肯德基皮蛋瘦肉粥的做法：肯德基皮蛋瘦肉粥

huangp1489 2025-08-20 5 0

本文目录一览：

1、求肯德基皮蛋瘦肉粥的配方及制作方法.
2、皮蛋瘦肉粥的做法
3、肯德基皮蛋瘦肉粥配方
4、肯德基皮蛋瘦肉粥的做法

求肯德基皮蛋瘦肉粥的配方及制作方法.

1、肯德基风格的皮蛋瘦肉粥，做起来其实超简单的哦！下面就是它的做法啦：先洗米：把大米放到清水里，给它洗个澡，洗干净后放入电饭锅里。加水煮：接着，给大米加点水，水量嘛，就看你喜欢喝稠一点的还是稀一点啦，然后开始煮它。准备配料：趁着大米在煮，我们把瘦肉切成细细的丝，皮蛋呢，剥掉外壳，也切成小丁丁备用。

2、家庭皮蛋瘦肉粥的做法食材准备：主料：粳米100克。辅料：皮蛋2个、瘦肉80克、清水1000克。配料：盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、小葱。制作步骤：粳米淘洗干净后，用清水浸泡2小时以上。

3、煮整皮蛋：皮蛋剥皮后，不切，直接放入已经煮开的粥锅中，与粥一同煮制。调整火候：待粥锅水开后，转小火慢炖，同时加入适量的盐调味。处理皮蛋与肉末：炖粥约20至30分钟后，将整皮蛋捞出晾凉。另起一锅，放油烧热后，下入腌制好的肉末，翻炒至肉刚变白即盛出，同时把姜片捡出扔掉。

（图片来源网络，侵删）

4、步骤：煮粥底：冷水下米开始煮粥。同时，将里脊肉切碎，加入料酒、姜片和适量盐腌制，以去腥增香。下皮蛋：皮蛋剥皮后，不切整颗放入粥锅中一起煮。这样可以让皮蛋的味道慢慢渗透到粥里。炖粥：水开后转小火炖粥，并适量加盐调味。炖煮过程中要注意搅拌，防止粘锅。

5、皮蛋瘦肉粥健康美味，营养丰富。将大米放入清水中洗净，放入电饭锅中。加入适量的水，开始烹煮。将瘦肉切丝，皮蛋剥皮后，切成丁备用。等大米煮烂后放入瘦肉，皮蛋丁煮熟。加入适量的盐调味。即可食用。

皮蛋瘦肉粥的做法

瘦肉处理：逆纹切薄片或细丝，加1勺料酒+半勺盐+1勺淀粉+少许白胡椒粉+姜丝腌制15分钟。皮蛋处理：冷水煮3分钟（去碱味），切小块备用（煮过的皮蛋蛋黄更凝固，粥更清爽）。2 煮粥底锅中加水烧开，放入大米，大火煮沸后转中小火熬30分钟，期间搅拌防粘底。

（图片来源网络，侵删）

大米洗净后加水烧开，撇去浮沫转小火慢炖，适当搅拌防止粘锅；里脊肉切薄片，加入葱、姜、料酒作为调味品腌制肉，皮蛋切成小块备用；粥熬煮好后，加入里脊肉和切小的皮蛋块；煮5分钟后盛出，在顶部点缀葱花即可出锅。皮蛋瘦肉粥的做法皮蛋瘦肉粥的难点在于熬粥。

皮蛋瘦肉粥的做法如下：食材准备主要食材：大米、皮蛋、瘦肉。***食材：香油、姜丝、香葱。预处理：大米淘洗干净后，浸泡30分钟并加入香油搅匀；皮蛋切块；瘦肉切成小颗粒状。烹饪步骤煮肉去沫：锅中清水煮沸后，投入肉粒，待水面出现浮沫时撇去。

皮蛋瘦肉粥的做法如下：用料：大米150g、猪里脊肉100g、皮蛋2个、清水适量、香葱2根、生姜1小块、料酒1匙、生抽1匙、食盐适量、鸡精适量、香油适量、生粉适量。步骤：将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30分钟。香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝。皮蛋剥皮，洗净后，切成小块。

（图片来源网络，侵删）

肯德基皮蛋瘦肉粥配方

1、皮蛋瘦肉粥用料：一小杯米、两个皮蛋、半磅里脊、小葱适量、姜适量、盐适量。步骤：冷水下米煮粥，同时把里脊切碎，加料酒、姜片、盐。皮蛋剥皮，不切。粥锅水开下整皮蛋一起煮。水开时换小火炖粥，加盐。炖约20至30分钟，将皮蛋捞出晾凉。然后另拿一锅，放油，油热后下肉末，翻炒至肉刚变白盛出，把姜片捡出扔掉。

2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、翻炒至肉刚变白即可盛出，同时把姜片捡出扔掉。切皮蛋丁并下锅：将晾凉的皮蛋切成碎丁，与炒好的肉末一起下入粥锅中，再炖10到20分钟。这样可以让皮蛋和肉末的味道充分融合到粥中。起锅前调味：起锅前放入适量葱末进行调味，增加粥的香气和口感。

4、家庭皮蛋瘦肉粥和肯德基皮蛋瘦肉粥的做法如下：家庭皮蛋瘦肉粥的做法食材准备：主料：粳米100克。辅料：皮蛋2个、瘦肉80克、清水1000克。配料：盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、小葱。制作步骤：粳米淘洗干净后，用清水浸泡2小时以上。