黑椒牛肉炒意面的做法是什么？
黑椒牛肉意面是很多人爱吃的一种西餐之一，我家人也是，不管在家吃还是出去吃，只要吃意面就爱吃这一款。黑椒牛肉意面一般是用牛身上最嫩的里脊肉切成条来做，所以也叫黑椒牛柳意面。
做法步骤：
1.牛柳切条，放老抽、盐、葱姜蒜沫以及少量的淀粉，牛奶腌15分钟；
2.青椒、红椒、洋葱切丝备用；
3.意面泡凉水5分钟，备用；
4.锅里放水烧开放入意面，滴入两滴橄榄油和少许盐，煮10分钟捞出装盘；
5.热锅后，倒入橄榄油，七成热时放牛柳快速翻炒，牛肉变色后盛出备用；
6.另起锅放少量的橄榄油，下洋葱，青红椒翻炒倒入牛柳一起翻炒，炒熟盛出备用；
8.放入意大利面拌匀；
小贴士
1.因为腌制牛肉和煮意面的时候已经加了盐，黑椒汁也有咸味，所以不需要加其他调料；
2.不想口感太干的话，锅里拌意面时加点水；
3.意面口感本身比较硬，但不需要煮很久，喜欢软一点的话，煮好后可以焖一会儿。
上面就是我的制作心得，希望对你有所帮助。有更好的使用技巧欢迎互动留言，讨论更多健康美食，也欢迎关注我的头条号【美厨i美食】，么么哒！
黑椒肉酱
口味黑椒味浓郁
个性我在传统黑椒酱基础上加入牛肉碎，口感有层次，味道更美味。用料牛肋肉1千克，A料（姜片30克，桂皮3克，八角8克，香叶5克，花椒、辣椒干各15克，料酒25克，老抽、生抽各12克），B料（黑椒碎35克，姜末20克，蒜蓉45克，葱未、鸡粉各30克，老抽240克，白砂糖70克，花生酱160克，芝麻酱50克，白兰地酒8克），骨汤580克，色拉油80克。
制作1.取牛肋肉冲水30分钟，去掉血水；锅内放入牛肋肉、A料，倒入清水3千克大火烧开，改小火煮2小时，关火再泡1小时，将牛肉取出切碎。2.锅内倒入色拉油烧热，放入B料小火炒香，倒入骨汤、牛肉碎小火炒20分钟即可。
去西餐厅吃饭，煮食一般人都会点意大利面，炒意大利面最主要是放黑胡椒粉，这样炒出来的味道才好吃。
今天分享一下，在家就能做出好吃的意大利面。
做法：先把胡萝卜，青红辣椒，洋葱都切成丝。切一点蒜末，牛肉提前切成丝腌制10分钟。
意大利面煮熟。大概10分钟左右，煮熟捞出来备用，油锅烧热，倒油，把肉炒两分钟左右。倒油放蒜末，放入红萝卜丝洋葱丝，青红椒丝。放黑胡椒粉，番茄沙丝，盐，炒一分钟，放入煮好的意大利面。倒酱油，翻炒一分钟就熟了，在家做非常简单，不懂的可以留言，我会详细的教你学会。
黑椒牛肉意面很好吃，很符合我的口味。下面我就来分享一下我做黑椒牛肉意面的过程
一、准备食材
意大利面150g－200g
牛肉100g(瘦牛肉)
洋葱半个
胡萝卜
青椒1个
红椒半个
黑胡椒碎适量
盐适量
料酒适量
生粉少许
生抽
橄榄油少许
二、制作过程
1.牛肉洗净，切成条状，加入料酒，黑胡椒碎，生粉，生抽搅拌均匀，腌20分钟备用。
2.青红椒，胡萝卜，洋葱分别切丝，蒜切薄片备用
3.意大利面放到开水里煮7－8分钟，煮的过程中放一点盐，目的是防止面条粘连在一起。
4.将面捞出后过凉水，沥干水分后放适量橄榄油拌匀，防止面条粘连。
5.锅烧热，放入适量的橄榄油，将蒜片爆香，然后把腌制好的牛肉丝炒至变色，装盘备用。接着用锅中剩余的油把青红椒，洋葱和胡萝卜丝大火翻炒至断生，加入牛肉和黑胡椒碎，拌好的意大利面，搅拌均匀即可装盘食用。
你们喜欢吗？喜欢的小伙伴也可以尝试一下哦。
黑椒牛柳做法商用？
1.牛肉洗净切条，切蒜薹、洋葱、彩椒，生姜拍碎放一半在牛肉中，切大蒜、葱白；2.生抽、啤酒、盐、糖、黑胡椒碎倒入牛肉中抓匀，倒入淀粉、食用油，保鲜膜封好冷藏1小时以上；3.起锅热油，放腌好的牛柳，待变色后装出备用，锅中留底油，倒入葱、姜、蒜末爆香，再依次放入洋葱、蒜薹、红椒、盐，将牛柳翻炒均匀即可。
做法
1、将牛里脊肉洗净，擦干表面水分，切成1cm粗的小条。再调入鸡蛋清、黄酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
2、洋葱去皮切细丝。青椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将腌好的牛里脊条放入迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
4、把现磨黑胡椒的研磨头调节到中档，磨出中等大小粒，锅中留底油，烧热后放入中等大小粒和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青椒片翻炒片刻。
5、最后放入牛里脊小条略炒，使肉条表面均匀地裹满现磨黑胡椒碎即可。
