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广东各种粥的做法
潮汕瘦肉粥：材料：瘦肉、大米、姜片、香菜。做法：将瘦肉切成小丁，用水焯烫一下去腥，然后捞出备用。将大米洗净，加入适量的水，放入瘦肉丁和姜片，用中小火煮粥。煮至米烂肉烂，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。 潮汕蚝仔粥：材料：蚝仔、大米、姜片、葱段、蒜瓣。做法：将蚝仔洗净沥水备用。
材料准备 主料：大米、糯米。 配料：皮蛋、瘦肉末、蔬菜。 调料：生姜、葱、生抽、盐、鸡精或味精。制作步骤 浸泡大米与糯米 将大米与糯米混合浸泡30分钟至1小时，这样煮出来的粥更加软糯。 煮粥 将浸泡好的米倒入沸水中，中小火慢煮，期间适时搅拌以防粘底。
米饭煮熟后放凉，更容易制作出鲜美的海鲜粥。煮粥的时候要不停搅拌，以免粘锅，影响口感。适量加盐是为了提鲜，同时注意不要过咸。如果手上没有特别的海鲜酱油，也可以用酱油和鸡精调味。可以在粥上撒一些小葱丝，增加美食的美感。
求几种简单又独特的粥的做法,配料是家里常见的,谢谢、
山楂桑葚粥：材料：山楂30克，桑葚子15克，粳米30克。方法：将材料洗净后，一同放入锅内，加适量水煮粥，粥熟后调好味即可。此粥养血滋阴，活血祛瘀。银耳粥治口干舌燥：取银耳50克，粳米50克，豉汁、葱、花椒、盐少许。银耳洗净去根，切细，粳米加豉汁煮粥，粥熟后放入葱花、椒、盐，即可。
裙带菜粥： 把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。 鳆鱼粥：鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品 。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。 * 海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。
黄芪粥是一种有益于健康的传统食疗佳品，它能够帮助补气升阳、益卫固表，对于治疗气虚体弱、感冒、倦怠乏力等症状非常有效。制作黄芪粥时，首先需要将黄芪加水煎煮，过滤掉渣滓，保留药液。接着，将淘洗干净的粳米加入适量清水煮至米粒开花，汤汁浓稠。在出锅前加入适量红糖调味，即可享用。
简单的话，可单用葡萄干和粳米按1：2的比例煮粥，用葡萄干煮粥最宜于孕妇食用 健康提示 大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分，被称为“天然维生素丸”；葡萄干有补气血，强筋骨，宁心神和止渴安胎的作用；核桃仁是健脑益智的食品；小米含维生素B2较多。
做法：将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，放入锅中加清水、黄酒、葱、姜、盐煮至极烂，用汤筛过滤，去刺留汁，加入淘洗干净的粳米、小米，加清水适量，用文火慢慢煮至米开花时，加入味精即成。
老南瓜绿豆汤或者粥。注意事项：绿豆可在头天晚上泡好，以便煮烂得更快；在绿豆煮破皮的时候放入南瓜比较好；水不要太多，煮到汤变稠为佳；喜食甜者可加糖，但不放糖味道也不错。如果怕只有绿豆和南瓜不饱肚，可以放米或者麦片，米与绿豆一起下锅，麦片则可等汤煮好后再放入煮3分钟即可。
好吃的粥做法
西红柿煮稀饭（西红柿牛肉粥）好吃的做法如下：准备食材 主要材料：牛肉50克，西红柿半个（约50克），大米100克。调味料：盐3克，姜片2片，葱花适量，少许食用油。食材处理 大米处理：大米淘洗干净后，用少许油和盐腌制一下，这样煮出来的粥更加香浓。西红柿处理：用开水烫一下西红柿，去皮后切碎。
鲜虾香菇粥 【用料】大米8ml，鲜虾150克，香菇100克，生姜2片，油1勺，盐1勺，米酒适量，酱油半勺。【做法】：把大米淘洗干净，然后把它放锅胆内，加进去适量水，开始煲粥。煲粥时间把配菜备好，鲜虾处理干净（去虾线，虾胃，剥壳），加进盐、米酒、酱油、花生油、生姜拌匀，腌制十分钟。
处理核桃：核桃仁用热水泡软后剥去褐色外皮（嫌麻烦可省略，但去皮后口感更细腻），用刀稍微切碎或用擀面杖压碎，释放香味。 煮粥底：大米洗净后冷水下锅，大火煮开转小火熬至米粒开花（约20分钟）。 加配料：加入核桃碎、红枣，继续熬煮15分钟，期间搅拌防止粘锅。
皮蛋瘦肉粥 材料：大米、皮蛋、瘦肉、姜丝、葱花、盐、鸡精、[_a***_]等。做法：将大米淘洗干净，加入适量的水煮沸后转小火慢炖；瘦肉切丁，用料酒和少许盐腌制片刻去腥；皮蛋切小块；待粥煮至粘稠时，加入瘦肉丁和皮蛋块，继续煮至肉熟；最后加入姜丝、葱花、盐和鸡精调味即可。
粥类有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、蔬菜鱼肉粥等。其中蔬菜牛肉粥、豆腐粥的做法如下：蔬菜牛肉粥 材料：牛肉40克，米饭四分之一碗，菠菜1棵，肉汤二分之一杯，土豆、胡萝卜、洋葱各五分之一个，盐若干 -。步骤： 准备牛肉精肉并磨碎。 - 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
生滚粥怎么做?
1、生滚粥的制作方法如下：准备材料 主料：白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量。辅料：姜丝适量、葱花少许。煮粥底 使用一杯大米，洗净后放入电饭煲，加入5L水，按煮粥键煮制。准备滚粥材料 将肉丸切成厚片，瘦肉切成薄片，猪粉肠切成段。
2、将大米洗干净，放入电饭煲中，加入5L水，按煮粥键煮至白粥粥底完成。腌制肉类：将肉丸切厚片，瘦肉切薄片，猪粉肠切段。在瘦肉和猪粉肠中加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油和姜丝，搅拌均匀腌制，以入味去腥。煮制生滚粥：取一碗煮好的白粥倒入砂锅中，大火煮开。
3、生滚粥要想做得好吃，可以试试这样做哦：准备材料：要有白粥粥底1碗，再加上猪粉肠、瘦肉、肉丸这些“肉界三巨头”，当然啦，还有姜丝和葱花这两位提味小能手也不能少。煮白粥：先把大米洗得干干净净的，然后放进电饭煲，加入5L的水，按下煮粥键，就等着它慢慢熬成香浓的白粥啦。
