本文目录一览：
- 1、鲢鱼怎么做好吃,鲢鱼的做法大全
- 2、鲢鱼的制作方法
- 3、鲢鱼的做法大全
- 4、鲢鱼怎么做好吃?
鲢鱼怎么做好吃,鲢鱼的做法大全
1、鲢鱼的做法有以下几种：清蒸鲢鱼：将鲢鱼清洗干净，用姜丝、葱丝、料酒腌制。腌制后，将鲢鱼放入盘中，两面放上葱、姜丝。上锅蒸10分钟，出锅后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。红烧鲢鱼：将鲢鱼煎至两面金黄。加入姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖等调料炖煮。炖煮至汤汁浓稠，收汁即可。酸菜鲢鱼：将鲢鱼切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制。
2、加入清水烧开，转小火炖煮15分钟；加入适量盐调味，收汁后装盘即可。 清蒸鲢鱼 食材：鲢鱼、葱姜、料酒、盐、生抽、清水、油。步骤：鲢鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身两侧划几刀；葱姜切丝，放在鱼身上，淋上料酒和盐；放入蒸锅中蒸15分钟；取出后倒掉汤汁，淋上生抽和热油即可。
3、主料：大鲢鱼头1个（约800 - 1000克）辅料：剁椒酱3 - 4勺、葱2段、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油适量 做法步骤 处理食材：将鲢鱼头洗净，从中间切开，但不要切断，以便腌制和摆盘。葱切段，姜切片，蒜切末备用。
鲢鱼的制作方法
鲢鱼处理干净，用盐、料酒、姜片腌制片刻。锅中倒油，油热后将鲢鱼煎至两面金黄酥脆。锅中留少许底油，放入辣椒、蒜片等调料炒出香味。加入适量酱油、醋、白糖和水，煮开后放入炸好的鲢鱼。小火焖煮至汤汁浓稠，鱼充分入味即可。剁椒鲢鱼头 材料准备 主料：鲢鱼头1个。
将鲢鱼块放入容器中，用盐和白糖均匀地腌制鱼肉。腌制时间通常为1-2小时，可以根据个人口味和鱼的大小进行调整。在腌制过程中，可以加入切成薄片的姜和大蒜，增加风味。 添加调料 腌制好的鲢鱼块上撒上适量的五香粉，这将赋予鱼肉独特的香气。如果喜欢辛辣口味，还可以加入一些麻辣椒粉。
清炖鲢鱼的制作方法如下：所需食材： 鲢鱼 葱 姜 蒜 香菜 料酒 醋 盐 花椒 制作步骤： 腌制鱼块： 将鲢鱼清洗干净，然后切块放入盆中。 加入葱、姜、料酒以及适量盐，腌制十五分钟左右，以有效去除腥味。
制作步骤： 将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好备用。 将鲢鱼沥干水分，身上划几刀，切成小段，撒上盐分腌渍一会儿。 热锅中倒油，将生姜片、大蒜倒入翻炒，再将切好的鲢鱼倒入。 淋上料酒、生抽，加一点水，盖上锅盖焖煮。 大火13分钟后掀开锅盖，撒上葱花，即可出锅。
香辣鲢鱼的制作方法如下：准备食材 鲢鱼一条，清洗干净后切块。 葱姜蒜适量，泡椒3个，干辣椒2个，泡姜2个，切碎备用。 豆瓣酱一大勺。 料酒、老抽、生抽、糖、鸡精、花椒、盐、胡椒粉、花椒粉各适量。 香菜、蒜苗少许，用于装饰。 鸡蛋一个，生粉一勺。
制作步骤：准备食材：将鲢鱼收拾干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两侧剞十字花刀，以便入味。将葱、姜、蒜切片备用。木耳洗净，去除根部杂质，撕成小朵。炸鱼：锅中放油烧热，待油温达到七八成热时，将鲢鱼下锅，炸至两面浅***时捞出。这一步是为了让鱼皮更加酥脆，同时锁住鱼肉的鲜味。
鲢鱼的做法大全
1、鲢鱼的做法有以下几种：清蒸鲢鱼：将鲢鱼清洗干净，用姜丝、葱丝、料酒腌制。腌制后，将鲢鱼放入盘中，两面放上葱、姜丝。上锅蒸10分钟，出锅后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。红烧鲢鱼：将鲢鱼煎至两面金黄。加入姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖等调料炖煮。炖煮至汤汁浓稠，收汁即可。酸菜鲢鱼：将鲢鱼切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制。
2、在碗里撒点芝麻，把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可。红烧鲢鱼 材料准备 主料：鲢鱼1条（约750克）。配料：盐适量、料酒适量、姜片适量、辣椒适量、蒜片适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、面粉适量、食用油适量。做法步骤 鲢鱼处理干净，用盐、料酒、姜片腌制片刻。
3、清蒸鲢鱼 做法： 将鲢鱼去鳞、去内脏洗净，用料酒、生姜片、葱段腌制片刻。 锅内加水烧开，将腌制好的鲢鱼放入蒸笼中蒸约15分钟。 取出后撒上葱花、淋上热油，再浇上预先调好的生抽酱汁即可。红烧鲢鱼 做法： 鲢鱼切块，用葱姜蒜爆香，加入料酒翻炒。
4、红烧鲢鱼是一道家常菜，做法简单，味道却十分浓郁。将鲢鱼切成块，用盐、料酒腌制入味，热锅下油，将鲢鱼块煎至两面金黄，再放入葱姜蒜爆香，随后倒入适量酱油、糖和水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟，待汤汁收稠即可出锅。红烧鲢鱼色泽红亮，肉质软嫩，咸鲜适口，下饭又下酒。
鲢鱼怎么做好吃?
加入清水烧开，转小火炖煮15分钟；加入适量盐调味，收汁后装盘即可。 清蒸鲢鱼 食材：鲢鱼、葱姜、料酒、盐、生抽、清水、油。步骤：鲢鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身两侧划几刀；葱姜切丝，放在鱼身上，淋上料酒和盐；放入蒸锅中蒸15分钟；取出后倒掉汤汁，淋上生抽和热油即可。
清蒸鲢鱼 准备材料：新鲜鲢鱼，盐、生姜、料酒、葱丝、生抽、醋、糖、蒜末。 制作步骤： 去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，体型较大时可斜切片。 加入适量盐、生姜和料酒腌制一下，蒸鱼盘内可放上葱丝、姜丝和菜叶防糊底。 放入蒸锅蒸约1520分钟，鱼肉变白即可出锅。
将鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片。豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。加入清水两大碗（视鱼的多少来添加），再加适量料酒、酱油。汤开后，下入鱼块转中小火。
鲢鱼好吃的做法如下：准备食材：将鲢鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，然后在鱼背上划上几道口子，以便更好地入味。煎鱼：锅中放油烧热，轻轻放入鲢鱼，煎至两面微黄。这一步是为了让鱼肉更加紧实，同时增加香味。炒香调料：加入花椒煸出香味，再加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味。
清蒸大白鲢鱼：清蒸是最能保留鱼本身鲜味的烹饪方法。首先将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，可以更好地入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，去掉姜葱，淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。
制作步骤 处理鲢鱼： 将白鲢鱼收拾干净，去除内脏、鳞片和鱼鳃。 用刀在鱼身两侧剞十字花刀，以便入味。准备辅料：水发木耳洗净，备用。葱切段、姜切丝、蒜切片，备用。炸鱼：将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热。把处理好的白鲢鱼下锅，炸至两面浅***时捞出，沥干油分。
