脏脏包是什么？
脏脏包是一款起酥面包
其包裹着特制香醇的巧克力馅儿，外面淋上一层巧克力酱，再洒落可可粉，看起来确实脏脏的，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "
脏脏包男人是什么意思？
“脏脏包男人”一词原本是指男明星王一博的背包，由于该包使用时间较长，且经常被王一博背在身上练滑板，导致其看起来比较脏，粉丝们便戏称其为“脏脏包”。
后来，“脏脏包”一词也用于形容其他男明星在***剧中的出圈造型，例如白敬亭在电视剧《夏至未至》《你是我的城池营垒》《开端》中的造型。
脏脏包是什么？为什么这么火？
脏脏包正如其名，它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴，满手都是脏的，就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力 可颂
听到这个名字倍儿亲切，又特别可爱，而且很生活平民化，从名字里面都能知道吃完之后要干嘛😄.
能🔥起来，的确从名字就吸引了很多人，挑起了很多人的兴趣.本人我特别亲昵脏脏包.
不过到12.19号我一直都没去尝试，因为巧克力太甜牙齿酸疼，也怕胖.
这样的图片，刚烘培出来的脏脏包是不是很诱人，留着巧克力.
那天晚上收到同事送的巴黎贝甜的脏脏包，心想着尝尝不能多吃.
12.19号想着放了一天冰箱得吃了，而且幻想冷藏的脏脏包说不定特别好吃，我就试试.
脏脏包内部像是牛角包的层层酥感，表面的巧克力因为冷藏并没有晕的太开，馅的巧克力条因为冷藏咬下去更带劲. 其实并么有那么甜
不过晚上吃了还是有点罪恶，脏脏包还是留在幻想中去品味.
那一天晚上看到杜海涛也在吃脏脏包，好想告诉他，冷藏味更佳.
其实我不太明白这个“脏脏包”是怎么火起来的，但是后台和下厨房问的宝宝确实挺多的。有求必应的我（骄傲脸）赶紧研究了一下这个“脏脏包”的菜谱，哇，之前还真是小看了这个网红，别看它是网红款，但是对操作者的要求真的不低，可以说是“网红里的专业级”了，难怪辣么多小伙伴问问题~~
先别慌，所谓“解决你在厨房遇到的一切不知所措”，经过我多次尝试，现在已经改良了脏脏包的做法，探索出了成功率最高的菜谱，请放心大胆做吧！
对于这种酥皮类点心，最大的问题就是容易混酥，和拿破仑一样，我在裹入油里面加入了“可可粉”，不仅丰富了风味，而且粉类的加入使得“裹入油”变得不容易融化，大大地降低了混酥的可能性哦~
先来敲个黑板
1、面团一定要打到完全，否则不容易擀开，并且在最后发酵的过程中可能会断裂
2、开酥时，防粘一定要做好，手粉的量不能太少，否则容易破皮
3、开酥前先在心里想好步骤，手底下模拟一遍动作，一旦开始就一定要快，天下武功唯快不破，越慢越紧张，也就越容易出错
配方用料
这次使用的是2次四折的方法进行开酥
主面团
高粉 185克 | 低粉 20克
冰水（0度带冰）90克
盐 8克 | 黄油 12克
鲜酵母 8克 | 黄油 12克
可可黄油（裹入）
黄油 125克 | 可可粉 14克
甘纳许
38%牛奶巧克力 35克
70%黑巧克力 70克
淡奶油 65克
配方步骤
1、先制作可可黄油，将配方中的黄油软化
3、用保鲜膜包好，整成长方形，冷藏定型（这步最好前一天晚上做）
4、制作面团，将面团中的所有材料一起放入厨师机，搅拌至完全，即弹性延展性取得平衡，如果使用拉膜的方法检视，能拉出很薄但依然很结实的薄膜
5、将面团略滚圆后，擀成长方形，放到烤盘上包好保鲜膜，冷冻15分钟（家用冰箱，商用的10分钟左右拿到冷藏）
6、将定型好的可可油从冰箱取出，用擀面杖将其敲薄敲软
7、在操作台上撒上足够的手粉
8、将面团擀到可可油面积的两倍大，并将可可油放在中间
