生地山药排骨汤的做法?
食材用料:排骨两根,生地适量,山药一根,清水适量,姜两片,清水适量
做法步骤:
1.排骨洗净。
2.生地洗净切小块。
3.把排骨生地一起放炖盅内,加两片姜,足量水。
4.炖一小时。
5.炖好的生地排骨汤。
6.出锅,不要加如何调料,味道特别甘甜。喜欢有点咸味的可以再加点盐调味即可。
材料:排骨,山药,红萝卜,姜。
3、准备汤料一包;
4、煮一锅开水,将排骨放入抄至断生;
5、将排骨捞起,倒掉煮过的水;
6、重新换一锅清水,放入排骨、生姜、汤料;
8、放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小伙炖煮10分后用汤碗盛出即可
生地熟地排骨汤做法?
首先熟地切成片,锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨,搅匀,煮1分30秒,汆去血水。
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然后捞出汆煮好的排骨,沥干水分,砂锅中注入适量清水烧开,倒入汆过水的排骨,加入洗净的枸杞、生地、熟地,搅匀,盖上盖,用小火煮30分钟。
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最后揭开盖,放入适量鸡粉、盐,搅匀调味,关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可食用。
生地熟地排骨汤是一道传统的中式汤品,其做法相对简单。以下是一份基本的生地熟地排骨汤的做法:
所需材料:
- 猪肋排骨500克
- 生地熟地各20克
- 干贝4-5个
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1. 将猪肋排骨放入冷水锅中,加入料酒,烧开后撇去浮沫,煮10分钟左右;
2. 将洗净后的生地和熟地分别加入锅中,再加入干贝和姜片;
3. 煮沸后改小火,炖煮1-2小时,直到汤汁浓稠,排骨熟烂;
4. 加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1. 煮排骨汤时,建议先焯水,能去除血水和杂质,汤会更清香;
2. 熟地容易发苦,所以在加入生地和熟地之前,需要先焯水去除苦味;
3. 煮汤时火候不要太大,以免汤汁过于浓稠,影响口感。
1、食材:生地适量、熟地适量、黑豆适量、龙骨适量、盐适量、水适量。
3、龙骨洗干净后绰水。
4、冷水洗净后一旁备用。
5、泡了一个半小时的黑豆。
6、放入适量的生地熟地。
7、把所有食材加进去。
8、放两碗半的水炖3小时。
9、煮熟后黑乎乎的一片。
10、可以放适量盐调味。
1、备好食材
2. 熟地生地洗干净放入砂锅
3. 开火烧开
4. 姜去皮切片
5. 龙骨戳一下水
6. 捞出放入砂锅
8. 中小火大概1小时左右即可