本文目录一览：
- 1、猪肚炖莲子的做法
- 2、沙县莲子猪肚汤的做法
- 3、猪肚莲子怎么煲汤猪肚莲子汤的做法
- 4、猪肚炖莲子汤的做法
- 5、猪肚莲子汤做法:
猪肚炖莲子的做法
将猪肚清洗干净，切成小块； 干莲子提前泡发，香菇泡软切片，生姜切片备用； 烧开一锅水，将猪肚放入锅中焯水，去腥； 炒锅中倒入适量油，加入姜片炒香，放入泡发后的莲子和香菇煸炒一会； 加入焯水后的猪肚，倒入适量料酒，生抽，盐，胡椒粉，加入足够的水； 大火煮开后转小火慢炖约2小时，直到猪肚煮烂入味； 最后加入葱花点缀，出锅即可。
将莲子放入清水中浸泡30分钟，使其变软。 浸泡后，用清水冲洗莲子，沥干备用。步骤四：炖制猪肚炖莲子 将焯水好的猪肚切成薄片，瘦肉切片备用。 热锅加入适量的油，放入葱段、姜块爆炒出香味。 加入猪肚片和瘦肉片煸炒片刻，让其均匀上色。 加入适量的料酒，炒匀。
首先，用红薯粉擦去猪肚上的粘液，然后彻底清洗干净，并在开水中焯水一次，以去除异味。将排骨清洗干净，莲子也洗净后浸泡水中备用。将排骨放入猪肚内，然后将其放入砂锅中。加入切好的姜块，倒入少许料酒，添入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖一小时。接着加入莲子，继续炖煮一小时。
将猪肚洗净切成小块，放入沸水中焯水，煮至猪肚呈卷曲状，捞出备用。将干莲子用清水泡发，泡发后剥去外壳。将煮熟的猪肚切成厚片状，备用。锅中放适量的水，烧开后加入煮熟的猪肚片，姜片和料酒，再开锅后转小火炖煮20分钟。加入莲子继续炖煮10分钟，期间可以根据个人口味适量加入食盐。
猪肚用地瓜粉搓去粘液，冲洗干净，下开水锅汤一汤，刮洗干净。排骨洗净，莲子洗净用水泡住。把排骨装进猪肚里，放砂锅，加姜块，少许料酒，加足水，开锅后转最小火慢炖一小时。加入莲子再炖一小时。猪肚用筷子能轻易扎透时捞出。
大火烧开，打去浮沫；转小火炖1小时；小时后，加入莲子继续炖1小时；炖好后，调入盐和少许鸡精即可。提示 猪肚一定要反复洗干净，可用面粉和醋一起洗，也可用盐或食用油洗；开火炖前，要一次性加足水炖。
沙县莲子猪肚汤的做法
1、将猪肚洗净切成小块，放入沸水中焯水，煮至猪肚呈卷曲状，捞出备用。将干莲子用清水泡发，泡发后剥去外壳。将煮熟的猪肚切成厚片状，备用。锅中放适量的水，烧开后加入煮熟的猪肚片，姜片和料酒，再开锅后转小火炖煮20分钟。加入莲子继续炖煮10分钟，期间可以根据个人口味适量加入食盐。
2、做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
3、莲子猪肚汤：这道汤选用新鲜的猪肚和莲子作为主要食材，搭配生姜、料酒等调料，经过长时间的炖煮，猪肚变得软糯可口，汤汁浓郁且带有淡淡的莲香。它不仅口感丰富，还具有健脾益胃、补虚益气的功效。玉竹老鸭汤：玉竹和老鸭的组合，使得这道汤在滋补方面有着显著的效果。
猪肚莲子怎么煲汤猪肚莲子汤的做法
1、制作步骤： 焯水猪肚：锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水，以去除猪肚的腥味和杂质，焯水后捞出洗净。 切配食材：将猪肚切成条状，大葱切段，姜切片，青蒜切小段备用。 开始炖煮：砂锅里倒入适量清水，大火煮沸后，加入葱段、莲子、姜片、红枣，然后放入猪肚。
2、将猪肚清洗干净，切成块状。用开水烫一下，去除腥味，沥干备用。 将莲子用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。 将干贝用温水泡软，切成小块备用。 锅中加入适量的水，放入姜片和猪肚块，加入料酒煮5分钟，将浑浊的汤倒掉，洗净猪肚备用。
3、猪肚莲子汤的做法：锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净；猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段；砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时；较后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可。
