本文目录一览：
- 1、烤小蛋糕的模具
- 2、怎样用模具制作小蛋糕?
- 3、模具蛋糕的做法及配方
烤小蛋糕的模具
环保健康：硅胶模具通常使用食品级硅胶制成，柔软、无毒、无味，安全环保。 柔韧性好：硅胶模具具有较好的柔韧性，不易变形，可以适应多种烤制需求。 耐高低温：硅胶模具可以承受较大的温度差异，从冰箱到烤箱都能保持其形状和功能。相较于其他如铝制或涂层模具，上述两种模具更为安全。
对于慕斯蛋糕，由于不需要烤箱，可以选择不粘活底带扣的模具，这样脱模十分方便。经验证明，选择适当的模具可以保证慕斯蛋糕的完整性。 纸杯蛋糕模具：纸杯蛋糕可以使用圆圈凹底的烤盘。对于小蛋糕模具，材质选择也较为多样，但脱模方便性和安全性是需要考虑的重要因素。
家庭烤蛋糕用什么模具好 常用的蛋糕模具材质有5种：碳钢、铝、铝合金、不锈钢、硅胶。不同的蛋糕品种，也会需要不同的材质的，小型带图案的蛋糕，小型慕斯蛋糕、布丁蛋糕等，当然是硅胶模具适合。如果是戚风蛋糕、古早蛋糕，慕斯蛋糕，巴斯克蛋糕等，当然用金属蛋糕好。
怎样用模具制作小蛋糕?
1、准备模具：将蛋糕模具涂抹一层薄薄的黄油或油，并轻轻撒上一层面粉，以便蛋糕在烘烤后更容易脱模。填充模具：将蛋糕糊倒入准备好的模具中，填充至大约三分之二的高度。如果使用纸杯模具，确保每个纸杯都填充到相同的高度。烘烤：将填充好的模具放在烤盘上，然后小心地将烤盘放入预热好的烤箱中。
2、制作蛋糕时，活底模具的使用步骤相当重要。首先，确保模具清洁并彻底晾干。将活底部分放置在模具底部，轻轻调整至平整。对于普通的蛋糕模具，建议在模具内侧铺上烘焙油纸，这样可以方便脱模，但如果是不粘模具则无需此步骤。在模具内准备好蛋糕液后，轻轻敲打模具底部两下，以排除内部空气泡。
3、模具准备：将梅花模具清洗干净，涂上一层薄薄的黄油或食用油，然后放入冰箱冷藏备用，这样可以防止蛋糕粘模。材料混合：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠的糊状。液体加入：将牛奶和植物油混合均匀，然后缓缓倒入蛋糊中，边倒边用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
4、蛋糕粉：适量 鸡蛋：若干 牛奶或奶油：适量 泡打粉：一小勺 食用油：少许 模具：小蛋糕模具 制作步骤 将蛋糕粉与泡打粉混合均匀后过筛备用。 将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶或奶油，用打蛋器搅拌均匀。
5、好吃又简单的小蛋糕的制作方法如下：准备材料：低筋面粉170克全蛋液170克细白砂糖100克蜂蜜20克蔓越莓干30克混合蛋液和糖：将鸡蛋、白糖和蜂蜜混合在一起。使用电打蛋器高速打蛋液，直至蛋液变得粘稠。调整蛋液状态：转低速继续打蛋液，直到蛋液变得均匀细腻。
模具蛋糕的做法及配方
编辑本段做法 香蕉加砂糖加鸡蛋打松。 加入黄油、牛奶、酒。 拌入面粉、发粉。 进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。编辑本段注意事项 （拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。
做蛋糕的配方和做法如下：材料准备：鸡蛋、玉米油、酸奶、低粉、细砂糖、柠檬汁、模具、油纸、清水和烤箱等。蛋黄+玉米油+酸奶，筛入低粉，拌匀。蛋白+细砂糖+柠檬汁，打发至湿性发泡。混合蛋白霜和蛋黄糊。模具底部垫油纸，倒入面糊9分满，烤盘注入2—3公分热水，将模具摆入。
姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒 做法 牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。将腌制好的牛肉放入蛋液中。
