本文目录一览：
- 1、淋面用的巧克力怎么做
- 2、巧克力淋面蛋糕怎么做
- 3、浓浓情意——巧克力淋面蛋糕做法大全
- 4、白巧克力淋面的做法
- 5、巧克力淋面蛋糕的做法
- 6、如何使巧克力淋面有光泽
淋面用的巧克力怎么做
将奶酪糊倒入模具中，然后放入预热到170度的烤箱中，上下火烤约50分钟，直至表面金***且蛋糕糊完全凝固。淋面：待蛋糕体完全冷却后，准备进行淋面。可以将之前融化后剩余的白巧克力用勺子或刷子均匀地淋在蛋糕体表面。为了增加美观和口感，也可以将白巧克力刨成碎屑，然后用汤勺均匀地撒在蛋糕体上，形成一层薄薄的巧克力屑淋面。
白巧克力淋面配方如下：所需材料：- 白巧克力- 淡奶油（与白巧克力同等分量）- 吉利丁片 制作步骤： 融化白巧克力：将白巧克力放入一个碗中，用热水（注意避免水直接接触巧克力）将其融化。 加入淡奶油：待白巧克力完全融化后，加入与巧克力同等分量的淡奶油。
巧克力切碎加入淡奶油和牛奶混合均匀。准备一盆热水，把巧克力隔热水融化。1用搅拌棒将融化的巧克力与淡奶油混合搅拌均匀 1把溶化好的巧克力搅拌一下，凉至40度。把巧克力往蛋糕中间淋，向四周扩散 在表面放一下饼干做装饰 这样，巧克力淋面蛋糕便大功告成了。
切碎巧克力：将巧克力切成小块或使用巧克力豆，这样更容易融化。 加热淡奶油：将淡奶油倒入小锅中，用中火加热至微微沸腾（不要煮沸）。你可以观察锅边开始冒小气泡时即可关火。 混合巧克力与奶油：将加热后的淡奶油倒入切碎的巧克力中，静置1-2分钟，让巧克力慢慢融化。
白巧克力淋面的做法如下：准备白巧克力：将白巧克力放入碗中，隔热水加热至完全融化。确保水温不要过高，以免巧克力受热不均或烧焦。淋面操作：待蛋糕体完全冷却后，将融化的白巧克力用汤勺均匀地淋在蛋糕体上。为了获得更光滑的效果，可以用抹刀轻轻抹平巧克力淋面。
巧克力淋面蛋糕怎么做
制作巧克力淋面蛋糕需要准备以下材料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，以及一个6寸的蛋糕模。首先，将黄油分三次加入30克糖打发。接着，将65克巧克力隔水融化，然后与黄油混合制成巧克力糊。
原料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟。黄油分三次加糖30克打发。巧克力65克隔热溶化。巧克力和黄油混合成巧克力糊。蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力蛋黄糊。蛋白加30克白糖打发。
制作一款6寸巧克力淋面蛋糕，所需的材料相当简单。首先，准备好20克高品质的巧克力和15克淡奶油。接着，将巧克力放入盛有热水的碗中，利用隔水加热的方式将其融化。待巧克力完全融化后，缓缓加入15克淡奶油，这样可以确保混合物的顺滑度。将融化的巧克力和淡奶油混合物搅拌均匀，然后装入裱花袋中备用。
准备淋面：将60克巧克力、60克鲜奶油和10克黄油隔水加热至完全融化，搅拌均匀后，冷却至50度左右。淋面：将冷却好的巧克力淋酱均匀地淋在蛋糕表面，拿起架子轻轻震两下，使多余的淋酱滴落；若有未覆盖到的地方，可用刀沾上淋酱进行补充。装饰 在淋好面的蛋糕上放入核桃进行点缀。
浓浓情意——巧克力淋面蛋糕做法大全
准备主料 牛奶：200克 白糖：15克 鱼胶粉：12克 淡奶油：200克 戚风蛋糕：两片 准备辅料 白糖：100克 葡萄糖：100克 水：50克 炼奶：30克 黑巧克力：50克 吉利丁片：10克 制作步骤 准备材料：将所有材料提前准备好备用。
淋面：将冷却好的巧克力淋酱均匀地淋在蛋糕表面，拿起架子轻轻震两下，使多余的淋酱滴落；若有未覆盖到的地方，可用刀沾上淋酱进行补充。装饰 在淋好面的蛋糕上放入核桃进行点缀。在蛋糕四边沾上巧克力片，增加美观度。按照以上步骤，你就可以制作出美味的巧克力淋面蛋糕了。
原料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟。黄油分三次加糖30克打发。巧克力65克隔热溶化。巧克力和黄油混合成巧克力糊。蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力蛋黄糊。蛋白加30克白糖打发。
白巧克力淋面的做法
