羊腿骨头汤的做法-羊腿骨头汤的做法与功效

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  1. 羊骨头汤每天熬一次会变质吗?能放多久?
  2. 羊腿骨头汤怎么做如何做好吃?

骨头汤每天熬一次会变质吗?能放多久?

羊骨头每天熬一次会变质的,我觉得做为骨头汤的话,如果超过八个小时的熬制,这个羊骨头就没有这种的必要了,再煮的话,也不会有什么味道,所以我认为羊骨头煮超过八个小时后就可以把羊骨头拿出去甩掉了,没有必要继续住了,浪费柴火起不到羊骨头的鲜味

羊腿骨头汤怎么做如何做好吃

1、带肉猪骨头500g,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。

2、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.

羊腿骨头汤的做法-羊腿骨头汤的做法与功效-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3、将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足。

4、用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。

5、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。

羊腿骨头汤的做法-羊腿骨头汤的做法与功效-第2张图片-小白厨房
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步骤 1

羊小腿洗干净放入高压锅,放入大葱、生姜、花椒茴香籽、干辣椒,加水没过羊小腿,等上汽了中火压25分钟

步骤 2

羊腿骨头汤的做法-羊腿骨头汤的做法与功效-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

取出羊小腿,放入汤锅。汤过滤,去掉香料放入汤锅

步骤 3

萝卜切块放入汤锅,一起炖煮。等萝卜能轻易戳穿加入盐,尝尝咸淡,稍微偏淡些就好,再煮十分钟左右。撒香菜沫出锅

1、食材:羊骨头适量、姜适量、大料适量、盐适量、味精适量、大葱适量、香菜适量、辣椒油适量。

2、先把所有要用到的材料准备好,先干净备用

3、锅里放清水,先把羊骨头放进去焯水,多煮几分钟,把杂质都煮出来,血末要捞出来。煮差不多后,羊骨头捞出来过清水,多洗几遍哦。

4、然后把葱姜切碎,香菜也切碎备用。

5、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮,把大料,姜等一起放进去熬。

6、待水再次滚开后,放小火,慢慢的把上面的泡沫勺出来。

7、小火慢慢熬上2小时,熬好后,如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来,这样吃起来方便。

8、把汤也倒出来,葱花,香菜倒进去,加适量的盐,味精,辣椒油,便可以开吃了。

食材准备:

羊腿骨一根,白萝卜1条、姜5片、料酒2勺、食盐1勺、白胡椒粉5g、香菜4根

步骤:

1、羊腿骨冷水下锅焯水,倒入料酒和生姜片,别去浮沫

2、准备一个砂锅,羊腿骨倒入砂锅,水一次加够

3、放入姜片、倒入料酒,清炖一个小时,先开大火,煮沸之后,小火慢炖

4、白萝卜滚刀切,放入砂锅里和羊肉一起炖10分钟

5、出锅之前放入食盐、白胡椒粉、香菜

标签: 骨头 适量 小火