本文目录一览：
机器人刀削面浇面卤怎么做
克，味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量，葱段50克，蒜3瓣。刀削面制作方法：黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用；芽菜摘洗干 净，熟煮肉加工成薄片；虾米用沸水泡开备用。
首先，准备好食材。刀削面是主角，可以在超市买现成的刀削面，或者自己动手制作。蔬菜方面，常见的有豆芽、莴苣、胡萝卜和大葱等，也可以根据个人口味自由选择。至于肉类，可以选择瘦肉片、鸡肉片或者海鲜等。其次，制作卤汁。卤汁是刀削面卤的关键，决定了味道的浓郁程度。
刀削面的浇汁，一般是一勺肉卤三勺汤汁，再加少许醋，平衡汤汁油腻。五花肉、猪油、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、陈皮、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、辣椒面、十三香。
（图片来源网络，侵删）
首先来和面：按照一斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团，放一边自然醒面半小时。准备配卤，这个可以提前做好，根据自己的口味来搭配。做的牛肉的。醒好的面团应该是略硬的，再次揉匀，一锅水烧滚开，用削面刀削进锅里煮十分钟，刀削面是口感非常筋道的。煮好捞出，留点面汤。
一般地说，刀削面是面条的一种，适合用各种浇头做卤，但是根据人们的习惯，刀削面一般用汤汁比较多的卤较为合适，现将山西的两种卤汁的做法录写如下，以便于你来参考：肉卤：主要原料：熟五花肉片200克，鸡蛋500克。
（图片来源网络，侵删）
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