9、用面团将可可油包好
10、将面团擀长到50cm左右
11、向叠被子一样往中间折，左边或者右边多留一些都行，不要居中。
12、再将面团左侧提起，对折。
紧接着就进行第二次四折，同样地，将面团擀到50cm长后
13、切掉两头“面多油少”的边角
14、以同样地方法折叠（先不居中的“叠被子”，再对折），包好保鲜膜，冷藏松弛30分钟
15、取出松弛好的面团
16、擀成40*22cm左右
17、修掉四周的边角，以8*14裁切面团，一共能切出6个
18、取其中一片面团，在下方摆上一条耐烤巧克力（也叫入炉巧克力，我用的是可可百利的）
19、由下向上折叠后，再放上一条巧克力
20、继续向上卷起，收口朝下，放到烤盘上，稍微按平，避免面团在烤盘上滚动
21、发酵箱温度28，湿度80，发酵大约2小时，发好的面团用手指按起来会感觉空空的，入炉前在表面刷全蛋液
22、烤箱上火195，下火150（家用烤箱180-190），烤18分钟左右，出炉后放到晾架上晾凉
23、制作巧克力甘纳许，巧克力微波炉融化（完成时温度大约45度），淡奶油回温（55-60度）
24、将淡奶油多次少量加入巧克力中（至少分5次），每次都要搅拌均匀后，再加下一次
25、最后用蛋抽使劲搅拌均匀
26、将甘纳许挤到烤好的面包体表面
27、最后撒上可可粉。诺，你要的脏脏包~~
天天做烘焙喂姜先生，已经彻底把他的嘴养刁了。这次他很给面儿地全吃完了，可见确实不错。
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我亲手制作的蛋糕卷和网红面包，就在公众号 烘焙疯子Ella的空间 想吃就来吧~不用排队哦~
脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变“脏”，因而得名“脏脏包”。
起源于上个月在北京三里屯的一家网红店，她家每天只售两炉脏脏包，分别是12点和17点，一炉***100只，一人现买2个，颇有饥饿营销的意味。
做烘焙我们是认真哒，网红款也是做到极致，如果想尝鲜。欢迎关注焙尔妈妈😝
脏脏包就如同他的名字一样，脏 脏，但吃起来却格外的好吃~
就在不久之前，还不知道“脏脏包”是什么东西？
只知道微博上各路明星为它疯狂打call，刘若英、李艾也不顾形象，满脸脏脏、满手脏脏！
纯脂巧克力，淋在法式可颂面包，外面一层再撒满丰富的巧克力粉，这就是脏脏包！
脏得如此美味！第一口咬下去，简直幸福得要飞起！
你可能会说，不就是一只巧克力面包吗？凭啥火成这样？
在所有的网红甜点里，脏脏包是做起来最麻烦的。因为，它的本质是可颂面包，而可颂面包有多麻烦，做过的小伙伴都知道。
脏脏包确实是名副其实的脏，但这个脏却带来了秒回童年的***。
还记得小时候吃面包或蛋糕的样子吗？
不顾形象地大快朵颐，恨不得把整个脸都埋进巧克力的甜蜜中，直到吃成了一只小花猫。
而现在，一口脏脏包吃下，瞬间就回到了无忧无虑的童年。
所以不管是男神女神，网红还是路人，都跑到了北京三里屯太古街的一家店去排队，就算排上好几个小时，也要吃到网红脏脏包！
说起来，脏脏包真的是让人又爱又恨，爱它浓郁的巧克力香，搭配上馥郁的可颂面包，真的是让人吃得嘴巴边手上全是脏兮兮的也全然不顾，将所有形象抛到九霄云外，又恨它的高热量，可谁叫它呼声这么高呢~
目前在上海有店售脏脏包哦！
生产厂家是来自广东惠州的华宝食品厂，一家具有30年历史的老品牌！为了保证面包和蛋糕的品质，全国快递顺丰或者中通配送，现做的美味直接“飞”到家门口，不仅省去出门排队烦恼，也不用再担心会变质变形。只管放心购买！
店名
华宝食品
配送方式
全国地区可快递派送
芝心包和脏脏包混搭6个起售
中通12个132元包邮，顺丰快递6个90元
