正宗天津榨菜肉丝面做法？
2.你需要一个大锅，然后放油，等油都热了加两片姜和一大勺郫县豆瓣酱炒炒炒（放心吧，这酱都是看起来超辣却一点都没有杀伤力）
3.把切好的肉丝扔下去炒炒炒，熟了后加一袋榨菜，再炒炒炒
4.接着就可以加水啦，煮开后加一丢丢糖提鲜，关火，您的汤料就准备好啦（一般不用加盐，因为肉丝里面有酱油，榨菜是咸的，郫县豆瓣酱也是咸的）
5.另起一锅下好面条，然后放入冰水，这样可以使面条特别劲道Q弹！
6.把面条扔到汤料里去！撒不撒葱末随你喜好！
主料；面条适量；辅料；榨菜适量；肉丝适量；木耳适量；香菇适量；玉米适量；彩椒适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；配料；蚝油适量；生抽适量；盐适量；熟芝麻适量；葱适量；蒜适量；微辣口味；炒工艺；半小时耗时；简单难度；榨菜肉丝炒面的做法步骤；
1；各种剩菜头先搜罗出来。；
2；肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。；
3；葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。；
4；木耳、香菇提前泡发切丝。；
5；所有的配菜切丝。；
6；面条煮七成熟过冷河沥干备用。；
7；稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。；
8；先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。；
9；基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。；
10；面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。；
11；可以加一些熟芝麻调味儿
天津榨菜肉丝面的做法先把蘸水切成丝，用水泡制一下，把盐分泡出来点，要不太咸然后把肉切成丝，用料酒腌制一下放在锅里爆香放上葱姜，生抽水开了以后放面条，这样做出来好吃
老北京正宗榨菜肉丝面的做法？
1.
首先准备面条150克，肉100克，榨菜15克，如下图所示。
2.
接着再把肉150克切成丝，然后准备香葱五克。
3.
4.
接着放入肉丝150克，炒至变色。
5.
然后再放入榨菜15克，翻炒均匀。
6.
接着再放入清水500毫升，再加入面条250克，大火煮五分钟即可。
7.
五分钟以后直接放入葱花五克，即可关火。
8.
关火以后直接盛出，如下图所示，榨菜肉丝面就做好。
榨菜肉丝面最正宗的做法？
食材用料
干面条100克，榨菜少许，熟豌豆少许，食盐2克，生抽10毫升，辣椒油适量，红糖3克，香油10毫升，捞汁10毫升，水适量
做法步骤：
1，将锅中倒入水，大约半锅水烧开，然后将干面条放入开水中煮面条。
2，大火煮5分钟，然后关火盖上锅盖，焖几分钟。
3，捞出面条放入水龙头底下冲凉，然后放入镂空的容器中控去水分，我是放入电饭锅蒸笼中控水的。
4，准备调味料，将蒜蓉放入碗中，加入食盐、生抽、红糖、香油、捞汁、辣椒油搅拌充分。
5，将控去水分的面条放入盘子中，加入豌豆、榨菜切碎放入，然后将所有调味料倒入面中，充分拌匀。
主料；面条适量；辅料；榨菜适量；肉丝适量；木耳适量；香菇适量；玉米适量；彩椒适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；配料；蚝油适量；生抽适量；盐适量；熟芝麻适量；葱适量；蒜适量；微辣口味；炒工艺；半小时耗时；简单难度；榨菜肉丝炒面的做法步骤；
1；各种剩菜头先搜罗出来。；
2；肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。；
3；葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。；
4；木耳、香菇提前泡发切丝。；
5；所有的配菜切丝。；
6；面条煮七成熟过冷河沥干备用。；
7；稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。；
8；先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。；
9；基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。；
10；面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。；
11；可以加一些熟芝麻调味儿
