本文目录一览：
- 1、蒸肉碗怎么做好吃
- 2、农村蒸碗肉的家常做法
- 3、蒸碗肉的家常做法
蒸肉碗怎么做好吃
1、猪肉冷水下锅，加姜片、八角等煮熟（约九分熟），切片装碗。淋蚝油、海鲜酱油和少许蒸鱼豉油，蒸15分钟至入味。贴士：煮肉时加少许白酒去腥，切片厚度约3毫米更易吸收酱汁。土豆蒸肉碗砣创意搭配：土豆泥打底，口感绵密。土豆蒸熟压泥铺碗底。五花肉焯水后加葱姜蒜末、酱料炒香，铺在土豆泥上。淋入花椒大料水，蒸10分钟让风味融合。
2、制作猪肉蒸碗的步骤如下：准备材料 五花肉400g 豆腐1块 冰糖3块 食盐适量 老抽适量 生抽适量 桂皮、八角、香叶适量 干红辣椒适量 胡椒粉适量 葱姜、料酒适量 处理五花肉 烧皮与清洗：将五花肉皮置于火上烧黄亮，用清水清洗干净。
3、五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。 将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。
农村蒸碗肉的家常做法
1、农村蒸碗肉的家常做法如下：准备食材 猪肉：适量，洗净后切成5cm见方的块状。 干豆角：适量，用水泡发。 蒜苗：适量，用于调酱汁。 酱油：适量，老抽上色，生抽提味。 葱段、姜片、蒜瓣：适量，用于炖肉。 干辣椒、花椒、大料、香叶：适量，用于炖肉增香。 盐、糖、香油：适量，用于调酱汁。
2、农村蒸碗肉的家常做法如下：准备食材 主要食材：肥瘦相间的猪肉、干豆角、蒜苗。 调味料：酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。处理猪肉 将猪肉洗净后切成5cm见方的块状。 切好的肉块冷水入锅，大火焯一遍水，捞出备用。
3、食材：选择合适的猪肉，切块前先清洗干净，切块大小均匀，以5厘米见方为宜。将切好的猪肉块放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，焯水去腥。准备好炖肉所需的调料，区分老抽和生抽，老抽用于上色，生抽用于提味。将焯水后的猪肉块捞出，备用。
4、农村蒸碗肉的家常做法如下：准备食材 生猪肉，清洗后切割成5cm厚为的小块。 干豆角，用小水泡发备用。 蒜黄，用于调料汁。 生抽，分别用于着色和提味。 葱段、生姜片、大蒜瓣、辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜等香料。 盐、糖、芝麻油等调味料。
5、把切完的小肉遮盖在长豆角上边。锅中添加适量凉水，把蒸碗放到蒸屉上，大火烧开，水开后转文火蒸25分钟上下。调料汁，盐、糖、生抽酱油、芝麻油混和切条的蒜黄调均匀。蒸碗蒸熟后，将料汁匀称的撒在蒸碗里，盖上盖子焖一下就可以起锅。
6、将选好的猪肉清洗干净，切成约5厘米见方的块状。 准备炖肉所需的调料，包括两种酱油：老抽用于上色，生抽用于提味。 将切好的肉块放入冷水中，大火煮沸后焯水一遍，去除血水和杂质。 捞出焯水后的肉块，备用。 再次将肉块放入冷水中，加入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。
蒸碗肉的家常做法
蒸碗肉的家常做法如下：准备材料 猪肉300克 酱油 葱段、姜片、蒜瓣 干辣椒、花椒、大料、香叶 盐、糖、香油 干豆角适量 处理猪肉 将猪肉洗净后切成5cm见方的块状。 切好的肉块冷水入锅，大火焯水一遍，去除血沫和杂质。 捞出焯过水的肉块备用。
农村蒸碗肉的家常做法如下：准备食材 猪肉：适量，洗净后切成5cm见方的块状。 干豆角：适量，用水泡发。 蒜苗：适量，用于调酱汁。 酱油：适量，老抽上色，生抽提味。 葱段、姜片、蒜瓣：适量，用于炖肉。 干辣椒、花椒、大料、香叶：适量，用于炖肉增香。 盐、糖、香油：适量，用于调酱汁。
蒸制：将炸好的肉条装碗，浇汤汁后蒸20分钟。关键：啤酒和葱姜水去腥增香，炸后蒸制让肉质吸足汤汁。家常碗蒸肉材料：带皮五花肉、蚝油、海鲜酱油、蒸鱼豉油。步骤：猪肉冷水下锅，加姜片、八角等煮熟（约九分熟），切片装碗。淋蚝油、海鲜酱油和少许蒸鱼豉油，蒸15分钟至入味。
