山药蒸肉丸汤的正宗做法？
p答:山药蒸肉丸汤的正宗做法如下：
材料：
新鲜山药1根，瘦肉馅150克，葱末，姜末适量，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉适量，枸杞少许。
步骤：
1. 瘦肉馅加入葱末，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉搅打上劲。
3. 烧一锅水放入肉丸和山药，大火烧开转小火撇去浮沫，煮至肉丸和山药变软熟透。
4. 加入少许盐调味，撒入枸杞即可关火。
小贴士：
1. 肉馅要充分搅打上劲，吃起来有劲道。
2. 山药切小段更方便食用。
3. 煮的时候注意火候，不要用太大的火，以免煮散。
这样做出来的山药蒸肉丸汤营养丰富，口感清淡，肉丸鲜嫩多汁，是一款非常受欢迎的汤品。
怎样做山药丸子粘汤？
— 食材清单 —
主料:肉250克
辅料:山药200克，蒜末1小勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1.5勺，油盐适量，葱少量，鸡蛋一个
做法步骤：
1· 把肉剁成碎末，加入姜末，生抽，淀粉，料酒，加入鸡蛋，拌匀
2· 山药切成滚刀块，锅里加水，山药，煮沸，加入调料，再加入肉圆
3· 最后撒入葱花。
山药去皮切小块。
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放入蒸锅中蒸熟。
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山药趁热压成泥。
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将搅拌好的山药搓成小丸子。
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锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。
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山药煮好后加入清洗好的紫菜和虾皮，煮开。
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第一步：铁棍山药先把表面的泥土清洗干净，用刮皮刀把山药的表皮去掉，再切成小块，装入盘中，再放入上汽的蒸锅把它蒸熟。
第二步：山药蒸熟之后出锅，转移到一个较大的汤盆里面，用叉子把山药压碎成泥，越碎越好，尽量不要保留一点颗粒。捣碎之后放入250毫升纯牛奶，搅拌均匀，再放入350克糯米粉，搅匀后和成面团，再分成均匀大小的小团，用手搓成一个一个的糯米丸子。
第三步：烧一锅开水，水沸腾后，把做好的丸子全部放入锅中煮，煮至飘起来后，放入2块红糖，放入20颗红枣，放入50克缪糟，再煮10分钟，把红糖煮化红枣煮软，再放入30粒枸杞，继续煮5分钟。
第四步：煮好之后，就可以关火了，盛碗趁热吃，暖心暖胃
山药小丸子汤家常做法？
食材
五花肉: 200g；山药: 200g；油: 适量；盐: 适量；鸡精: 适量；金针菇: 适量；清水: 适量；葱: 适量；姜: 适量；
步骤
山药去皮。
切成小段。
金针菇拆洗干净。
五花肉馅加入适量葱姜末剁细，加入盐。
少许鸡精，加入两汤匙水（根据肉的干湿程度酌情加），顺一个方向搅打上劲。
挤成丸子。
下入清水里。
加入金针菇。
加入适量盐。
适量白胡椒粉。
少许鸡精，大火煮开，小火煮四五分钟即可关火。
装碗，滴几滴香油即可。
山药丸子汤的做法有哪些？
用料：山药130克、玉米淀粉20克、紫菜、虾皮、葱花适量。
具体步骤：步骤一：紫菜和虾皮分别泡在清水里10分钟，之后捞出沥干水分备用。
步骤二：山药去皮切薄片，上锅蒸熟。
步骤三：蒸熟后的山药，叉子碾压成细泥，接着放入淀粉，用手揉成小团。
步骤四：锅里烧水，水开后放入山药小丸子。
步骤四：丸子大火滚煮两三分钟后放入紫菜和虾皮，继续煮2-3分钟，煮至山药丸子浮起，撒入葱花。
主料
山药200克：，紫菜5克：，虾皮3克
辅料
淀粉：5克，盐：2克，油：1克，青菜：5dq
山药丸子汤的做法
1.山药去皮切小块。
2.放入蒸锅中蒸熟。
3.紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。
4.山药趁热压成泥。
5.加入淀粉搅拌均匀。
6.将搅拌好的山药搓成小丸子。
7.锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。
8.山药煮好后加入清洗好的紫菜和虾皮，煮开。
9.加入清洗好的青菜，再根据个人口味加入适量盐即可。
山药猪肉丸子汤的家常做法？
1/3
山药去皮切片泡水，以防氧化变黑
2/3
肉丸可以自己做，也可以买现成的
最后一步
锅中入油烧热，放入山药煸炒一会，再加入肉丸放适量盐翻炒均匀，倒入一些清水或高汤，烧开放入适量鸡精调味，盛出撒入适量葱花即可
