豆香泡菜煎饼怎么做?
1、取泡菜200G 切丝切碎备用 最好用老泡菜 酸酸的味道好吃
3、豆渣 就是黄豆打豆浆后的副产品 不好看但是可以给平凡的煎饼带来豆香 掺些进去口感也更柔滑
4、把以上所有材料混合 加入面粉 搅拌均匀 感觉浆体搅动有劲儿时即可
5、平底锅 少油 大概五分热即可开始煎饼啦
6、煎饼需要慢火 两面金黄时即可享用 酸中带着柔柔的豆香
食欲大开呢!
泡菜团子煎饼如何做?
取泡菜200G 切丝切碎备用 最好用老泡菜 酸酸的味道好吃
2、鸡蛋打散 蒜粒切碎 洋葱切碎备用
3、豆渣 就是黄豆打豆浆后的副产品 不好看但是可以给平凡的煎饼带来豆香 掺些进去口感也更柔滑
4、把以上所有材料混合 加入面粉 搅拌均匀 感觉浆体搅动有劲儿时即可
5、平底锅 少油 大概五分热即可开始煎饼啦
6、煎饼需要慢火 两面金黄时即可享用 酸中带着柔柔的豆香
食欲大开呢!
步骤 1
把泡菜,泡菜汁,洋葱,糖,盐,全部混合在一起最后加入面粉和水搅拌。
步骤 2
用平底锅热油,轻轻的转一下锅,让油均匀的铺在锅底,等油烧热以后,把面糊轻轻的铺在平底锅里,煎好一面以后再翻面,一面大概煎5分钟,不要着急翻面,翻的时候动作一定要轻柔,以免破坏酥脆的表皮。
煎饼的八种吃法?
第一、煎饼卷大葱
这是最著名的吃法了。在山东,除了章丘和安丘以外,临沂的兰陵(苍山)、平邑、费县等地也盛产大葱,当地人爱吃煎饼,用大葱蘸上酱、卷在煎饼里,直接就下口。
如果说这是一道美味的话,可能有些夸张,但吃起来确实是又方便、又充饥。
第二、煎饼卷菜
枣庄有一种名吃叫做菜煎饼,就是将以土豆丝等蔬菜为主的食材在鏊子上翻炒熟透,然后放到煎饼上摊匀、再在上面覆盖一张煎饼,卷起来后开吃。
除了土豆丝以外,常用的菜还有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等。
第三、煎饼卷鸡蛋
在山东,流传着"煎饼卷鸡蛋,吃得直出汗"的说法。更有趣的是,就连孩子们不想念书、给大人提条件时,也会说"煎饼卷鸡蛋,不给吃就不念。"由此可见,大家对于煎饼卷鸡蛋的喜爱。
第四、煎饼卷豆腐
在沂蒙山区为代表的鲁南地区,豆腐是煎饼最家常的搭配,一般还会有一碟青红辣椒蘸水。此外,当地还有一种地方小吃叫做“渣豆腐”,就是把***叶、或萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细,加点豆面和盐,放锅里蒸熟后食用的一种家常菜。
第五、煎饼卷黄鲫子鱼
台湾出版的《山东文献》中记载:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照的食品之一绝,久食不厌。黄鲫子鱼刺多,但对于日照人来说,只有有个煎饼卷着吃,就不怕了。尤其是春天再用香椿拌一下,可称是美味无比。
第六、煎饼卷猪头肉
淄博博山一带,煎饼卷猪头肉、加上猪油猪血汤是很多人喜爱的早餐。吃煎饼卷猪头肉时,讲究煎饼要热,猪头肉要凉且是要带肉冻的。
第七、煎饼卷虾皮子
有熟悉山东的外地人说,如果在火车上看到有人从包里掏出煎饼来吃,那一定是山东人;如果再从包里掏出一包虾皮子卷煎饼里,那一定是日照人。虾皮子就是小虾,学名叫“毛虾”,壳软、体扁、通体洁白透亮,是日照的特产。
第八、煎饼卷黄瓜
在济宁的兖州,民间有“凉快凉快好凉快,麦子煎饼黄瓜菜”的说法。麦子煎饼说的是用小麦粉制成的煎饼,黄瓜菜指的是凉拌黄瓜。
饭店里茴香煎饼的做法?
饭店里茴香煎饼一般使用面粉、茴香、水、油等原材料制作。
茴香煎饼是一种中式煎饼,其制作方法较为简单。
一般来说,首先将面粉、茴香和水混合均匀,制成比较湿润的面糊,然后倒入热锅中煎炸即可。
制作过程中还可以适量加入油,以增加口感和香气。
茴香煎饼是一道中式小吃,风味独特,口感酥脆。
除了茴香煎饼,还有很多其他类型的煎饼,如肉松煎饼、韭菜馅煎饼等,都是中国传统的煎饼美食。
你好,材料:
- 茴香 100 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 150 毫升
- 盐、胡椒粉适量
- 油适量
做法:
1. 将茴香洗净,切碎备用。
2. 在一个大碗中,将面粉、鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。
3. 加入切碎的茴香,再次搅拌均匀。
4. 取一平底锅,加入适量的油,烧热。
5. 将面糊倒入锅中,用铲子将其压平,煎至两面金***。
6. 取出煎饼,沥干多余的油即可。
提示:
1. 翻转煎饼时要小心,以免煎糊。