本文目录一览：
- 1、扬春面怎么做
- 2、春胼的做法
- 3、清香艾草馒头!做出春天的味道
扬春面怎么做
扬州阳春面的制作方法如下：准备用料 面条：适量，根据食用人数确定。猪油：少许，用于增加面汤的香浓口感。小葱：两三根，切成葱花备用，用于提香。盐：少许，用于调味。味精：少许，用于提鲜（可根据个人口味选择是否添加）。酱油：少许，用于调色和调味。
阳春面的做法主要有以下两种：做法一： 准备材料：鸡蛋、花生油、蒜苗、鸡蛋面条、高汤、精盐、味精、香油。 制作步骤： 将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。 蒜苗洗净，切成3厘米的段。
阳春面制作步骤：熬制葱油：材料准备：猪油100克，紫皮洋葱半个（切丝）。熬制过程：将猪油放入锅内，中火加热至融化后，放入切好的洋葱丝，炸至洋葱微焦。此过程中需不断翻动洋葱丝，以防炸糊。葱油保存：用漏勺捞出洋葱丝，剩下的猪油冷却后即为葱油。
阳春面要做得好吃，可以按照以下步骤进行： 准备材料 主食材：挂面一把，选择质地劲道、口感好的挂面是关键。 配料：葱花适量，用于提香。 锅中烧水 水量要足够，确保面条有足够的空间煮散，避免粘连。 水开放入面条煮至8成熟 面条煮至8成熟即可捞出，保持面条的弹性和口感。
准备食材：鲜面条、猪油、小葱、生抽、老抽、食盐、糖、高汤。准备一个碗，放入盐、生抽、老抽、少许糖，加入少许猪油。往锅中倒入高汤，烧开，放入碗中，如果没有高汤可以用开水。锅中倒入适量水，大火烧开，放入挂面，一分钟后放入青菜，再次沸腾后捞出。
阳春面（含洋葱葱油制作）的做法如下：葱油制作 材料准备：猪油100克，紫皮洋葱半个（切丝）。制作步骤：加热猪油：将猪油放入锅内，用中火加热至融化。炸洋葱丝：待猪油热后，放入切好的洋葱丝，用中火炸制。炸制过程中需不时翻动，以确保洋葱丝均匀受热。
春胼的做法
传统春饼的做法如下：烫面： 面粉与热水比例：面粉与热水的比例应为5：3。 搅拌：将面粉倒入盆中，一手持筷不断顺一个方向搅拌，另一手缓缓倒入热水，直至面粉变成小块或小片，继续搅拌至热水完全倒入。 混合均匀：用筷子沿盆边搅拌，使外圈的散粉与结块的面粉混合均匀。
步骤：将面粉加入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。将沸水倒入面粉中，用筷子快速搅拌，直至面团成形。将面团取出，揉搓至表面光滑。将揉好的面团分成小块，搓成圆球状。将搓好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄饼。
春饼的简单做法如下：面团制作 准备食材：面粉200克，盐1克，水110克。 和面：将面粉、盐和水放入盆中，先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。 揉面：醒发后的面团移到揉面垫上，再次揉5分钟，直至面团变得细腻光滑，延展性好。
家庭自制春饼的做法如下：面团制作 准备材料：面粉300g，开水适量。和面：用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌，直到面粉大致成絮状。注意水温要高，但不要让水直接溅到手上，以防烫伤。揉面和搋面：把烫好的面和成面团后，放在案板上，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。
家庭自制春饼的做法如下：准备面团 主料：面粉300g。 步骤： 用开水烫面，将面粉和成面团。 沾凉水用拳头搋面，使面团上劲。 把搋好的面团放在有盖的容器里，饧上一段时间。准备配菜 辅料：水发木耳、香油、茼蒿杆、胡萝卜、绿豆芽、精盐、榨菜丝。
清香艾草馒头!做出春天的味道
1、加粘米粉避免过分软塌；蒸的时间过长会塌陷。 艾草馒头（清香松软）材料：艾***150g、中筋面粉500g、酵母5g、糖20g 做法： 面粉+酵母+糖混合，加温艾***（约35℃）揉成团，发酵至2倍大。 排气后分割成馒头坯，二次醒发15分钟。
2、如果想要做出味道鲜美的双色卷，我们需要准备新鲜的艾叶，这样才会更加的美味。大家需要将艾叶放进料理机里，然后加入清水打成泥过滤一下。在做双色卷的时候，我们需要揉好面，然后将艾草汁倒进去，揉搓均匀之后切成馒头状，再蒸40分钟左右就可以出锅了。
3、黄豆芽炒韭菜：豆芽的爽脆与韭菜的鲜香搭配，非常开胃。 榆钱馒头 榆钱是春季的时令野菜，用来做馒头，清香可口。做法是将榆钱焯水后与面粉混合发酵，蒸制成馒头。 春分粥 春分时节早晚温差大，喝一碗健脾养胃的春分粥是不错的选择。推荐： 山药红枣粥：山药健脾益胃，红枣补气养血，既美味又养生。
