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电饭锅做蛋糕的家常做法
1、内胆底部刷薄油（防粘），倒入面糊轻震几下消泡。普通电饭锅：按“煮饭”键（约40分钟），跳闸后焖15分钟再开盖。蛋糕功能：直接选择“蛋糕”模式，完成后同样焖10分钟。 脱模 用牙签插入蛋糕，无黏连即熟。倒扣晾凉后脱模（可借助硅胶铲）。
2、做法 准备两个干净的锅，不可有油和水。然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打发至有轻微纹路，然后加入2勺白糖，低速打发到纹路明显，第三次加入白糖，高速打发到冒尖且不倒。
3、在蛋黄面糊里倒入三分之一的蛋白奶油，切成圆片搅拌。请注意不要画圆混合。蛋白会起泡。将所有揉好的面糊倒入剩下的蛋白乳膏中，继续切碎。揉好的蛋糕面糊整体颜色是浅***的，表面和基底没有明显的***或白色。电饭锅内锅涂食用油以免粘锅，将面糊倒入电饭锅内锅。
不用电饭煲做蛋糕的家常做法
1、没有电饭煲可以通过使用锅子和蒸架来做蒸蛋糕。具体做法如下：所需材料： 2个鸡蛋 1/2杯面粉 3汤匙白砂糖 1汤匙葵花油 1/2茶匙泡打粉 1/2茶匙白醋 制作步骤： 烧水：把锅里倒入几杯水，大火烧开。 搅拌面糊：在碗中加入面粉、白砂糖、葵花油和泡打粉，用筷子搅拌均匀后加入鸡蛋，继续搅拌至无颗粒。
2、首先，准备4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清彻底分开。装蛋清的盆必须确保干净、无水无油，且不能混入任何蛋黄。接下来，称取适量的面粉和绵白糖，准备好色拉油和酸奶以备后用。在蛋黄中加入四分之一的绵白糖，充分搅拌均匀。随后加入色拉油，继续搅拌至油水完全融合，看不见油花。接着，加入酸奶并再次搅拌均匀。
3、在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶。蛋清一定要打发到提一个尖起来它不会塌。小尖尖不会塌下去，要不然蛋白容易消泡，影响蛋糕口感和外观。然后过一遍筛，去除里面没有搅拌到的面粉颗粒不用。将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，以免打发好的蛋白消泡了，搅匀了。
4、没有电饭煲也没有烤箱，可以做蒸蛋糕。具体做法如下：准备材料：鸡蛋5个食用油60克纯牛奶120毫升面粉120克白糖60克白醋2滴可选配料：蔓越莓干、葡萄干、黑芝麻等分离蛋黄蛋白：将所有鸡蛋打入一个大碗中，细心地将蛋黄和蛋白分离开来。制作蛋黄面糊：在蛋黄中加入食用油和纯牛奶，用筷子充分搅散成蛋液。
5、不用电饭煲不用烤箱的蛋糕做法如下：准备材料：鸡蛋若干糖适量面粉4汤勺牛奶4汤勺玉米油或橄榄油少许分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄彻底分离，确保蛋清中不含任何蛋黄，以保证蛋清能够顺利打发。
淋面蛋糕家常做法
蛋糕体制作 分离蛋清蛋黄：将冷藏的鸡蛋分两个干净无油的盆打入蛋清和蛋黄。制作蛋黄糊：蛋黄液中加入40克糖、奶和玉米油搅匀，筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉状态。打发蛋清：蛋清中加入10克糖和柠檬汁，打至硬性泡沫。
淋面蛋糕的家常做法及制作步骤如下：蛋糕体制作 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄完全分离开。 打发蛋清：蛋清中每次加入20克糖，共分3次加入，打发至硬性发泡。 搅拌蛋黄：将蛋黄打散，加入适量低筋面粉，搅拌均匀。
淋面蛋糕的家常做法如下：准备蛋糕体：将鸡蛋打碎，分离蛋清和蛋黄。蛋清分三次加入每次20克糖，打发至硬性发泡。蛋黄打散后，加入适量低筋面粉，搅拌均匀。将打发好的蛋白分多次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。烘烤蛋糕：将搅拌好的蛋糕液倒入模具中。
淋面蛋糕的家常制作步骤如下：准备蛋糕体：将鸡蛋打碎，分离蛋清和蛋黄。蛋清中每次加入20克糖，分3次加入，打发至硬性发泡。蛋黄打散后，加入适量低筋面粉，搅拌均匀。将打发好的蛋白分多次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。烘烤蛋糕：将搅拌好的蛋糕液倒入模具中，摔几下模具以排出气泡。
淋面蛋糕的制作步骤如下：食材准备：糖50克淡奶油570克香蕉片100克低筋面粉50克鸡蛋100克牛奶40毫升调蛋黄糊：将蛋黄与70克淡奶油混合，搅打均匀。加入低筋面粉，继续搅拌，直至形成均匀的蛋黄糊。打发蛋白：将蛋液与60克糖混合。使用打蛋器打发至蛋白体积膨胀，质地细腻，出现明显的光泽和弹性。
调蛋糕糊：取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再将剩余的蛋白全部加入，继续切拌均匀。 烤蛋糕：将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤至熟。 组装淋面蛋糕：蛋糕冷却后，取一片蛋糕抹上一层奶油，摆上香蕉片，再抹上一层奶油。
电饭锅做最简单的蛋糕教程(家常蛋糕的做法电饭锅的做法)
1、所用的材料有蛋清6个，蛋黄6个，牛奶80g，玉米油60g，细砂糖100g，盐1g，低筋面粉100g，这个量能是做4L得，首先让我们把蛋黄蛋清分离出来，鸡蛋大小不一样，配方表给出蛋黄蛋清的重量作为一个参考。
2、电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
3、电饭锅蛋糕的制作：用电饭锅蒸蛋糕，最重要的是要选择一个能够持续均匀加热的档位，比如煮饭键和柴火饭都是不适合的，因为这种键位的功率会随着时间越来越大，蒸蛋糕就很容易失败。咱们最好选用稀饭建或者自带的蛋糕键。
