冬瓜焖肉的家常做法？
食材：
3.热锅开大火，放入五花肉，将肉煽出香味和油，两面微微金黄，倒出多余的油，放入老抽焖一会，上色即可
5.炖至筷子可以轻轻插如冬瓜，放入适量盐和鸡精，撒上葱花即可关火出锅。
1.冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块，将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。
2.加入八角，少许油煎至冬瓜成金***，将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。
3.放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色，将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。
4.再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。
2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒至变色
3、加入冬瓜煸炒一会
4、加入自家酿的红酒调味
5、加入酱油炒均
6、加适量清水大火焖8分钟
7、最入葱和盐炒均即可出锅享用
冬瓜焖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单而美味，下面我来为你提供一种传统的家常做法：
所需食材：
- 猪肉（腿肉或者五花肉）500克
- 冬瓜500克
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1茶匙
- 糖1茶匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将猪肉切成块状，放入锅中烧开水，加入姜块焯水去腥，捞出备用。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。姜和蒜切末备用。
4. 加入猪肉块煸炒至变色，然后加入料酒炒匀。
5. 倒入足够的清水，水量以刚好淹过猪肉为宜，然后加入生抽、老抽和糖。
6. 转小火焖煮30分钟左右，直到猪肉变得十分酥烂。期间注意搅拌，防止粘底。
7. 焖煮期间，可以将冬瓜块加入锅中，继续焖煮10分钟左右，直到冬瓜变熟软。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精来调味。
9. 撒上葱花提鲜，即可关火起锅。
这道冬瓜焖肉的家常做法简单易学，肉质酥烂，汤汁鲜美，冬瓜清爽可口，营养丰富。你可以根据个人喜好调整调料的用量，例如增加一些香菇或者豆腐，增添口感和层次感。希望你能够享受制作和品尝这道美味的冬瓜焖肉！
冬瓜浮皮烧肉做法？
主料：
五花肉400克
辅料：
冬瓜250克
蒜3粒
姜4片
生抽30毫升
老抽10毫升
冰糖20克
料酒15毫升
步骤1
将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用
步骤2
锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色
步骤3
加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可
冬瓜烧肉的做法？
下面是一份简单方便的冬瓜烧肉的家常做法：
需要的材料：
- 瘦肉 200 克
- 冬瓜 500 克
- 干贝 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 香菜 适量
做法步骤：
1. 把瘦肉切成小片或小块，放在清水中焯水去血沫。
2. 将焯水过的瘦肉放在清水中浸泡10分钟左右，可去掉肉腥味。
3. 冬瓜去皮去蒂，切成大小适当的块状，备用。
5. 锅中放适量的食用油，加入切好的生姜片煸香。
6. 加入瘦肉煸炒，再加入适量的料酒和生抽，继续翻炒至瘦肉熟透上色。
7. 将冬瓜块和干贝放入锅中，加水煮开。
8. 加入适量的盐和糖，再转小火煮20-25分钟，直到冬瓜熟透，味道浓郁，汤汁变稠。
9. 最后撒上适量的香菜作为装饰即可。
