广西杀猪菜做法？
用料
葱、姜
盐
杀猪菜的做法步骤
步骤 1
将五花肉切大块，血肠切7mm左右的片，酸菜切细丝，葱姜切末备用
步骤 2
将五花肉块放在冷水里煮，开锅后撇去浮沫，放入葱、姜、少许盐，改小火煮半小时，捞出切成大薄片，再放回煮肉的汤中，大火煮开，放入酸菜丝，煮开后改小火10分钟后加盐调味，再加入血肠，再大火煮开后改小火继续煮20分钟就可以了，途中若水少了可添一些开水，这道菜做好后要有一些汤水在里面的
步骤 3
杀猪菜搭配的最佳主食应该是馒头，做菜的同时我都是再蒸上一锅大馒头，一起吃非常过瘾，你也试试吧😄
主料：猪大肠70克 猪肝90克 猪苦肠70克 酸菜180克 猪血肠100克 五花肉90克
辅料：葱花5克 姜片5克 八角一个 鸡粉适量 盐适量 胡椒粉适量
做法：
猪苦肠、大肠切段，猪肝、五花肉、姜切片
锅中放油加姜、葱、八角，加肉炒变色，加酸菜，水
加鸡粉、盐、胡椒粉，煮沸
加肠、猪肝，小火30分钟，加血肠，小火5分钟即可。
杀猪菜正宗做法？
用料
五花肉250克，酸菜300克，干粉条75克，冻豆腐100克，血肠200克，姜片10克，葱节30克，精盐，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，味精，猪骨头汤，蒜泥
做法
1/9 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗，
2/9 酸菜洗净，先片成薄片再切成细丝，
3/9 把酸菜丝、姜片、葱节、和切成大块的猪五花肉放在沙锅里用骨头汤一起煮，
4/9 烧沸后撇净浮沫，猪五花肉半熟后取出切成大片再放进去继续煮，
5/9 干粉条用开水泡发好，
6/9 冻豆腐切成大块下入沙锅，
7/9 调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油等，用小火炖约10分钟，
8/9 血肠斜切成片，下刀要快否则血肠易碎，
9/9 将血肠下入锅中炖好的菜上面，烫至肠片卷曲后，另往锅中汤汁里调入鸡精，随蒜酱一起上桌即成
锅中添水，放入猪骨头，放整块五花肉，然后放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒粉、八角、干红辣椒调味料。
烧开锅后中把切好的酸菜丝，也放入锅中和肉一起慢炖。
等锅中的肉煮成七八层熟捞出，切大片再放入锅中，加入精盐和味精在继续慢炖约10分钟。
血肠在另外锅煮熟切片，这时也可放入酸菜白肉锅中稍炖后，一起出锅。
制作过程
1、五花肉煮熟之后切成片，放入热油锅内；
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。
主料。酸菜半棵，猪血肠半根，猪肝150g，猪大肠150g，猪苦肠150g，猪血脖肉100g
做法步骤
1.备齐材料。这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝，也可以买生品全部自己加工，如果人多建议选择后者，我家人少就选择前者，而且都是卤制好的成品也很有味道，做起来更方便。
2.切好的酸菜冷水投洗两次，攥掉水分，将熟的猪血脖肉、猪肝、血肠、苦肠、大肠分别切片，葱姜切碎。
3.炒锅加入适量的油，爆香花椒大料，捞出去扔掉，爆香葱姜，加入酸菜翻炒均匀。
4.加入除了猪血肠之外的所有食材翻炒均匀。
5.加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，让所有食材慢慢炖出滋味。
6.加入血肠大火炖5分钟左右，加入盐调味。
7.出锅装盘，闻着就特别香，香而不腻，开胃解馋哦
正宗东北杀猪菜做法？
步骤
1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，
