自制粗粮饼干怎么做？
材料 黑糖60公克，无盐奶油100公克，全蛋30公克，蜂蜜20公克，低筋面粉100公克，全麦粉100公克，发粉1公克，核桃20公克，南瓜子20公克，葵瓜子20公克，玉米脆片30公克
做法 1.无盐奶油软化后，加入过筛后的黑糖一起打发。
3.再加入蜂蜜拌匀后，继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。
4.接着放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片搅拌。
5.将作法4的面团分成每个约25公克重的小面团后，用手搓成圆球状后再稍微施力压平。
6.在烤盘上铺上烤盘布，整齐排放上作法5的饼干，再放置烤箱上层，并以170℃烤约25分钟即可。
低筋面粉180g
细玉米粉80g
奶粉30g
鸡蛋60g（带壳1个）
玉米油75g
白糖50g
酸奶60g
辅料
泡打粉2g
苏达粉1g
1. 准备原料，低筋面粉与细玉米粉中已加入泡打粉与苏达粉。
3. 再加入奶粉拌均匀。
4. 再加入白糖拌均匀。
5. 拌均匀的后再加入鸡蛋、玉米油。
6. 先用筷子搅拌均匀，再加入酸奶和成面成松驰一下。
7. 面团取出不用揉，擀成薄厚均匀的面皮，找一个自己喜欢的模具扣出饼干图案。
8. 分离出饼干坯。
9. 将饼干坯移至烤盘的油纸上。
10.烤箱先预热5至10分钟，上火170度、下火150度烤20分钟即可
低粉100g
黄油25g
鸡蛋10g
红糖40g
泡打粉/小苏打/盐各1/4ts
燕麦片30g
黑芝麻20g
粗粮饼的做法
11、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；
22、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状；
33、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团；
44、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h；
55、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘，20g/个；
66、入烤箱中上层165℃，18分钟即可。
自制粗粮饼干的做法如下：
所需材料：
- 燕麦片 60 克
- 全麦面粉 70 克
- 杏仁粉 30 克
- 小麦胚芽 20 克
- 黄油 50 克
- 细砂糖 30 克
- 鸡蛋 1 个
- 泡打粉 1/2 小匙
- 盐 适量
步骤：
1. 将燕麦片、全麦面粉、杏仁粉、小麦胚芽，泡打粉、盐混合均匀。
2. 另起一个容器，将黄油和细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 将步骤1中的干混合物分次加入到步骤2的液体混合物中，用刮板搅拌均匀。
4. 将面团放入冰箱冷藏 20 分钟，然后取出搓成小球状即可。
5. 将小球摆放在烤盘上，并用叉子压出纹路，放入预热至 180 度的烤箱中，烤约 15-20 分钟左右即可。
注意事项：
1. 可以根据个人口味，适量加入红枣、核桃、葡萄干等其他材料，增加口感和营养价值。
2. 注意将黄油放室温下软化，更易于与其它材料搅拌均匀。
3. 面团需冷藏后再取出制作，这样可以让面团更加容易操作。
4. 在烤盘上放置的面团之间应该保持一定的距离，以防止烤制时相互粘连。
5. 烤制时间的长短可以根据烤箱和面团大小进行适当调整，烤制至表面呈金***即可。
希望这个简单的做法能够帮助到您，祝您做出美味健康的粗粮饼干！
玉米粗粮饼干玉米粉160g高筋面粉40g白砂糖30g(可根据喜好自行增减)实用油30g鸡蛋70g1、准备一个容器将糖、鸡蛋、油一次放入并搅拌均匀2、加入玉米粉、高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀（跟平时和面一样）
3、揉成面团，用保鲜膜包好放到冰箱保鲜层，静置20分钟4、用擀面杖擀成饼(0.5cm厚)。喜欢什么形状用什么模具压花。
5、烤箱上下管190度预热，5分钟，然后放入饼皮烤2分钟6、拿出饼干放凉。
吃“无糖饼干”，“粗粮饼”真的减肥吗？
无糖饼干和粗粮饼并不能起到减肥的效果，无糖饼干含有淀粉和乳糖和蔗糖，等于是低糖饼干，并不是无糖饼干。而粗粮饼也是含有淀粉和糖分的，所以吃“无糖饼干和粗粮饼”并不能真正的起到减肥效果。
为什么无糖饼干和粗粮饼不能起到减肥的效果
1，无糖饼干和粗粮饼热量比较高
每100克无糖饼干和粗粮饼的热量为500大卡，相当于一餐饭的热量了，吃100克粗粮饼相当于吃一餐饭的热量，一天下来热量肯定会超标的。
2，无糖饼干和粗粮饼的成分决定
没有加工的粗粮低热量，低糖分，含有丰富的粗纤维确实能起到的效果，加工的无糖饼干和粗粮饼都是面粉，油和糖制作而成的，如果没有这些材料也做不出饼干。
无糖饼干和粗粮饼可以换成其他粗粮饼干同样能起到减肥的效果
比如，可以换成红薯饼干，燕麦饼干，玉米饼干等，这些饼干属于粗粮饼，不过在食用的时候看一下营养成分表，如果营养成分表含有糖分和超量的脂肪，如果没有膳食纤维的就不建议选择了。粗粮饼建议每次吃2块左右比较合适，适量食用即可。
吃了粗粮饼干建议多喝温水，这些饼干始终都是加工食品，在减肥期间优先选择不加工的食物，不加工的粗粮热量比较低， 同时还能增加饱腹感，延缓血糖升高，能真正的起到减肥的效果。
