北做素豆角焖面的做法？
素豆角焖面的做法如下：
材料：
- 素面条
- 素豆角
- 葱姜蒜
- 香菇
- 食用油
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤：
2. 将素豆角修剪干净，洗净后切成小段，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入素豆角和香菇一起翻炒。
5. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量的水，焖煮5分钟左右。
6. 把煮好的素面条捞出沥干，放入炒好的素豆角和香菇中，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁，就可以盛出食用啦！
这道素豆角焖面口感十分香浓，营养丰富，是一道美味的素食佳肴。
1、材料：豆角、意大利面条、蒜、葱、生抽、老抽、砂糖、蚝油、香油。
2、蒜、葱切末，锅内中高火烧少量油，下葱和一半的蒜末煸炒出香味，下豆角煸炒约5分钟。同时，烧一锅盐水，放入意大利面条煮5分钟。
3、放入生抽、老抽（上色）、蚝油（、糖（提鲜），炒均匀。
4、加入清水或高汤烧开，然后把汤汁倒出备用，锅内剩1/4左右。
6、锅内收汁，面条和豆角都熟了，撒剩下的蒜末，淋上少许香油即可。
爷俩扁豆角焖面正宗做法？
先把豆角掰成段洗净，再切点肉片，放入一个蛋清、一点白酒、一勺淀粉，一小勺糖抓匀，锅烧热，多放一点油，小火把肉炒一下，肉变色放入葱姜、辣椒翻炒，放入豆瓣酱，炒匀，放入豆角，大火翻炒，放入适量酱油，再炒片刻放入一些水、盐，炒匀，焖五分钟，把面平铺在豆角上转小火焖，十分钟后把面翻面，再焖十分钟，拌匀即可。
扁豆焖面的做法很简单！
是北方地区常见的传统特色小吃，面条筋道，豆角脆嫩，咸香味浓。
将锅中倒入油，放入葱蒜，再放入五花肉翻炒加肉，生抽，老抽，白糖，盐。随后再倒入豆角加上清水没过豆角之后，盖上锅盖把水烧开。小火慢慢的闷熟。5分钟之后打开锅盖，翻动面条，直到水分收干，再撒上蒜末，辣椒葱花，淋上芝麻油。
扁豆焖面是一种传统面食，是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅中炒至变色，再加入适量水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。这种焖面是传统食物，相当好吃。
怎么做扁豆焖面
食材：
扁豆100克、大白菜50克、面条150克、姜2克、大蒜2瓣。 调味料：食用油5克、酱油1克、盐1克。
扁豆焖面做法：
1、扁豆去筋，大***切小块；
2、姜切丝、大蒜切片；
3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入姜、蒜炒香，倒入扁豆翻炒，加入酱油、盐翻炒均匀，加清水没过豆角、上面铺上面条、***；
4、加盖焖至水分收干，盛出即可。
小贴士：
扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的***食疗功效。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。
1
扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2
葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3
将五花肉切片。
4
锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5
炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6
加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7
将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8
撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
食材和调料：
鲜面条 ，干豆角，四季豆 ，盐 ，糖 ，生抽
干豆角焖面的做法步骤：
第1步.干豆角提前泡发，洗净切段 鲜豆角掐掉两端，同时撕掉老筋，掰成段
第2步.锅内下少许油，下入两种豆角翻炒至半熟，然后加清水没过豆角 加盐，糖，生抽调味
第3步.水开后，倒出汤汁，把豆角留在锅内，将鲜面条均匀铺在豆角上（以免粘锅） 将倒出的汤汁再均匀浇在面条上，小火，盖上锅盖，闷十分钟左右
第4步.汤汁收的差不多搅拌一下即可出锅，吃的时候根据喜好加点醋~辣椒~之类
