本文目录一览：
葱姜蒜炖鲤鱼做法:
首先，将鲤鱼宰杀洗净，切大块，葱姜蒜切片。接着，炒锅置于火上，葱姜蒜下锅炝锅，放入花椒、大料炒香，加入一大勺酱油、料酒略煮，倒入适量开水煮开。然后，将鱼放入锅中，用大火烧开，加入牛奶，据说可以去腥。炖煮大约15分钟后，加入鸡精，继续炖5-6分钟。
炖鲤鱼最正确的做法如下：主料：鲤鱼1条。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、盐适量、料酒适量、香叶3片、桂皮1个、八角2个、香菜适量。把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。
炖鲤鱼的做法如下：用料：鲤鱼1条、葱2根、姜3片、蒜6瓣、红辣椒6个、生抽35克、米醋30克、蚝油10克、玉米油50克、花椒10粒、八角1个、盐4克、清水适量、淀粉适量。步骤：准备所需食材用料，葱姜蒜切开，把鲤鱼去鳞去内脏洗净待用。
准备食材 主料：新鲜的鲤鱼一条。配料：蒜、葱、姜、花生油、酱油、醋、鸡精。处理食材 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧切柳叶刀，以便入味。蒜去皮洗净后捣成蒜泥，葱和姜切成细丝备用。调制沾料 在一个小碗中，倒入适量酱油、醋和少许鸡精，搅拌均匀，制成“三合汁”。
姜葱煎焗大鱼头最正宗的做法
鱼头必须洗得干干净净。切好配料，香菜洗好抓软，这样更容易入味。鱼头加配料，一勺料酒去腥，适量胡椒粉、糖，油、酱油，盐腌一小时，中间记得经常翻动，保证每一块鱼头都入味。锅里热油，放适量姜片，避免呆会煎鱼头的时候糊底。把鱼头一块一块的放进锅里。中间最好加盖子盖住，偶尔翻动，要细火慢煎，否则会造成外面焦里面还没熟。
姜葱煎焗大鱼头最正宗的做法如下：准备食材 主料：大鱼头500克，需确保鱼头新鲜，无异味。辅料：适量油、盐、姜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、酱油、糖。腌制鱼头 清洗鱼头：将鱼头洗净，去除鱼鳞、鱼鳃及鱼腹内的黑膜，确保无血水和杂质。切配辅料：姜切片，葱切段，香菜洗净抓软备用。
姜葱煎焗大鱼头最正宗的做法如下： 准备食材- 主料：大鱼头500克。- 辅料：油、盐、姜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、酱油、糖。 清洗鱼头- 鱼头必须洗得干干净净，确保没有杂质和腥味。 切配辅料- 切好姜片、葱段，香菜洗好并抓软以便入味。
葱姜蒸福寿鱼怎么做
原料：福寿鱼、香葱、酱油、滚烫油。将鱼洗净去内脏去鳞盛盘里。上锅注水烧开，放入鱼盘。（鱼表面放入几片姜去腥，我忘记买姜了）盖上锅盖，用大火隔水蒸8分钟左右即可出锅。取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水分。淋入两匙酱油。表面铺入葱丝。
准备葱姜蒜：将葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。这些将用于蒸鱼时放入锅中，增加香气。准备蒸锅：在锅中加入适量的水，水开后放入蒸架，确保水面不要太高，以免水汽进入食物中。放入鱼：将腌制好的福寿鱼放在盘子中，然后在鱼身上铺上一层姜片和葱花，这样可以在蒸的过程中给鱼增添香味。
鱼洗净沥干水份，加入鸡精，盐，姜。上锅蒸15-20分钟（视鱼的大小加减时间） 去掉葱白，切成段。再切丝。 切成这么细 鱼蒸好了，把鱼汤倒出 倒出的鱼汤可以喝，不要浪费哦！ 加入酱油 放上葱丝，辣椒丝 锅里热油，加热到锅冒烟，关火。
宰杀处理干净的福寿鱼放入盘中，放上少许姜片、葱条。2 淋入少许料酒，腌渍片刻，除去腥味。3 将福寿鱼放入蒸锅，盖上盖，蒸约8分钟至熟。4 揭盖，将蒸熟的福寿鱼取出。5 挑去福寿鱼身上姜片、葱条。6 撒上葱丝、姜丝、红椒丝。7 再淋入蒸鱼豉油。
姜15克，各适量 做法 编辑 先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；将鱼放入盘内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。
清蒸福寿鱼的做法如下：主料：福寿鱼。辅料：盐、料酒、姜片、葱、蒸鱼豉油。具体步骤：准备鱼：将福寿鱼洗净，确保去除内脏和鳞片。腌制：在鱼的两面斜切两刀，以便更好地入味。将盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，包括鱼头及鱼肚内部。铺底料：姜切片，葱白切丝。取一个盘子，将姜片和葱丝铺在盘底。
葱姜罗飞鱼的做法
1、做法一：准备材料：罗非鱼1条，油、盐、姜丝、葱段、料酒、生抽适量。烹饪步骤：煎鱼：锅里热油后，放入罗非鱼，两面煎到金黄。调味：加入姜丝、生抽、砂糖和料酒，提升鱼的鲜味和口感。焖煮：加入葱白部分，再加入适量的水焖煮片刻。加入葱段：待汤汁稍微收浓，加入葱段。
