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请问有谁知道东西山(苏州)农家菜普,并且农家菜的具体做法?
1、苏州东山的农家乐因其健康美味的菜肴而受到游客们的喜爱。这里提供丰富的农家菜，食材新鲜，做法地道，游客们可以品尝到地道的江南美食。其中，东山的特色菜如清蒸大闸蟹、东山白切鸡、红烧肉等深受游客们的追捧。此外，东山的农家乐环境优美，空气清新，游客可以在这里享受自然风光。
2、湖光山精品民宿农家乐湖光山精品民宿依山傍水，临湖而建。
3、陆巷古村农家乐座落在苏州东山陆巷古村太湖旁边，古村落内。陆巷古村农家乐以农家乐为主题，提供吃、住、赏***服务，客房16间，可以同时接待30余位旅客入住，我们农家乐房间设施齐全，空调，电视，卫浴，热水器齐全深得游客喜爱，并且wifi全覆盖，让您***、办公两不误。
4、西山明月湾农家乐 位于苏州西山风景区内，明月湾农家乐被三面山峦和一面湖光环绕，提供了一个宛如画中的就餐环境。这里以太湖三白（白鱼、白虾、银鱼）为主要特色，食材直接从太湖或当地农场***摘，保证了新鲜和地道的美味。此外，客人还可以在农家乐的自家菜园和果园中体验***摘的乐趣。
5、十月深秋，一片片火红的柑橘是苏州山野问最美的点缀，苏州东西山盛产柑橘，有绿橘、金橘。蜜橘、扁橘等多个品种。
咸菜蒸昂刺鱼的家常做法大全怎么做好吃视
步骤如下：昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
昂刺鱼的做法：【红烧昂刺鱼】昂刺鱼洗干净，切成断；再把锅擦干，用生姜片抹锅内面。放油将鱼滑入，稍微煎后翻翻，放黄酒加水，整瓣大蒜拍裂放进去，煮开以后，放生抽、鸡精、少量糖，等水差不多干了，收汁起锅装盘。【昂刺鱼蟹肉冬茸羮】将昂刺鱼、蟹肉分别用水焯一下备用。
油焗金丝鱼 菜系：苏菜菜谱 原料：金丝鱼（昂刺鱼）10条（约l000g），洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐 油焗金丝鱼 、味精、鸡精、绍酒各适量。 制法： 将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。
红烧昂刺鱼的家常做法
食材：昂刺鱼4条，葱2根，姜1块，蒜4瓣，辣椒2个，花椒适量，料酒1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量，鸡精适量，米醋适量。昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。
开大火将调料化开，然后盖上锅盖焖煮5分钟。时间到后，收一下汤汁，使味道更加浓郁，然后出锅装盘。通过以上步骤，一道鲜嫩浓郁、不加一滴水的红烧昂刺鱼就完成了。这种做法不仅保留了鱼肉的鲜嫩，还通过啤酒的加入使汤汁更加浓郁，提升了整道菜的风味。
根据个人口味加入适量的白糖和清水，水要漫过鱼背，然后盖上锅盖，用中小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的味道。最后一步是收汁调味。打开锅盖，转大火快速收汁，待汤汁变得浓稠时，加入鸡精和米醋提鲜解腻，同时撒上葱花增色增香。这样一道色香味俱佳的红烧昂刺鱼就完成了。
红烧昂刺鱼是一道家常菜，它口感鲜嫩，香气四溢，色香味俱佳。下面我将介绍一下红烧昂刺鱼的家常做法。
家常红烧昂刺鱼的做法如下：准备材料：老抽冰糖盐料酒生姜蒜葱处理昂刺鱼：将买回的昂刺鱼去除内脏，用清水清洗干净。将昂刺鱼的两面煎熟，以便后续烹饪时鱼肉不散且更加入味。爆香配料：将红烧昂刺鱼的配料切好。锅内留少许油，将切好的葱姜蒜爆香，为菜肴增添香气。
无锡十大名小吃有哪些?
1、无锡十大小吃包括：无锡小笼包：特色：皮薄馅大，汤汁丰富，味道鲜美。知名度：作为无锡的标志性小吃，享誉国内外。三鲜馄饨：特色：馄饨皮薄馅嫩，搭配鲜美的三鲜汤底，口感丰富。受欢迎程度：深受本地居民和游客的喜爱。玉兰饼：特色：外皮酥脆，内馅软糯，通常填充猪肉等食材。
2、无锡十大小吃包括：无锡小笼包：以其皮薄馅鲜、汤汁丰富而著称，是无锡传统小吃的代表之一。无锡排骨：又称“无锡肉骨头”，色泽酱红、肉质酥烂、骨香浓郁，是无锡地方特色菜肴。玉兰饼：选用糯米粉制作而成，外皮酥脆、内馅香甜，是无锡传统小吃之一。
3、无锡十大小吃包括：酱排骨：酱汁浓郁，肉质酥软，是无锡饮食文化中的经典之作。无锡小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富，一口咬下，满口生香。无锡三鲜馄饨：以鲜美的虾仁、猪肉、香菇为馅，汤清味美，适合早餐或宵夜。酒酿棉子圆：甜而不腻，软糯Q弹，是无锡人喜爱的甜点。
4、无锡小笼包（皱纱小笼）灵魂特色：薄如蝉翼的皱褶皮+鲜甜肉汁，使用老酵面皮和猪皮冻。必吃店：熙盛源（健康路店）开洋馄饨配小笼，忆秦园（惠山古镇）的蟹粉小笼。冷知识：正宗吃法要轻轻提、开天窗，先吸汁后蘸姜丝醋。
5、三凤桥酱排骨：简介：江苏无锡的传统名菜，色泽红润，口感浓油赤酱，甜糯黏嘴，极具无锡特色。适合场景：作为特色美食送给朋友，让他们品尝到无锡的地道风味。惠山油酥：简介：无锡著名特产，原名“重油烧饼”，相传源自元末明初，由惠山寺僧人创制，口感香脆可口。
6、无锡小吃十大排行榜 玉兰饼——创始于清道光十二年，其色泽金黄，外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人非常好吃。梅花糕——色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。
烧昂刺鱼要煎吗
1、然后，开始煎鱼。在锅中加热油，将昂刺鱼放入锅中煎至两面金黄，煎好后盛出备用。这一步的目的是为了锁住鱼肉的鲜美，同时使鱼皮更加酥脆。接下来，重新起锅热油，加入花椒、葱、姜、蒜和辣椒，翻炒至香味四溢。
2、锅中放入比平常炒菜多一半的食用油，待油温六七成热时，将鱼逐一放入锅中，同时放入[_a***_]，煎两三分钟后将鱼翻面继续煎。 在煎鱼过程中，将需要的调味料加水调匀，待鱼煎好后直接倒入锅中。 大火烧开后转小火煮七八分钟，再大火收汁。 撒上葱段，装盘享用。
3、锅中加入适量菜籽油，油温五成热以上时，下入稍大量的姜片，煸炒出香味以去腥增香。将昂刺鱼两面稍微煎一下，这样可以使鱼肉口感更好，且汤汁更加浓郁。加入啤酒与调味：鱼煎好后，推到锅边，用锅中底油下入大蒜、小米辣和葱段爆香。爆香后，加入啤酒至与鱼持平的位置。
