太阳肉的做法-太阳肉的做法***完整版

huangp1489 3 0
  1. 太阳肉的营养价值?
  2. 风吹肉可以晒太阳吗?
  3. 蒸太阳肉的正宗做法?
  4. 太阳肉怎么晒好吃?
  5. 幼儿园食堂里的太阳肉怎么做?
  6. 桐城火烘肉做法?

太阳肉的营养价值?

太阳肉没有营养价值。
1. 因为太阳是非常高温的物体,没有营养成分,任何生物都无法在太阳上生存,太阳肉只是虚构的概念。
2. 和太阳肉类似的还有月亮肉,星星肉等,都是不存在的虚构概念,不存在任何营养价值。

风吹肉可以晒太阳吗?

风吹肉也就是和腊肉相似的一种。老家是农村的,前些年自家每年都会养一头猪,过年时自家吃。自家的猪,肯定是少不了做风吹肉的。

妈妈每次都是把盐抹在肉上,再过一下酱油然后用绳子套住,挂在阴凉通风的地方风干,比如挂在屋檐或者阳台上。风干之后,肉香带汁,特别好吃

太阳肉的做法-太阳肉的做法视频完整版-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

风吹肉是不可以晒太阳的,温度高了,肉上面的盐会化掉,肉就没那么干爽了。晒了太阳的风吹肉就失去了原有的香味,吃起来会呛吼,就没那么好吃了。


蒸太阳肉的正宗做法

主料:猪肉馅鸡蛋

配料西兰花柿子

太阳肉的做法-太阳肉的做法视频完整版-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

调料:盐、料酒、水淀粉、白胡椒粉葱花

做法

1、西兰花洗净,掰成小朵;柿子椒洗净,切丝备用猪肉馅和调料一起调好,铺平,中间挖出一个洞,上蒸锅足气蒸15分钟

太阳肉的做法-太阳肉的做法视频完整版-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2、取出蒸好的肉,在盘子周围摆上一圈西兰花,在中间的洞里,打上整个鸡蛋,再撒上柿子椒丝,入蒸锅足气蒸10分钟。

3、锅中放入适量的水,先用盐调味,再勾入水淀粉,制成芡汁,淋在蒸好的鸡蛋和肉上即可。

太阳肉怎么晒好吃?

1. 切薄片:将太阳肉切成薄片,这样晒出来的太阳肉口感更佳。

2. 腌制:将太阳肉用盐、糖、酱油等调料腌制一段时间,可以提升太阳肉的口感和味道。

3. 晒干:在阳光充足的天气下,将腌制好的太阳肉平铺在晒衣架上晒干。

4. 定时翻动:晒太阳肉时需要定时翻动,避免晒焦。

5. 最后烘烤:晒干的太阳肉最后需要烘烤一下,使其更加酥脆可口。

以下是的做法好吃:

1. 准备好肉:选择瘦肉或者猪肉,切成薄片或者条状,厚度不宜超过1厘米。

2. 腌制肉:将肉放入一个大碗中,加入盐、酱油、花椒粉、姜片、葱段等调料,搅拌均匀,腌制2-3个小时

3. 挂晒肉:将腌制好的肉均匀地摊在晾肉架上,放在阴凉通风的地方晒干,每天翻动一次,直到完全干燥。

4. 烤熟肉:将晒干的肉放在炭火上烤熟,翻面烤至两面金***即可。

5. 存放肉:将烤熟的肉放在干燥通风的地方存放,可以保存数月甚至一年以上。

注意事项:

1. 晒肉的时间要视天气情况而定,避免在多雨潮湿的天气晒肉。

2. 晒肉的地点要选择干燥通风的地方,避免日光直射。

3. 烤肉时要掌握好火候,避免烤糊或者烤不熟。

做法:1、材料五花肉1500g、生抽90g、老抽70g、盐50g、冰糖30g、白酒30g、花椒30g、八角30g。

2、五花肉洗净,晾干。放入盒子里。

3、生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。

4、约腌3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。

5、再过一天后,稍见发亮。

6、过了两三天,见肉收紧,稍稍出油。

7、约一周后,可见泛出很多油,就可以了。

8、取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟。

9、切片即可直接食用

腌制五花肉是很多农村家庭都会做的一样事情,尤其是到了秋冬季节,首先要把这些五花肉腌制好,用一些酱油生抽等,然后用绳子把它们串起来晾晒就好了,记住一定要在大太阳的底下暴晒,这样子才能把肉里面的水分全部蒸发掉,腊肉吃起来才会很香。

