均可
万能酱拌面的做法
所有原料备齐洗净
所有原料切丁
鸡肉没有本身的味道，建议还是放培根，或者香肠，但香肠要切小丁
冷锅放油，油热炒洋葱和蒜，炒到洋葱有点发软，放培根和杏鲍菇，没有培根放鸡肉或者香肠都可以，注意色彩搭配，个人感觉放培根比较有味道，鸡肉色白与杏鲍菇撞色而且没味儿，炒3分钟左右，倒西红柿丁进去，加蚝油生抽和黑胡椒，有黑胡椒汁最好，翻炒熟透，出锅前放青椒。胡萝卜切片，跟面一起煮，不喜欢吃的就不放。
把酱扔到面上，就OK啦
可以用意面，也可以用我们家里常见的面，胡萝卜和青椒都是选放，依个人喜好。我觉得放青椒还是很好吃的
肉酱拌面怎么做？
1. 肉酱拌面的食材准备好。
2. 把牛肉洗净，挤出水分，切碎末放入碗中，加入白糖，胡椒粉和蚝油拌匀。
3. 加入适量玉米淀粉拌匀后倒入少许玉米油，锁住水分，腌制15分钟左右。
4. 西红柿洗净后，在上下面切个十字，放开水里焯2分钟左右，去皮切碎末。
5. 锅里放油烧热，倒入牛肉末，炒至变色即可盛出。
6. 洗锅，放油烧热，放入洋葱丁炒香变软。
7. 放入西红柿炒一下，加入适量白糖炒出汁水。
8. 加入盐继续翻炒。
9. 放入一勺甜面酱炒香。
10. 放入牛肉炒匀，加点适量开水烧开。
11. 放入六月鲜特级原汁酱油少许，盖上盖子焖烧5分钟。
12. 酱烧好了，浓郁香醇。
13. 锅里放入开水烧滚，放入面条，每次烧开加清水，共加三次，煮好捞出过冷开水，再放碗里，，淋些芝麻油拌一下。
14. 放上肉酱。
15. 煎个[_a***_]。
16. 放些黄瓜丝，再加个蛋，搅拌均匀，即可来吃
