羊肉胡辣汤的做法,羊肉胡辣汤的做法和配料

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  1. 保温桶的汤能上高铁嘛?
  2. 正宗北舞渡羊肉胡辣汤的做法?
  3. 羊肉胡辣汤的正宗做法和配料?

保温桶的汤能上高铁嘛?

可以带上高铁的,但是要的包装密封好,不能给汤泄漏,同时,也不能超过高铁规定的个人行李重量20公斤的。高铁是一种交通列车,快速,准时,每天都有许多人坐高铁出行,为了安全,高铁不能带易燃品及各种危险品上车。保温桶的汤不是违禁物品,可以带上高铁。

不可以,保温桶一对汤在进行安检的时候,他无法确定是不是食物?所以是无法带上去的,而且容量已经超过规定的容量了,也不能带上高铁,一般的话在进行安检之前,可以把这个汤给喝掉,如果只是个保温桶的话,是可以带上去的,上面也可以带一些米饭或者是其他的食物

正宗北舞渡羊肉胡辣汤的做法

辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

羊肉胡辣汤的做法,羊肉胡辣汤的做法和配料-第1张图片-小白厨房
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胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料胡椒辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤面筋面粉粉条黄花菜木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

用料

黄花菜 克

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花生

木耳 朵

粉条 把

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胡椒粉

豆皮 张

羊肉《胡辣汤》的做法步骤

步骤 1

水中放葱姜煮牛肉至熟切丁。

步骤 2

姜片炝锅加煮肉原汤。加入配菜(羊肉丁,金针菜,粉条,海带丝,豆发丝,煮熟花生米,)

步骤 3

鸡精白糖胡椒粉生抽老抽米醋调味。

步骤 4

勾芡淋香油装碗

主料:

羊肉适量,黑木耳,金针菇,面筋粉皮葱姜适量

步骤

1.两三勺油,葱姜下油锅,制作葱油

2.做好的葱油盛出备用

3.牛羊肉下锅煸炒,煸干肉中的水份。

4.水份煸干后,放十三香、胡椒粉。(因为牛肉不易熟,先不要放盐,免得肉质收紧。)

5.加一些水,把牛肉炖熟。

6.肉炒好了,放酱油。加木耳。

7.放面筋。

8.放金针菇。

9.和一碗面糊,稍微稀一点,不要有面疙瘩。10.搅拌一锅面水,水滚了下粉皮(粉皮易熟)。注意不停搅拌不要糊底。

11.把刚才炒的一锅肉菜下锅。

12.最后,放葱花油,搅拌。

羊肉胡辣汤的正宗做法和配料

主辅料

熟羊肉100克,面粉150克,粉皮60克,海带15克,炸豆腐15克,菠菜15克,羊肉鲜汤1.2千克

调料

精盐6克,香油20克,香醋30克,胡椒粉4克,五香粉1克,鲜姜2克。

烹饪方法

将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝,用开水煮熟,洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后,将洗面筋沉淀的面芡(上面的清水滤出)搅成稀糊,徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀,加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀,撒入羊肉丁、菠菜,汤开即成,食用时淋入香醋及香油。

胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉30克、粉条100克、加粉芡、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

牛肉胡辣汤的做法过程:

在锅中放入适量水加入牛骨高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开

待锅中水烧开后,放入牛肉、面筋。待牛肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

主料:羊肉(肥瘦)250克,小麦面粉500克,粉皮200克,海带(鲜)100克,豆腐(北)100克,菠菜200克调料:胡椒粉15克,姜20克,五香粉8克,盐6克,醋10克,香油5克羊肉胡辣汤的做法

1. 羊肉洗净切丁

2. 粉皮切段

3. 海带切成丝

4. 豆腐入锅炸透捞出切成丝

5. 菠菜拣去黄叶,切成段

6. 鲜姜切成米粒状

7. 面粉放入盆内,用清水和成软面团,醒几分钟再掂上劲,然后兑入适量清水轻揉,至面水发时换上清水再洗,直到将面块中的粉汁全部洗出,将面筋拢在一起拿出,浸泡在清水盆内,并将粉汁沉淀备用

8. 锅内添水,总入羊肉高汤(100克),加入粉皮段、海带丝、炸豆腐丝和盐,烧沸,然后添些凉水使汤锅呈小开状,将面筋掂起,双手抖成大薄片,慢慢地在锅内涮成面筋穗

9. 锅大开后,将沉淀的面粉汁搅成稀糊,勾入锅内,放入五香粉、胡椒粉、辣椒粉、姜丝搅匀,撒入羊肉丁、菠菜,汤开即成,食用时淋醋及香油

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