准备食材:五花肉2条、生姜2大块、花椒10克、辣椒粉少许、白酒少许、白糖、生抽、老抽、盐各适量

制作步骤

第1步:买回来的五花肉不用清洗,清洗的话反而容易滋生细菌,用干净的湿布擦拭表面,再用干布擦拭干净即可,然后预热锅底,倒入适量的盐,中小火炒热即可,接着就把炒热的盐均匀的涂抹在五花肉的表面,抹好盐后再把肉的一端扎出一个洞,用麻线穿上,挂在通风处晾晒3个小时。

第2步:取下五花肉,放入大盆中,倒入大半碗的生抽、3勺老抽、1勺白糖以及30克左右的白酒,用手将调料均匀的涂抹在肉上,并轻轻的抓几下,让调料充分的融入到肉中,然后腌制12个小时,腌好后挂在阴凉通风处晾晒,晾晒12小时。

第3步:把生姜和花椒捣碎成末待用,取下晾晒好的肉,放入之前腌肉的盆中,倒入姜末、花椒面,再倒入50克左右的辣椒粉,用手抓匀,腌制12小时,腌好后再次挂在阴凉通风处,直到风干,一般晾晒半个月后便可食用。

幼儿园食堂里的太阳肉怎么做?

很难确定具体的做法,因为幼儿园的食堂有可能会使用不同的食材和做法。
但是一般来说,太阳肉的制作需要经过泡水、用清水洗净、下锅焯水、捞出控干水分、用调料腌制、拌匀腌料、最后用油煎炸,这就是太阳肉的基本做法。
在腌制的过程中,一般会加入酱油、料酒、糖、盐、姜蒜等调料,以增加风味和口感。
太阳肉的名称可能源于它的颜色和形状,或者也可能是与传说中的太阳有关。
在各种菜谱中,太阳肉的做法都有所不同,有的使用辣椒粉或者辣椒酱增加口感,有的则会添加一些香料,比如八角、桂皮等,以增加味道。
无论是哪种做法,都需要掌握好火候和调料的搭配,才能制作出美味的太阳肉。

幼儿园太阳肉的做法

1.

将猪肉洗净剁成肉馅,葱、姜泡成水待用。

2.

将肉馅放调料、葱姜水拌均匀。

3.

把鸡蛋打入碗内,将拌好的肉馅放在鸡蛋上,蒸熟取出扣在盘子内待用。

4.

炒锅上火,放底油加调料制成汁,浇在上面即可食用。

桐城火烘肉做法?

用桐城人冬天烤火用的火球装上灶台里的炭火,俗称死火,盖上少许热灰,让炭火有***部分,撒上干燥的黄豆荚的壳,能冒烟就行。将初制好的(拌过炸肉粉的)肉置筛子上排列好,放在冒烟的火钵上方,使肉能得到烟熏。最好在晴天,上面能晒到阳光。这样下面烟薰上面日晒,薰到肉有点干燥出油时再翻边,直至肉的两边都烟薰到就成。烟薰好的肉应放在瓷罐里盛装,密封好。吃的时候取制好的火烘肉放在碗里,大锅做饭时放在饭头上蒸

1.准备一块五花肉,辅料

2.五花肉洗净控干水份,切片

3.蒜子拍碎,姜切丝,放入碗中

4.放2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,半勺醋

5.搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制3小时

6.五花肉腌好,蒸肉米粉倒入碗中

7.将五花肉一块块的放入米粉中粘均匀

8.将粘好的五花肉一层层铺好,晒3天

9.晒好的五花肉,煮饭时蒸一下

10.出锅撒上葱花

标签: 太阳 五花肉 腌制