胡辣汤做法教程？
准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。
黄牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。
将牛肉腌制一下，放入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。然后放入腌好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟。
添入适量的清水， 熬出牛肉的鲜香味，一分钟后，倒入花生和黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟。
加入食盐3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣汤料5克（超市或调料店里都有卖的），加入老抽2克上底色，搅拌化开。
勾入适量的水淀粉，（也可以用面筋水）水淀粉可以分次加入，使汤汁更加浓郁粘稠，30秒以后，淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装入汤盆中。
正宗胡辣汤的具体做法？
香菇洗净掰成一小块
步骤/方式二
步骤/方式三
步骤/方式四
木耳洗净切丝
步骤/方式五
金针菇洗净对半切开
步骤/方式六
嫩豆腐切片
步骤/方式七
所有材料备好，锅内放油，烧制七成熟，先放香菇炒熟，在放其他材料（西红柿、火腿肠、木耳、嫩豆腐、胡椒粉），翻炒在放水煮即可
步骤/方式八
出锅装入容器撒香菜葱
胡辣汤的正宗做法？
做法
所需材料
原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。
制作步骤
步骤1
在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；
步骤2
待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；
步骤3
起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋
材料
猪里脊肉 50克
木耳 50克
胡椒 20克
胡辣汤粉包 适量
香葱 适量
香油 少许
做法
2.锅里倒入水加入葱姜丝烧开，再加入瘦肉丝，木耳丝，海带丝
3.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀倒入锅中混合好
4.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃
一、主料：
花椒（约10克）、辣椒（约50克）、蒜头（约50克）、香葱（约20克）、香菜（约20克）
二、辅料：
鸡汤（约1000毫升）、盐（少许）、酱油（少许）、糖（少许）、醋（少许）
做法：
1.将花椒、辣椒、蒜头、香葱、香菜分别洗净，放入搅拌机中，打成辣椒粉备用。
2.锅中加入鸡汤，放入辣椒粉、盐、酱油、糖和醋，大火烧开后转小火焖煮10分钟；
3.调入芝麻油，继续煮2分钟，然后即可出锅装盆即可
具体做法：
1. 所有食材全都泡发，切丝
2.先煮花生和香菇，比较耐煮的食材
3.加水调一包胡辣汤料，我一般做的锅比较大，所以就需要多加料：生抽2勺，老抽2勺，白胡椒粉1茶匙，生粉2勺，一勺猪油（如果有炖高汤，牛肉汤，鸡汤，大骨汤的话就不需要加猪油）。
4.加入剩下的所有食材，除了海带和红薯粉，倒入调好的料，起锅前15分钟就放入海带和红薯粉，加一勺鸡精
5. 吃之前放点香油和醋
1、胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。
2、胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。
3、肉加入高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。
4、煮好的肉切成小丁备用。
5、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
6、分别把木耳、海带和豆皮切成丝。
7、面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟。
8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。
9、洗面筋的水留下备用。
11、再放入肉丁稍[_a***_]。
12、倒入猪肉的汤。改大火煮沸。
13、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
14、把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
15、煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。
16、同煮约10分钟。
17、把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。然后关火，加入 米醋和香油即可。
