凉拌肉的做法？
下面是一份基础的凉拌肉做法：
所需材料:
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 蒜末适量
做法步骤:
1.将瘦肉隔水煮熟，待放凉。
3.煮好的瘦肉切成薄片，放在碗中。
5.加葱姜橙皮香叶等丝翻拌均匀。
7.凉拌肉最后可以加入一些花生米、芝麻、香菜等进行装饰，提升味道和美观性。
小贴士：
2.可以把煮好的肉放在冰箱冷藏1小时，时间太久了会影响口感嫩度的。
4.调料中如果对辣椒粉和花椒感到辣，可以适当减少。
猪前夹肉适量
辅料
香菜适量
蒜末适量
生抽适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
香油适量
1. 锅中烧水。
4. 筷子能轻易***去就行了，让它自然冷却再切。
5. 蒜切末。
6. 香菜洗净切碎。
7. 猪肉切薄片。
8.锅烧热放少油烧热，放入蒜末小火煸香，关火。
9.放入猪肉，我直接在锅中拌的，也可以放在碗中拌。
10. 放入一勺生抽。
11. 一勺酱油。
12. 半勺蚝油。
13. 小半勺白糖。
14. 一勺香油。
15. 少许鸡精。
16. 撒入香菜拌匀。
生姜适量
食材用料
猪肉 200克
黄瓜 100克
蒜瓣 4个
葱 2根
辣椒酱 15克
生抽 15ml
白醋 1勺
花椒粉 5克
耗油 10克
白砂糖 15克
步骤
1、将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。
2、水煮期间调配好调料。将蒜和葱切丁，放在碟子里。
3、加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。
4、将黄瓜削皮、去心，然后切成片。
5、猪肉煮熟以后，捞出，放凉。
6、然后切成片放入调料中。
7、把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可
1.辣椒洗净,切成圈放一勺白糖
2.炒锅放油烧热直接把油浇到辣椒上面，然后分别放花椒油 生抽 芝麻 香葱
3.卤好的肉,切片装碗里
4.把兑好的调料倒面上，然后外浇点卤水！
1、猪肉冷水下锅，煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了，捞出沥水备用
2、姜蒜切末，葱切葱花
3、取一个小碗，倒入酱油、放入辣椒油、白糖
4、加入少许味精和醋
5、再加入少许花椒粉，放入姜蒜末和葱花，搅匀
6、猪肉晾凉切片，倒入调料搅拌匀即可
凉拌肉怎么做好吃？
凉拌白肉的做法1.猪肉洗净，放入水中煮半小时，用筷子很容易戳进去就熟了2.姜蒜切末，葱花切段装入碗中3.芹菜去叶切段4.黄瓜去皮切片5.将芹菜和黄瓜片放入碗中放入食盐腌制5分钟6.将煮熟的猪肉切片7.在装有姜蒜末的碗中放入辣椒油、食盐、花椒粉、白糖、醋、酱油、味精8.将黄瓜片用水冲掉盐分，控水，倒入调料碗中9.姜切片的猪肉放入碗中拌匀即可
主料
鲜猪肉适量
辅料
无油熟花生米适量
调料
葱适量，蒜适量，味极鲜适量，花椒油适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，红油辣子适量
做法步骤
1. 五花肉一块。
2. 放入锅中，加水，放姜，葱，胡椒粉！
3. 煮熟捞起凉几分钟。
4. 一个独蒜，几根葱白！
5. 切碎。
6. 肉切片，放入碗中，加入葱，蒜，白糖，红油辣子，味极鲜，盐，花椒油。
7. 拌匀加入无油熟花生米！
