海带熬肉的做法？
材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
做法：
葱择洗干净，切成段；
姜切片；
将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
做法
1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；
2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；
3.葱切段、姜切片待用；
4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；
5.加上水500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；
6.放入水发海带片和味精，炖20分钟；
7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可。
肉炖海带丝的家常做法？
1、海带多冲洗几遍,洗净切丝备用，先将五花肉切片状；
2、锅加热,倒入花生油,再加入五花肉；
4、最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐，大火烧开后，再转中火炖20分钟；
5、加入适量的清水,大火烧开后，再转中火炖20分钟；
食材：五花肉200克，海带150克，莲藕一节，香葱一根，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆一个。
做法：五花肉切长块，放入冷水锅中煮开捞出洗净。海带泡发半加个小时后洗净切宽条。莲藕去皮切成滚刀块。香葱切末。生姜切丝。干辣椒切段。
锅中加半勺清油，放入姜丝、八角、干辣椒爆香，倒入五花肉块煸炒半分钟，加两碗清汤，放入海带、莲藕，加适量精盐、五香粉、花椒粉、老抽，放入桂圆，大火烧开后改中小火焖炖三十分钟关火，五分钟后揭开锅盖盛出，撒上鸡精、香葱末即成。
1、主料：海带适量、猪肉适量。
2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量。3、配料：八角适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量。4、将干海带用凉水泡发。5、泡发冼净后切条装盘备用。6、肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎。7、炒锅热油放八角，放肉丝煸炒至变色。8、再加葱花、姜丝、干辣椒爆香。9、淋入酱油，翻炒至上色。10、加切好的海带，煸炒至熟，放盐、鸡精调味即可。
1、五花肉切***块大小，冷水下锅，水开撇去浮沫。撒点花椒，煮5分钟，捞出备用。
2、调味料，姜切片，葱切段。草果，八角各一个。
3、海带结泡俩小时，否则很咸。
4、炒糖色。适量油，一茶匙糖，小火炒，出现小泡后将焯过水的肉块倒入。
6、肉变深色后，加入足量开水，各种调料加入。开后转小火炖。
7、40分钟后加入海带结。喜欢辣的，可以放点辣椒段。
8、再炖20分钟，大火收汁。一盘美味又营养的菜肴就呈现在家人面前喽。
1.
五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香
2.
海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上
3.
泡好的海带切丝备用
4.
葱姜切片备用
5.
锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油
6.
先把肥肉放入锅里，煸出猪油
7.
煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦
8.
放入瘦肉，炒制变色
9.
放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香。
10.
11.
炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少
12.
炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂
