排骨和山药怎样清炖？
2. 胡萝卜洗净去皮，切片；
3. 香菇泡好，去蒂，一切两半；
6. 放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开；
1、准备三样材料：排骨、山药和姜。
排骨和山药怎样的去清炖？
首先要把材料准备好，排骨切好小段，放入锅中焯一下，去掉排骨中的一些杂质，然后捞出放入锅中，放葱段，姜片，花椒大料，桂皮，香叶，放入合适的水，开始闷炖，闷墩到八成熟的时候，放上食盐，然后再把切好的山药，放入锅中，继续炖，煮一刻钟，清炖就不要放酱油，！
食材：肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量。
做法：
1、山药去皮，洗净后切块。
2、肋骨焯水后，冲洗干净备用。
4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。
5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用（趁热食用）。
主料
肋排2根
山药2段
辅料
宽汤粉适量
生姜小块
配料
油2茶匙
盐适量
香葱1根
山药炖排骨的做法步骤
1.准备好排骨和山药、生姜。
2.准备好汤粉，稍稍泡一会。
3.排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
4.山药去皮、切段备用。
5.锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
6.加入适量冷水，煮开。
7.将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
8.下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可
排骨红枣豆腐汤的做法？
1、食材：猪大排500克、枣(干)适量、食盐5克、枸杞适量、姜10克。
2、首先烧一锅水，放些姜片下去，水开后将排骨放下去稍微煮个1分钟。
3、飞水后将排骨捞起备用。
4、将洗净的红枣，枸杞，排骨一起放到锅里，一次性倒入清水就可以开始煲了。
6、最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮3分钟后即可饮用，怕油的可将上面的一层油去掉。
红豆红枣排骨汤做法？
猪排骨500克，红豆100克，红枣25克，生姜1片，食盐适量。红是前天浸泡，洗净：红枣洗净，去核。猪排骨洗净，斩件，飞水。适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可
红枣炖排骨的家常做法？
主料
排骨约400克
大红枣5枚
辅料
生姜14片
解冻调料
精盐1小匙
腌肉调料
生抽1大匙
红糖粉1/2大匙
胡椒粉1/3小匙
白酒1大匙
上锅调料
生抽2大匙
老抽1大匙
红糖1/2大匙
胡椒粉1/3小匙
白酒1大匙
做法步骤
1.首先要把排骨解冻，在一容器放排骨后加清水没过排骨面，加入精盐1小匙，搅拌均匀，静置约20分钟；
2.排骨割成小块，用一密实盒装起，放生抽1大匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙，抓腌均匀，如果不急着用，来了隔一夜更入味；
3.红枣开半后取核，再切成条以容易出味；
4.开锅升中大火，排骨排放均匀在锅里，因为厂家设计此锅底部央稍高以让油向四周散开，所以我们根据锅特点来用，把排骨在底部边缘煎，油稍多些容易煎熟；
5.排放好排骨后加姜片6片，一同与排骨煎香；
6.煎片刻后与排骨混合翻拌几下；
7.倒入开水差不多没排骨面，加入新姜片8块、全部红枣丝；
8.大火烧开，盖锅盖约5分钟；
9.大水收汁至浓稠，出锅装盘，享用。
小窍门&温馨提示
一、红枣在丰富的果胶，加热后会大量释出，会使汁比较粘稠，所以收汁时不要太干，留一定的汁，也不用加任何淀粉做芡汁；
