正宗炖酥肉的做法？
主料：白菜200g、酥肉200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量
***炖酥肉
1
***切片。
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再放入***。
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放入水，放入酥肉。
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炖至好，可以吃了。
主料：***200g、酥肉200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量
***炖酥肉
1
***切片。
2
葱花辣椒适量。
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油热，放入调料。
4
再放入***。
5
放入水，放入酥肉。
6
炖至好，可以吃了
四川正宗清炖酥肉配方？
原料：猪肉400克，白萝卜块600克，花生油400克，鸡蛋液150克，淀粉80克，葱30克，盐、味精、姜各适量。
清炖酥肉的做法
1、将猪肉切成小块。
4、将油烧至八成熟逐一下入肉块，炸至其呈金***即可。
食材主料：酥肉250g
辅料白萝卜1条，盐适量，大葱半棵，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，鸡粉少许
3.水烧开倒入白萝卜
4.煮至白萝卜变至透明倒入酥肉煮15分钟
5.到入切成段的大葱
6.加盐，鸡粉调味即可小贴士酥肉不用过早到进去煮。
酥肉汤 原料：猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。 制法： 1、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。 2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金***，捞起即成酥肉。 3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成。 特点：肉酥软，汤鲜味美。
粉条炖酥肉的做法？
【做法步骤】：
第一步：腌制猪肉
腌制调料：盐2勺、味精1勺、料酒适量、生抽适量、胡椒粉2勺打入一个鸡蛋，然后充分搅拌均匀。
第二步：倒入适量芡粉，充分搅匀，然后加入适量油，再次充分搅拌，确保芡粉成糊状，充分裹在肉的表面。
第三步：油温6成，将裹好芡粉的酥肉下油锅炸，一定要一条一条逐个下油锅炸，避免粘连，炸至表面金黄，即可捞出备用。
第四步：将豆腐放入油锅，油温6成，炸至表面微黄即可捞出备用。
第五步：放入葱姜蒜、1勺豆瓣酱爆出香味，然后放入木耳和***，将***中的水分炒出。
第六步：加入适量水，加适量的酱油，放入豆腐和粉条一起炖至片刻。
第七步：下入我们的“主角”——酥肉，慢炖片刻
第八步：完美出锅，装盘。
就这样，一道河南人最爱的烩酥肉就做好了，是不是感觉很简单呢，快来自己动起手来试一试这道接地气的家常菜吧，相信你们也能做出家的味道。
以下是粉条炖酥肉的做法：
材料：
- 猪肉腩 500克
- 粉条 200克
- 姜片 15克
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 猪肉腩洗净切成块。
2. 热锅凉油，加入姜片、八角和桂皮滑炒出香味，然后加入肉块煸炒至肉块表面变色。
3. 添加料酒炒匀，随后加入适量酱油、白糖和水。
4. 大火烧开后，转小火炖煮肉块至其变得松软酥烂，加入少量盐调味。
5. 将粉条煮软后，沥干水分控制好分量后加入锅中，轻轻翻拌并加入少许鸡精。
6. 继续用小火慢慢炖煮，待粉条吸收了汤汁后即可出锅，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 炖煮肉块的时间需要足够久和充足的火候，才能使其变得软烂可口。
2. 建议选用比较宽的粉条，这样更容易入味。
