乌鸡炖天麻是公鸡好还是母鸡好？
乌鸡炖天麻最好的原料是公鸡，因为母鸡的有机物没有公鸡的质量好，毕竟是下蛋的鸡，怎么也没有童子鸡肉质紧凑和劲道了，所以选择公鸡是最好的。乌鸡炖天麻是对女人的最佳补品，尤其是坐月子的时候，能有效的补充，所以当你家中有坐月子的人就可以给她来炖乌鸡天麻了。
干天麻炖乌鸡做法？
1.锅乘入凉水，放入乌鸡，开大火到水沸后，焯一遍，去血腥味。
2.水开过程中，准备食材:天麻，红枣30g，生姜10g，枸杞10g，胡椒粉5g（红枣用凉水泡发）
3.天麻、生姜切片。
4.用水焯过后，再用凉水冲遍乌鸡
5.将天麻红枣生姜塞满鸡肚子，熬汤时更入味！
6.砂锅乘满凉水，放入乌鸡和多余的食材。大火开炖，水沸后转中火，熬至1.5小时左右。
乌鸡炖天麻鸡怎么杀？
1、材料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
2、天麻先用温水浸泡一天一夜，在泡软之后就可以切成片状备用。
4、准备砂锅，放入适量的冷水，开火，放入姜片、天麻片以及乌鸡块和红枣，用大火烧开10分钟。
5、调成小火炖1.5小时，加入枸杞、白胡椒粉以及食盐，以小火继续炖20分钟就可以起锅了。
天麻炖乌鸡放酱油吗？
主料：乌鸡一只(英俊健康)，天麻10-20克(各大药店有售，非自由市场的大白萝卜) 辅料：葱块，姜片，枸杞适量 作料：料酒，酱油(拒绝味精，鸡精等) 器具：圆柱体砂锅一只(没有？我可以借给你，只要你匀我一碗汤) 流程：先让乌鸡在开水中游会儿泳(去血和土腥味)，清水洗净后，连同天麻葱块姜片枸杞倒入盛满清水的砂锅，文火慢炖。开锅后，撇去剩余残沫，扣盖。待鸡肉烂时，加少许料酒，酱油(汤稍变色即可)小炖一会儿，齐活。
享用：盛汤时，随盛随加盐。适量给砂锅补水(不可太贪)。另外，可适量炖些鲜嫩小蘑菇或几片胡萝卜或几根香菜点缀其间，表现出你的关怀和体贴。注意！可以有小创意，但要适可而止，不能变成什么都有的杂碎汤。需知关心过度可是禁锢呀。 理由：之所以推荐这道汤，是因为它的功效实在深得半边天的心意。
功效：长期服用可养颜，健胃；调节精神压力，失眠，调理内分泌，缓解四肢畏寒谨记：此汤煽情指数为五星绝杀必杀，适宜于各类性格之女性。
你所要做的是营造一种温馨的气氛，请备好上等手帕和纸巾吧。
