本文目录一览：
- 1、瑶柱煲粥做法
- 2、瑶柱煮粥做法
- 3、广式瑶柱粥的做法
- 4、瑶柱能常用来煲粥给孩子吃吗?
瑶柱煲粥做法
处理瑶柱 瑶柱提前用清水浸泡30分钟至软化，泡发的水留用（增鲜关键）。泡好的瑶柱撕成细丝，或用刀背压散（更易出味）。 煮粥底 大米洗净后沥干，加1勺食用油拌匀（粥更滑）。锅中加水（或高汤+瑶柱泡发水），大火烧开后倒入大米，搅拌防粘。水再次沸腾后转中小火，保持粥微滚状态，煮20分钟至米开花。
备好瘦肉丁、山药丁、胡萝卜丁、姜片、芹菜末，干贝、米洗净。除芹菜末外，所有材料放高压锅，放入适量开水。扣紧高压锅压6分钟。待气阀自然落下时打开锅盖，将高压锅放炉上烧至粥翻滚时调入盐，撒入芹菜末即可。热腾腾的营养粥，老少皆宜。
将鲜瑶柱解冻，洗净沥干。用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌瑶柱，使其更加入味。葱切丝备用。粳米洗净后，用油和盐略腌，这样煮出的粥更加香浓。煮粥：烧热一锅水，放入生姜片，待水开后加入腌好的粳米。用中火煮成稀粥，期间要不断搅拌，防止粘锅。
准备好材料；瑶柱浸泡后弄碎或撕成丝；花蟹拍裂去腮斩件；虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠；备好葱、香菜末、姜丝；锅中加水烧开后，入淘洗过的大米、瑶柱，转小火煮40分钟；然后下花蟹和虾，大火煮约5分钟；下姜丝、盐、油调味，撒上葱、香菜末即可。成品。
瑶柱煮粥做法
1、煮粥：将米清洗干净后，加入适量水，放入瑶柱。大火烧开后，改中火或小火慢煮，期间需要搅动锅，以免粘锅。瑶柱瘦肉粥的详细做法 准备材料：瘦肉200g、瑶柱50g、大米200g、白酒3g、盐5g、水适量。大米处理：大米洗净后放入锅中，加入足够的水，大火烧开。瑶柱与瘦肉处理：瑶柱用水泡软，瘦肉洗净，一起切成小块。
2、瑶柱煮粥的做法如下：基础瑶柱粥 准备食材：米、瑶柱。米清洗干净后，根据个人口味加入适量的水。瑶柱可以选择泡发或不泡发，若泡发，可将泡发的水直接用于煮粥。煮粥：将准备好的米和瑶柱一同放入锅中，大火烧开后转小火慢煮，期间需不时搅动以防止粘锅。
3、处理瑶柱 瑶柱提前用清水浸泡30分钟至软化，泡发的水留用（增鲜关键）。泡好的瑶柱撕成细丝，或用刀背压散（更易出味）。 煮粥底 大米洗净后沥干，加1勺食用油拌匀（粥更滑）。锅中加水（或高汤+瑶柱泡发水），大火烧开后倒入大米，搅拌防粘。
4、瑶柱煮粥的做法如下：基础瑶柱粥： 准备食材：清洗干净的大米、瑶柱。根据个人口味调整水的量，喜欢稠粥就少放水，喜欢稀粥就多放水。 煮粥：将大米和瑶柱一同放入锅中，如果瑶柱未泡发，可以直接放入；若已泡发，可将泡发的水一同倒入锅中以增加风味。
5、放入生菜，加入盐、胡椒粉、香油调味，再把葱花放进去，搅拌均匀即可出锅，营养又美味的瑶柱排骨粥就熬好了。
广式瑶柱粥的做法
1、处理瑶柱 干瑶柱洗净，用温水加1勺料酒浸泡30分钟至变软（泡发的水留用）。泡好的瑶柱撕成细丝（大颗的可碾碎），保留鲜味。 煮粥底 大米洗净后沥干，加1勺油拌匀（让粥更绵滑）。锅中加水（或泡瑶柱的水+清水），大火烧开后倒入大米，保持沸腾10分钟，期间搅拌防粘底。
2、首先，我们需要准备一些基本的食材。将大米洗净后，根据个人喜好加入适量的水。如果喜欢稠一点的粥，就少放一点水；如果喜欢稀一点的，就多放一点水。接着，放入瑶柱，可以直接使用未泡发的瑶柱，但为了更快捷的烹饪过程，也可以提前泡发。如果使用泡发瑶柱的水来煮粥，就不需要额外加冷水了。
3、步骤： 浸泡瑶柱：将瑶柱浸泡在温水中，大约30分钟至1小时，直到瑶柱变软。 准备糯米：将糯米洗净，泡水大约30分钟，然后沥干备用。 处理瑶柱：将泡软的瑶柱剁碎或切成小丁，以便更好地融入粥中。 煮粥：在一锅中加入适量的水，将糯米和切碎的瑶柱一起放入锅中。
4、处理瑶柱 瑶柱提前用清水浸泡30分钟至软化，泡发的水留用（增鲜关键）。泡好的瑶柱撕成细丝，或用刀背压散（更易出味）。 煮粥底 大米洗净后沥干，加1勺食用油拌匀（粥更滑）。锅中加水（或高汤+瑶柱泡发水），大火烧开后倒入大米，搅拌防粘。
5、广式瑶柱粥的做法如下：主料： 稻米30克 糯米30克 瑶柱80克 瘦猪肉100克 调料： 姜2克 色拉油10克 盐2克 淀粉20克 制作步骤：准备瑶柱：将瑶柱洗净后，用水浸泡1小时。之后将瑶柱撕成丝状，浸泡瑶柱的水保留备用。处理猪肉：将生净猪肉洗净并抹干水分，切成粗粒状。
瑶柱能常用来煲粥给孩子吃吗?
1、瑶柱能常用来煲粥给孩子吃，经常吃对身体有好，做法如下：用料 瑶柱 适量 、 瘦肉 适量 、 山药、胡萝卜、姜片、大米 适量 、 盐、芹菜末 少许 步骤 备好瘦肉丁、山药丁、胡萝卜丁、姜片、芹菜末，干贝、米洗净。除芹菜末外，所有材料放高压锅，放入适量开水。扣紧高压锅压6分钟。
2、对于一岁小孩子的饮食，瑶柱与排骨、淮山共同煲成粥是一个不错的选择。这样的组合不仅美味，还能提供丰富的营养。所需材料包括排骨、莲子、淮山去皮切块、大米以及生姜。首先，将排骨用清水淖水去血水，莲子去心，淮山去皮切小块，生姜去皮切片。
3、另外由于瑶柱粥的营养极其丰富，因此非常适合小孩、孕妇以及老人吃，其食疗价值是非常好的。
4、首先用冷水浸3小时左右，即捞上来撕开。煲汤是可以放入家禽，也可以煲粥给小孩食用，有开胃的功效。由于瑶柱味道鲜美浓郁，与饭或炒面配搭构成色香味美的佳肴。男女老幼***喜爱。小菜单：冬瓜干贝汤：原料：冬瓜干贝萝卜 做法：这道菜一般饭店也都有。冬瓜、萝卜切好，过水。
5、蚝豉瑶柱给宝宝做粥是非常好的，宝宝小时候我最喜欢用这些煲粥给宝宝吃。现在宝宝长大后，我都很少煲这个粥了。之前有几天吃东西上火了，听别人说蚝豉煲粥是可以下火的，所以我赶紧试试了。有些亲好像不知道蚝豉和瑶柱是什么来的，其实这两种东西是一种干的海味。
