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五十种凉菜的做法都有哪些呢?
1、凉拌木耳：黑木耳泡发后焯水，与红椒丝、香菜段混合，调入蒜泥、生抽、陈醋、糖、盐、香油拌匀。酸辣萝卜丝：白萝卜切丝，用盐腌制出水后挤干水分，加入糖、白醋、生抽、辣椒油、蒜末拌匀。凉拌海带丝：海带丝煮熟过凉水，加入蒜末、生抽、香醋、糖、盐、辣椒油、芝麻拌匀。
2、凉拌黄瓜腐竹：黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油。泡发腐竹，焯水后过凉开水。黄瓜和腐竹切好备用，切好蒜末。将黄瓜、腐竹、蒜末放入容器，加适量盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒油拌匀。冷藏半小时口感更佳。 凉拌猪耳朵：彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。
3、麻辣藕片 材料：藕2节、食盐5g、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5g、香醋5g、校友少许、白糖3g植物油适量。
4、凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。
5、教您海米拌黄瓜怎么做，如何做海米拌黄瓜才好吃选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味； 再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
6、海蜇凉拌是一道清爽可口的传统凉菜，不同的做法带来丰富的口感和营养。以下是五种不同的凉拌海蜇做法： 第一种做法，选用海蜇皮和黄瓜丝，先将海蜇皮洗净切丝并去咸，用热水烫过后过凉，与黄瓜丝混合，淋上调料和芥末油，味道爽口，营养丰富。
三丝汤面的做法
豆腐切成条。黄瓜洗净切片。面条放入沸水锅中，煮八成熟捞出。锅置火上，放入鸡汤烧开，再放人面条、豆腐条煮开然后把鸡蛋打入碗里搅散也下入锅里再放入盐、味精、胡椒粉黄瓜片，烧开后，搅拌均匀即可 天津三丝汤面 面粉放入盆中，打入鸡蛋加少许水，和成面团，揉匀揉透，擀成片，叠起来切条。
三丝汤饭的家常做法如下：主料：- 生肉丝25克- 生笋丝25克- 熟鸡丝15克- 冬菇丝15克- 熟火腿丝10克- 白汤500克 辅料：- 食盐2克- 味精5克 制作步骤：切丝：将肉、鸡、笋切成细丝，尽量切得越细越好，以保证口感细腻。处理肉丝：将肉丝放入碗中，加入冷水搅散，以便浸出血水，去除腥味。
第一步：把生肉丝放入碗中，加点冷水搅搅，让血水都跑出来，然后放着备用。第二步：把锅洗干净，放到大火上，倒入准备好的白汤，再把血水和肉丝一起倒进去，接着放入笋丝和冬菇丝。等汤快滚的时候，用漏勺把浮上来的沫沫捞掉，再撒点冷水，等沫沫又升到汤面，再撇干净。
三丝汤饭的家常做法如下：所需主料： 生肉丝25克 生笋丝25克 熟鸡丝15克 冬菇丝15克 熟火腿丝10克 白汤500克 所需辅料： 食盐2克 味精5克 制作步骤：准备食材：将肉、鸡、笋切成细丝，尽量切得越细越好，以保证口感细腻。
做法 ①将肉、鸡、笋切成细丝，切得越细越好。②肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水待用。③炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500克，倒入血水和肉丝，放入笋丝、冬菇丝，烧至将滚，用漏勺把浮上来的丝捞起，洒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、味精略滚。
冬天需要补一补身体,喝什么汤比较好呢?
1、羊肉汤 羊肉，作为一种热性食物，在冬季食用尤为适宜。羊肉汤具有温胃御寒的功效，尤其适合手脚冰凉、身体虚弱的人。然而，过量饮用可能会上火，因此需适量饮用。白莲百合糖水 将莲子提前浸泡去心，与百合、白莲肉一同煮成糖水。这道糖水具有清心润肺、滋养皮肤的作用，是冬季清润的好选择。
2、首先，鸡汤是一种广受欢迎的滋补佳品。它不仅能缓解感冒症状，还能改善人体的免疫机能。在冬季，多喝鸡汤有助于提高人体免疫力。如果在煮鸡汤时加入阿胶、红枣等食材，效果会更加显著。其次，排骨汤也是一种非常有益的汤品。它含有大量的磷酸钙和骨胶原，这些物质可以为幼儿和老人提供丰富的钙质。
3、鸡汤也是冬季养生的佳品。尤其是老[_a***_]汤，具有很好的补虚功效。它可以帮助缓解感冒症状，改善人体免疫机能。在秋冬季多喝些鸡汤，可以有效提高人体免疫力，抵御流感***。不过，鸡汤具有温补作用，如果有炎症的人应该适量饮用。猪蹄汤则是女性的理想选择。
4、鸡丝阿胶汤是一种补血佳品，尤其适合出血并伴有阴虚、血虚症状的人。阿胶既能补血，又能滋阴，被誉为“圣药”。 棒骨胡萝卜山药汤是冬季滋补的好选择。猪棒骨含有丰富的骨髓，可以补充钙质，强化骨骼，适合脾胃不佳的小朋友食用。搭配山药和胡萝卜，不仅美味，还能滋补身体。
