黄金脆皮烤猪怎么做法？
以下是黄金脆皮烤猪的做法：
所需材料：
- 猪腹肉1块（约5斤）
- 盐适量
- 黄油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 孜然适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
做法步骤：
2. 摊开猪肉块，用厨房纸吸干水分，然后在肉皮上均匀地撒上盐和糖。
3. 将猪肉块卷起来，再用牙签或绳子固定住，以免肉块散开。
4. 将猪肉块放入烤箱中，以200度预热15分钟，然后以220度烤约1小时。
5. 烤制过程中，每隔10分钟从烤箱中取出猪肉块，刷上一层黄油，再次放回烤箱中继续烤制。
6. 烤制至猪肉块表皮呈金***时，取出猪肉块，刷上一层酱油和料酒混合的调料汁，再均匀地撒上孜然和姜末，再次放回烤箱中继续烤约10分钟。
7. 最后取出猪肉块，待其稍微冷却后，切成薄片装盘，可根据个人口味再撒上一些淀粉即可。
温馨提示：烤制过程中需多次取出猪肉块刷上调料和黄油，以保证猪肉块的口感和色泽。
黄金虎皮肉怎么做？
2、五花肉一定要选择这种瘦一点的，做出来的虎皮肉才肥而不腻。
3、锅里放水，把洗好的五花肉放进去，放入姜、葱，煮至断生。
4、肉煮熟之后捞出，用牙签在肉皮上扎点洞，倒上老抽抹匀。
5、锅热倒油，把五花肉放进去煎一下，捞出冷却。
6、锅中留底油，把葱、姜、八角放锅里炸香，倒入梅菜翻炒片刻。
8、煎好的肉切成薄片，肉皮朝下码在碗里，倒上生抽，盖上梅菜，放锅里蒸。
9、蒸好的虎皮肉倒扣在盘子里，多余的汤汁倒进锅里勾芡，淋在虎皮肉上，再撒上葱花就好了。
这样一盘美味的虎皮肉就做好了，鲜香软糯，入口即化！
黄金虎皮肉是一道色香味俱全的经典菜肴，首先将猪肉切成薄片，用淀粉、葱姜蒜、盐、料酒拌匀腌制，然后将腌制好的肉片放入锅中煎炸至金黄酥脆。
接着，在锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、醋、糖、盐、生抽调味，再加入少许清水煮沸，将炸好的肉片放入翻炒均匀，最后撒上芝麻即可出锅。这样做出的黄金虎皮肉酥脆可口，色泽金黄，香味四溢。
锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，翻个面稍炸一下。待凉后，切成薄块。肉皮朝下，码入碗内，面上放上八角、香菜、姜片。
腐乳取出碗里用勺子压碎。
加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。把酱汁淋入肉碗内，然后雪菜放在面上，入高压锅压蒸30分钟即可。
蒸好后，反倒扣即可。
荒野大镖客2怎么做黄金肉？
关于肉：一般的肉都是通过打猎获得，是很重要的补给品，能大幅度的提升核心，打不同的动物会得到不同的肉。
最好的肉是大型动物肉，可以通过打鳄鱼、狮子等等动物拿到，其中在圣丹尼附近打鳄鱼获得最快，鳄鱼躺在地上让你打。
为什么说这个肉好呢?因为这肉加上调味料可以做出产生金色核心的肉，其中：大型肉+薄荷 产生金色生命核心。
大型肉+奥勒冈叶/牛至 产生金色体力核心。
大型肉+百里香 产生金色死亡之眼核心。
三种调味料在地图上都可以摘，在平时路上多留意。
拥有植物和肉以后，随便找个篝火就可以烤肉了。
还有一个产生黄金核心的途径，成为商人在营地买一口600美金的破锅，用各种材料(每天不同)做特级炖汤喝，也可以获得商人经验值，但是新人不推荐。
西湖黄金肉的专业配方及做法是什么？
●西湖黄金肉
准备4小时 出菜40秒
快招儿 澳门烧腩仔是可以批量制作的，使用时要注意不要加太多咸调料，以免菜品过咸；西葫芦切片用清水浸泡，用前控水即可，这两样主料预制好后，快速出菜就易如反掌了。
卖点 用烧好的澳门烧腩仔和西葫芦做主料，颇能提高出菜速度。此菜成菜美观，色泽鲜明，入口清香。
原料 西葫芦条300克，澳门烧腩仔片200克，菱形彩椒片20克。
调料 A料（蒜蓉、姜米各3克，香葱段10克），B料（盐3克，味精、鸡粉各2克，胡椒粉、香油各1克），湿淀粉、明油各3克，色拉油800克（约耗40克）。
预制 锅入色拉油，烧至三成热，入西葫芦条、彩椒条滑油，捞出控油；待油温升至五成热，入澳门烧腩仔片炸20秒，捞出控油。
出菜 锅入色拉油30克，烧至六成热，入A料爆香，入澳门烧腩仔片、西葫芦片、彩椒条迅速翻炒，用B料调味，用湿淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
●澳门烧腩仔 将上好的三层五花肉5千克用五香盐250克腌制2小时，用叉烧针串好，用热水淋至表皮发硬，再刷上脆皮水，挂在通风处风干1小时，放入烤鸭炉中，小火烤20分钟取出，用猪皮针打上眼，再擦上五香盐250克，入烤鸭炉烤10分钟取出，用猪皮针打上眼，反复三四次，至肉完全烤透，滴清油时，用刀把表面烤糊的一层刮干净，用时改刀即可。
●五香盐 盐250克，白糖300克，五香粉50克，桂皮粉25克，丁香粉、小茴香粉各5克，八角粉10克拌匀即可。
