本文目录一览：
- 1、怎么做麻辣烫啊家庭做法简单点的
- 2、家常麻辣烫做法
- 3、正宗麻辣烫的做法
怎么做麻辣烫啊家庭做法简单点的
1、制作步骤炒香底料： 锅中放少许油，小火爆香葱姜蒜，加火锅底料炒至融化，放香料（八角、香叶）炒出红油。熬汤底： 倒入清水/高汤烧开，加牛奶（汤色会变浓白），转中小火煮5分钟，捞出料渣（嫌麻烦可省略）。
2、家庭简单版麻辣烫的做法如下：准备食材 主料：海带少许、小白菜半把、鱼肉丸一斤、蒿子杆半把、黑木耳少许、家乡粉1袋。辅料：姜3片、蒜5瓣、郫县豆瓣酱1袋、芝麻酱适量、油适量、葱1棵。
3、汤底：火锅底料（推荐牛油麻辣款）50g、牛奶250ml（可选，让汤更浓郁）、清水500ml。 配菜：按喜好选择（如白菜、土豆片、金针菇、豆腐泡、午餐肉、丸子、方便面等）。 调料：蒜末2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺（可选）、香油少许。
家常麻辣烫做法
家常麻辣烫的简单做法如下：准备主料 番茄：1个，去皮后切丁，用于炒制红酱汁。鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒：各适量，根据喜好调整数量，这些是麻辣烫的经典肉类食材。海带：20克，提前泡发并清洗干净。粉丝：20克，提前用温水泡软。土豆片：10片，切薄片后用水浸泡防止氧化。生菜：20克，清洗干净后备用。
家常麻辣烫的做法如下：准备食材 青菜三颗，一片片清洗干净。 金针菇半把，冲洗干净。 腐竹两段，提前泡发好。 豆皮一张，冲洗后切条。 面筋一小块，切条。 土豆一个，去皮洗净切片。 根据个人口味还可以准备其他食材，如宽粉等。准备调料 浓汤宝一块。 盐、鸡精适量。 郫县豆豉酱一勺。
家常麻辣烫的做法如下：准备食材 根据个人口味准备各种食材，如青菜、金针菇、面筋、豆皮、土豆等。青菜需一片一片清洗干净，金针菇冲洗干净，面筋切条，豆皮切条，土豆去皮切片。准备小葱两棵，洗干净切碎；蒜去皮切碎备用。
正宗麻辣烫的做法
1、正宗麻辣烫的做法如下：底汤制作： 准备配料：菜油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克，鸡汤或鸭汤500克。
2、正宗麻辣烫的做法如下：准备食材 香料与调料：姜片、大葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、剁椒、各种香料、冰糖、高汤、酒酿、花生油、盐、生抽。 蔬菜与肉类：香菇、木耳，土豆、藕，小油菜、西兰花。所有材料收拾好后穿成串备用。炒制底料 锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄。
3、正宗川味麻辣烫的做法如下：准备食材 肉类：将鸡脯肉和猪肉切成方丁，用竹签串起来。 蛋类：鹌鹑蛋煮熟后，用竹签从中间串起来。
