面拖蟹的做法？
主料
辅料
面粉一小碗
姜适量，料酒适量，葱适量，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，盐1汤匙
面拖蟹的做法步骤
2.、加少量冷开水调成较厚的面糊；
4.把蟹的切面按压在面糊上，拿住静止一会待面糊固定蟹不倒就行；
5.固定好的蟹面团铲到一边，依次逐个做好剩下的；
6.带面托底部金黄即可盛出备用；
7.去壳的毛豆洗净备用；
9.翻炒片刻后，加料酒、生抽、老抽、盐、糖及清水，加盖焖煮，水差不多跟料平就可以；
面蟹汤的做法？
2/9
将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3/9
烧锅2汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒。
4/9
翻炒翻炒。
5/9
6/9
然后，加1汤勺生抽。
7/9
加0.5勺盐。
8/9
调味翻匀。
9/9
最后，搁入香葱，即成。
宁河螃蟹面做法？
宁河螃蟹面的做法步骤
1
活蟹一只，清洗干净。
2
揭开蟹壳，去掉两边的腮。
3
将蟹从中间切开，一分为二。
4
切口处粘干淀粉。
5
坐锅热油，下入葱姜煸香。
6
倒入螃蟹，翻炒。
7
兑入适量清水。
8
煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。
主料：大闸蟹1只、面条90克
辅料：香葱适量、 油2汤勺、料酒1汤勺、 生抽1汤勺、盐0.5勺
螃蟹面的家常做法：
步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、面条、香葱
步骤2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开
步骤3、烧锅2汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒
步骤4、翻炒翻炒
步骤5、接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟
步骤6、然后，加1汤勺生抽
步骤7、加0.5勺盐
步骤8、调味翻匀
步骤9、最后，搁入香葱，即成
面拖蟹用什么面粉？
面拖蟹是一道传统的中国菜肴，通常使用淀粉来制作面粉糊。常见的淀粉有玉米淀粉、土豆淀粉或者生粉，都可以用来制作面粉糊。你可以根据个人喜好选择其中一种淀粉来制作面粉糊，使得糊状物能够更好地附着在蟹身上。
面拖蟹一般使用的是特制的小麦面粉。
1. 面拖蟹需要用到特制的小麦面粉，因为这种面粉质地更加细腻，可以制作出更加脆嫩的面皮，使得面拖蟹更加美味。
2. 特制的小麦面粉含有较高的筋力，可以使面团更有韧性，制作出的面皮更加柔软，口感更好。
3. 此外，特制的小麦面粉还具有较高的吸水性，可以更好地吸收其他配料的味道，使得面拖蟹在口感和味道上更加出色。
所以，面拖蟹一般使用特制的小麦面粉制作。
酱汁蟹面做法？
【酱汁蟹面】
我在海边长大的，工作以后远离了家乡，很怀念鲜到不行的海鲜，所以决定动手丰衣足食啦！
用料:面条适量 油适量 水克 蒜 瓣 姜片 生抽适量
做法:
步骤 1姜丝
步骤 3新鲜螃蟹一只
步骤 4用少量面粉将螃蟹抹匀
步骤 5先倒入花生油，油锅热后放入姜蒜，把姜炒至焦状再倒入辣椒和番茄，再提前加入一点点醋和生抽，最后倒入螃蟹。
步骤 6熟了之后装盘，撒上香菜
步骤 7螃蟹吃掉后剩下了很多酱汁，烧好一锅水，把面条放进去煮熟干捞起。
步骤 8干捞面条至蟹酱汁拌面，每一根面条都要染上美味的蟹酱汁，因海蟹本身就咸，所以没放盐，调制出鲜感
小贴士
螃蟹一定要新鲜，两个人吃最适合不过啦