4、将猪肚洗净切成小块，放入沸水中焯水，煮至猪肚呈卷曲状，捞出备用。将干莲子用清水泡发，泡发后剥去外壳。将煮熟的猪肚切成厚片状，备用。锅中放适量的水，烧开后加入煮熟的猪肚片，姜片和料酒，再开锅后转小火炖煮20分钟。加入莲子继续炖煮10分钟，期间可以根据个人口味适量加入食盐。
5、初步处理猪肚：锅里倒入清水烧开，放入猪肚，加入料酒，焯水后捞出，洗净。这一步可以有效去除猪肚的腥味。 准备食材：将猪肚切条；莲子提前泡发，去心；大葱切段；姜切片；青蒜切段。 开始煲汤：砂锅里倒入适量清水，大火煮沸后，加入葱段、莲子、姜片、红枣。
猪肚炖莲子汤的做法
将猪肚清洗干净，切成小块，用盐搓擦几次，然后冲洗干净，控水备用。 准备一个大锅，加入足够的水，放入姜片和葱段，将猪肚放入锅中。 煮沸后，加入适量的料酒，煮5分钟。然后将猪肚捞出，用清水冲洗干净。 再次准备一个大锅，加入足够的水，放入猪肚和莲子，煮沸后转小火炖煮2小时，直到猪肚变得十分烂熟。
将猪肚洗净切成小块，放入沸水中焯水，煮至猪肚呈卷曲状，捞出备用。将干莲子用清水泡发，泡发后剥去外壳。将煮熟的猪肚切成厚片状，备用。锅中放适量的水，烧开后加入煮熟的猪肚片，姜片和料酒，再开锅后转小火炖煮20分钟。加入莲子继续炖煮10分钟，期间可以根据个人口味适量加入食盐。
将猪肚清洗干净，切成块状。用开水烫一下，去除腥味，沥干备用。 将莲子用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。 将干贝用温水泡软，切成小块备用。 锅中加入适量的水，放入姜片和猪肚块，加入料酒煮5分钟，将浑浊的汤倒掉，洗净猪肚备用。
猪肚莲子汤做法:
1、猪肚莲子汤，是一道滋补养身的佳肴，其制作过程既简单又富有营养。首先，将猪肚放在粗盐中搓擦，反复几次以去除杂质，然后用清水洗净，待用。接着，将莲子洗净，准备就绪。将猪肚和莲子放入瓦煲中，加入足够的水，让猪肚完全浸泡其中。用慢火慢慢炖煮，大约需要3-4小时，这样能充分释放猪肚和莲子的精华。
2、将猪肚清洗干净，切成块状。用开水烫一下，去除腥味，沥干备用。 将莲子用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。 将干贝用温水泡软，切成小块备用。 锅中加入适量的水，放入姜片和猪肚块，加入料酒煮5分钟，将浑浊的汤倒掉，洗净猪肚备用。
3、将猪肚洗净切成小块，放入沸水中焯水，煮至猪肚呈卷曲状，捞出备用。将干莲子用清水泡发，泡发后剥去外壳。将煮熟的猪肚切成厚片状，备用。锅中放适量的水，烧开后加入煮熟的猪肚片，姜片和料酒，再开锅后转小火炖煮20分钟。加入莲子继续炖煮10分钟，期间可以根据个人口味适量加入食盐。
4、首先，准备猪肚一个，莲子和白果各50克。猪肚先不放水，翻面，将粘液的一面翻出。然后，加入适量面粉和盐，不停揉搓，面粉会把粘液揉下来。用水冲洗干净后，再次加入面粉和盐，进行第二遍揉搓。揉搓后，猪肚明显干净了许多，几乎没有异味。
5、步骤2 猪肚洗净切条。步骤3 莲子用温水浸泡20分钟。步骤4 小葱切葱花。步骤5 红枣洗净备用。步骤6 姜切片。步骤7 大葱切段。步骤8 锅中烧热水放入猪肚、料酒、花椒、葱段焯水5分钟，捞出备用。步骤9 砂锅中加入猪肚、莲子、姜、红枣加适量小火炖30分钟。步骤10 然后加入胡椒粉、盐调味。
6、步骤1 准备食材：猪肚200克、莲子20克、花生20克、红枣5克、姜1块、香叶5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。步骤2 猪肚洗净切条。步骤3 莲子浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡30分钟。步骤5 红枣切开。步骤6 姜切片。