2、做法一：主料：罗非鱼1条。辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量。步骤： 准备所有需要的材料。 在锅中加热适量的油，放入罗非鱼。 两面煎至金***。 加入姜丝、生抽和砂糖。 接着加入料酒。 加入葱白部分。 加入适量的水，焖煮片刻，再加入葱段。
3、做法：（1）罗非鱼改刀，倒入一勺料酒去腥。（2）一勺盐调味。（3）放上葱姜丝，腌制半个小时入味。（4）挤上几滴柠檬汁，可以更好的去腥。（5）上锅蒸10分钟，把葱姜丝去掉。（6）倒入一勺蒸鱼豉油。（7）重新放上葱姜丝。（8）浇上一勺热油即可。
4、清蒸小罗非鱼 材料：小罗非鱼、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、油 做法： 小罗非鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。 在鱼身上抹少许盐和料酒，腌制10分钟。 姜切片，葱切段，将姜片和葱段放在鱼身上。 将鱼放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟。
5、做法： 鱼洗净切块或整鱼剖开，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制15分钟。 表面拍一层薄面粉（或淀粉），平底锅热油，中小火煎至两面金黄脆皮。 出锅挤柠檬汁或搭配泰式甜辣酱，解腻增香。贴士：煎鱼前用姜片擦锅，可防粘；鱼身擦干水分避免溅油。
姜葱焗鲤鱼做法
1、制作姜葱焗鲤的步骤是：首先将鲤鱼去内脏，洗净抹干，用腌料涂匀鱼身内外。接着用滚油炸过鲤鱼，炸至金***后捞起。然后，将蒜头、葱头炸至微金色备用。姜去皮洗净切厚片，葱去头尾洗净切度，陈皮浸软刮去果瓤，绍菜洗净切块。
2、制作步骤： 准备鲤鱼：将鲤鱼去内脏，洗净并抹干水分。使用腌料均匀涂抹鱼身内外，腌制片刻。 炸制鲤鱼和配料：将鲤鱼用滚油炸至外皮金黄酥脆，捞起备用。同时，将蒜头和葱头也炸至微金***，增加香气。
3、首先，将新鲜的鲤鱼仔细清洗，确保鱼身无杂质，然后晾干水分。接着，将姜块稍微捶碎后，放入烧沸的开水中焯烫一下，以去腥增香。在中火热的炒锅中倒入适量的油，当油温适中时，将鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面呈现出诱人的金***，然后将其取出备用。
4、[_a***_]鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。
姜葱焖鲫鱼做法:
在鲫鱼煎好后，加入切成末的葱、姜和蒜，再适量加入大酱，然后加入清水。将所有材料混合，煮至汤汁开始沸腾。这时，将火力调至小火，让鲫鱼慢慢炖煮，这样可以更好地释放出鱼的鲜美味道。大约30分钟后，汤汁变得浓稠，这时候，你的姜葱焖鲫鱼就差不多完成了。关火，将美味的鱼盛入盘中，一道色香味俱全的佳肴就摆在了你的面前，等待你的品尝。
高压锅焖鲫鱼的做法如下：准备用料 鲫鱼10条 酱油10勺 米醋5勺 料酒5勺 白糖3勺 蒜1头 姜7～8片 葱1棵 八角3个 桂皮1块 清水1小碗 小葱1把 处理鲫鱼 将鲫鱼收拾干净，包括去鳞、去内脏、去鳃等，然后洗净备用。铺底与放鱼 在高压锅底部铺上一层小葱，以防止鱼粘锅。
葱葱鲫鱼的做法如下：主料：鱼、葱 辅料：泡椒、泡姜、老姜、料酒、食盐、豆瓣酱、十三香、花椒 鱼洗干净，水稍微沥干加盐，料酒，葱叶淹30-60分钟。锅烧热，加点菜油，油温上来后把鱼放锅里煎，煎至两面金黄，起锅备用。
高压锅焖鲫鱼的做法如下：准备用料：鲫鱼10条酱油10勺米醋5勺料酒5勺白糖3勺蒜1头姜7～8片葱1棵八角3个桂皮1块清水1小碗小葱1把处理鲫鱼：将鲫鱼收拾干净，去除内脏和鳞片，洗净备用。铺底料：在高压锅底部铺上一层小葱，以防鱼粘锅。放置鲫鱼：将处理好的鲫鱼整齐地摆放在铺好的小葱上。
所需材料：鲫鱼两条 葱二两 泡椒四个 泡姜一小块 老姜一小块 料酒适量 食盐适量 豆瓣酱一勺 十三香少量 花椒一小撮 制作步骤： 前期准备：将鲫鱼清洗干净，沥干水分。加入适量的盐、料酒和葱叶进行腌制，时间约30至60分钟，让鱼肉更加鲜美并去除腥味。
准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，涂抹一些料酒，腌制10-15分钟。准备葱姜蒜：大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。煎鱼：锅中倒入足够的食用油，油热后放入鲫鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。