1、白巧克力淋面的做法如下：准备白巧克力：将适量的白巧克力放入一个碗中，然后隔热水加热，直至白巧克力完全融化。融化后的白巧克力备用。制作蛋糕体：将饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，然后加入融化的黄油拌匀。将拌匀的饼干屑放入蛋糕模具中，压平压实，之后放入冰箱冷藏备用。
2、白巧克力淋面的做法如下：准备白巧克力：将白巧克力放入碗中，隔热水加热至完全融化。确保水温不要过高，以免巧克力受热不均或烧焦。淋面操作：待蛋糕体完全冷却后，将融化的白巧克力用汤勺均匀地淋在蛋糕体上。为了获得更光滑的效果，可以用抹刀轻轻抹平巧克力淋面。
3、白巧克力淋面配方如下：所需材料：- 白巧克力- 淡奶油（与白巧克力同等分量）- 吉利丁片 制作步骤： 融化白巧克力：将白巧克力放入一个碗中，用热水（注意避免水直接接触巧克力）将其融化。 加入淡奶油：待白巧克力完全融化后，加入与巧克力同等分量的淡奶油。
4、白巧克力淋面的做法如下：融化白巧克力：将白巧克力放入碗中，***用隔热水加热的方式融化。确保巧克力完全融化且温度适中，避免过热导致变质。准备淋面：待白巧克力融化后，保持其液态备用。此时可以调整巧克力的温度，以便淋面时能够流畅且均匀地覆盖在蛋糕表面。
巧克力淋面蛋糕的做法
准备淋面：将60克巧克力、60克鲜奶油和10克黄油隔水加热至完全融化，搅拌均匀后，冷却至50度左右。淋面：将冷却好的巧克力淋酱均匀地淋在蛋糕表面，拿起架子轻轻震两下，使多余的淋酱滴落；若有未覆盖到的地方，可用刀沾上淋酱进行补充。装饰 在淋好面的蛋糕上放入核桃进行点缀。在蛋糕四边沾上巧克力片，增加美观度。按照以上步骤，你就可以制作出美味的巧克力淋面蛋糕了。
原料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟。黄油分三次加糖30克打发。巧克力65克隔热溶化。巧克力和黄油混合成巧克力糊。蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力蛋黄糊。蛋白加30克白糖打发。
将模具放入烤箱倒数第二层，以170度烘烤35分钟。接下来，制作巧克力淋酱：将30克巧克力、30克鲜奶油和5克黄油隔水加热至融化，然后放入冰箱冷藏备用。蛋糕烤好后取出，分成两份。在中间抹上之前冷藏的巧克力淋酱，然后将蛋糕合并。将蛋糕放在烤网上，下面放置烤盘。
白巧克力淋面的做法如下：融化白巧克力：将白巧克力放入碗中，***用隔热水加热的方式融化。确保巧克力完全融化且温度适中，避免过热导致变质。准备淋面：待白巧克力融化后，保持其液态备用。此时可以调整巧克力的温度，以便淋面时能够流畅且均匀地覆盖在蛋糕表面。
其做法如下：准备好巧克力淋面蛋糕所需材料：鸡蛋6个；大豆油60克；牛奶70克；细砂糖（蛋糕体）60克；低筋面粉110克；淡奶油500克；细砂糖50克；芒果300克；巧克力80克；淡奶油（淋面）100克；牛奶30克。
白巧克力淋面的做法如下：准备白巧克力：将白巧克力放入碗中，隔热水加热至完全融化。确保水温不要过高，以免巧克力受热不均或烧焦。淋面操作：待蛋糕体完全冷却后，将融化的白巧克力用汤勺均匀地淋在蛋糕体上。为了获得更光滑的效果，可以用抹刀轻轻抹平巧克力淋面。
如何使巧克力淋面有光泽
要使巧克力淋面有光泽，可以按照以下步骤进行： 制作甘纳许：- 把淡奶油煮开，放入巧克力，搅拌均匀，确保巧克力完全融化。- 冷却后加入软化好的黄油，打发均匀，制作成甘纳许。这一步是巧克力淋面有光泽的关键，因为甘纳许的细腻质地和均匀混合能确保淋面时的光滑效果。
使巧克力淋面有光泽的方法如下：准备一个的可可海绵蛋糕；把淡奶油煮开，放入巧克力，搅拌均匀。
温度控制：将巧克力融化到适宜的温度，一般为32-34摄氏度。过高的温度会导致结晶不均匀，影响表面的光泽。 室温调节：在室温较低的环境下进行淋面，可以帮助巧克力更快地结晶，使表面出现更多的亮晶晶。 巧克力选择：选择优质的巧克力，含有高比例的可可脂。
将已经冷却并装饰好的蛋糕放在平稳的台面上。轻轻挤压裱花袋，使巧克力液均匀、流畅地淋在蛋糕表面。可以根据个人喜好调整淋面的厚度和图案。完成：淋面完成后，将蛋糕放置在凉爽通风的地方，让淋面自然凝固。凝固后，蛋糕的淋面就会变得光滑且有光泽，增加蛋糕的美观度和口感。
