拌面的做法和配料？
蒜切末，葱切葱花，香菜切段，青瓜切丝，碗中放入1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺葱花、热油，搅拌均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺盐、白糖，搅拌均匀，起锅烧油，放入一点油。
放入面条，煮熟捞出过凉开水，捞出放入碗中，准备好水面，烧锅水，水开后放入面，煮到稍微硬一点点，捞出放入凉水里过一下。捞出，放进筛子中，加入一些色拉油或菜油，用手拌匀。把面静置十分钟后装入碗中，放入糖，盐，醋，少许酱油，蒜末，根据个人口味放入辣椒，味精等，拌匀即可。
家庭简易拌面的做法？
主料：面条 (260克)。 调料：猪油 (10克) ，黄瓜丝 (50克)， 葱 (5克) ，姜 (5克)， 盐 (2克) ，鸡精 (2克)， 酱油 (20克) ，白糖 (10克) ，料酒 (15克)， 桂皮 (3克)， 八角 (1枚)。 做法葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。倒入高汤烧开。转小火煮20分钟；将煮好的汤汁倒入碗中。锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。捞出沥干水分，放入料汁碗中。搅拌一下。葱切碎，黄瓜切成细丝。撒上黄瓜丝和葱末即可。
原料：肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢
做法：
1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可
食材：
面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗
做法：
1、番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁
2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟
3、淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可
主料：挂面150g，黄瓜一根
辅料：橄榄油适量，香油适量，生抽酱油适量，食用盐适量，青葱适量，豆瓣酱适量
步骤一、准备好食材。
步骤二、锅内加入适量的清水煮开，加入挂面、适量的食用盐一起煮熟。
步骤三、煮熟的挂面捞出，加入冷开水冷却。
步骤四、沥干水分后，拌入适量的橄榄油，防止面条粘在一起。
步骤五、黄瓜用清水洗净后切成黄瓜丝。
步骤六、把挂面、黄瓜丝、香葱、香油、豆瓣酱、生抽酱油一起放入拌均即可。
普通拌面做法？
面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱。
做法：
1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。
2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。
3.起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
面条300克，水、盐、酱油、醋、蒜末、葱花、辣椒油适量。
做法:1.将面条放入沸水中煮，煮熟后过凉水，沥干水分备用。
2.切碎葱花和蒜末，将酱油和醋混合，加入适量盐和辣椒油，调成酸辣口味的酱汁。
3.将面条倒入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上葱花和蒜末，搅拌均匀即可。
方法/步骤分步阅读
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剩的饺子皮，我的是方的，切条，抻长点
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葱花，西红柿，切好备用
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水开煮面
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熟了过凉水
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辣椒油放的辣椒块，辣椒面，芝麻，
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油烧的开一点，到碗里炸的糊一点，芝麻就很香，味道很好
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一点油抄一下柿子和葱段
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再加点油，炒葱，炒糊一点，炒出葱油味道，我家宝不吃葱，就没切成丝，这样好挑
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葱拿出来在油里放生抽，白糖
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下面，搅拌，我的面没控水，水多了，控控水只下面条，就粘粘的了
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盛出来放柿子，辣椒油，葱，加一点点饺子醋，完成。
