本文目录一览：
- 1、牦牛干巴怎么做
- 2、猪小肚炖什么好吃又营养?
- 3、干菌汤的做法
牦牛干巴怎么做
1、牦牛干巴做法如下：【材料】牦牛肉800克（或牛腿肉），辣椒粉30克，花椒粉20克，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。
2、准备材料：首先，你需要准备高质量的牦牛肉干巴。选择新鲜、肉质紧实、纹理清晰的牦牛肉干巴，这样烹饪出来的口感更佳。此外，你还需要准备一些辅料，如生姜、大蒜、葱、辣椒、花椒、八角、香叶等，以及适量的食用油、盐、酱油、料酒和糖。切片：将牦牛肉干巴切成薄片，厚度约为0.5厘米左右。
3、如何制作出美味且健康的牦牛干巴呢？第一步，选料要足。牦牛肉要选新鲜肥瘦相间的部位，切割均匀，腌制时加入适量的盐和红糖，腌渍2-3天，使牛肉入味。第二步，晾晒时间要得当。
4、牦牛肉干的做法步骤：步骤1，牦牛肉切小块，洗净血沫，加入富磷联B水溶液中浸泡透彻。步骤2，煮15分钟关火捞出步骤3，凉一会儿，不烫手，开始切成条。步骤4，和小手指粗细差不多步骤5，锅中放油，微热后加花椒粒和两个大料，炒一下。
猪小肚炖什么好吃又营养?
1、猪小肚搭配淮山、猪骨、蜜枣和姜炖汤最佳。以下是具体的搭配推荐及其功效：淮山搭配猪小肚：淮山具有健脾益胃、助消化的作用，与猪小肚一起炖汤，可以加强汤品的滋补效果，特别适合脾胃虚弱的人群食用。
2、猪小肚（猪肚）搭配淮山、猪骨、蜜枣、姜以及黑豆等食材炖汤都是很好的选择。 淮山猪小肚汤 功效：淮山具有健脾益胃、助消化的作用，与猪小肚搭配，可以加强汤品的补气补血、暖胃功效。
3、此外，莲子也是猪小肚炖汤的佳配。莲子本身具有清心安神、健脾补肾的作用，与猪小肚一同炖煮，能够使汤汁更加清爽可口，同时增强汤品的营养价值。红枣和枸杞的加入，则能为这道炖品增添一抹甘甜和滋补效果，红枣富含铁元素，有助于补血，而枸杞则具有养肝明目的功效。
4、营养价值：猪小肚富含蛋白质和矿物质，山药则具有健脾益胃、滋肾益精的功效，此汤品适合脾胃虚弱、食欲不振者食用。猪小肚煲白果腐竹 材料准备：猪小肚1个、白果适量、腐竹适量、姜片、料酒、盐等调味品。做法步骤：猪小肚处理干净后切成小块；白果去壳去皮，腐竹泡发后切段。
干菌汤的做法
干菌鸡汤：材料：鸡腿、干菌、枸杞、姜片、盐。做法：1）将鸡腿洗净切块。2）将干菌用温水泡发至软。3）将鸡块、干菌、枸杞、姜片放入一大锅中，加入适量的清水。4）小火煲煮2-3个小时，加入适量盐调味即可。 干菌蘑菇汤：材料：香菇、鲜蘑菇、干菌、冬笋、豆腐、姜片、盐。
做法一：西式鲜菇汤 准备用料：西红柿、培根、鲜菇、面粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、盐、鸡精、黄油。 制作步骤： 培根用油煎一下，切碎；西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥。 鲜菇切成片。
盐、白胡椒粉适量 做法： 焯水去腥：鸡肉冷水下锅，加料酒、姜片煮沸2分钟，捞出洗净。 炒香菌菇：干锅小火煸炒鲜菌至微微出水（去除土腥味），盛出备用。 炖煮：锅中加鸡肉、干菌、姜片、葱结，倒入泡菌水和清水（总量5L），[_a***_]烧开转小火炖1小时。
