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牛肉粥怎么做好吃又营养窍门
牛血与瘦肉搭配煮粥，口感独特，营养丰富。牛血具有补血益气的功效，与瘦肉一起煮粥，既美味又健康。制作牛肉粥的小窍门：腌制牛肉：在煮粥前，将牛肉腌制一下，可以使其更加入味，口感更加嫩滑。腌制时可以加入料酒、鸡蛋清、生抽等调料。选择嫩姜：煮粥时加入的姜最好选用嫩姜，这样煮出的粥口感更加清爽，不会过于辛辣。
高压锅牛肉粥的做法窍门：食材准备 牛肉50g大米50g燕麦20g（可选，增加粥的口感和营养）猪大骨汤适量（或清水）盐适量油适量葱、姜适量（用于去腥增香）牛肉处理 将牛肉剁碎，放入碗中加少量水拌成肉糊，以便更好地融入粥中。
牛肉可以加多种食材煲粥，以下是一些既美味又营养的搭配：皮蛋牛肉粥：粥底：需提前熬好绵软黏稠的粥底。配料：松花蛋切小丁，加入细细的姜丝，与煮好的白粥一同焖煮10分钟。再将腌制好的牛肉片倒入锅中，快速搅拌至熟。最后加入胡椒粉、小葱碎调味。
煮粥：在骨头汤中加入大米，大火烧开后转小火慢煮至粥熟。加入牛肉：粥熟后，放入腌制好的牛肉片，迅速搅拌均匀，避免牛肉变老。调味装碗：加入盐、鸡粉、胡椒粉、香油调味，撒上葱花和香菜即可装碗食用。
给宝宝煮牛肉粥怎样嫩
在剁碎的牛肉中加入少量地瓜粉或生粉、盐（1岁以下宝宝可不加），搅拌均匀后备用。这样可以使牛肉更加嫩滑，易于宝宝消化。煮粥：起锅点火，锅中加入少量食用油，油热后加入牛肉翻炒至变色。加入适量的水和淘好的大米，大火烧开后转小火慢煮。根据宝宝的口味和消化能力，可以适时加入切好的蔬菜丁。
切薄片或剁碎：将牛肉切成薄片或者剁成肉末，越薄或越碎越好，这样牛肉更容易受热均匀，口感更嫩。腌制：使用酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太***等调料腌制牛肉，腌制时间最好在30分钟以上，让牛肉充分吸收调料，同时太***也能起到嫩滑牛肉的作用。
可以倒点清水再把牛肉也倒进锅里面，这样牛肉会更嫩，翻炒至牛肉变色。往锅里面倒入500ml的清水，洗干净的胚芽米也倒进锅里面，大火煮开转小火，煮20分钟左右。煮至合适稠度，把青菜碎倒进锅里面再煮1分钟。加一勺香菇粉搅拌均匀就可以出锅了。
两岁宝宝牛肉粥的做法(2岁半宝宝吃的牛肉做法)
1、两岁宝宝牛肉粥的做法主要有以下几种： 炖牛肉粥 食材：新鲜牛肉适量（建议选用胸口牛肉，质地较嫩），大米，姜片，葱段，米酒，盐，鸡精。做法：牛肉洗净切片，尽量切薄；姜切片，葱切段。锅内放水烧开，将牛肉片稍煮片刻后捞出备用。取砂锅，放入牛肉片、姜片、葱段、米酒，加冷水，用中火炖约2小时。
2、煮粥：胚芽米洗净加水放入炖盅，把炒好的牛肉胡萝卜香菇倒入炖盅，加入香菇粉提香。炖煮5小时后，粥即完成。其他牛肉粥做法 西红柿牛肉粥：大米提前浸泡2小时。牛肉洗净切小块，用姜片去腥后搅碎成肉泥。西红柿去皮切碎。大米煮开后转小火，加入牛肉泥和西红柿同煮，煮至粘稠即可。
3、做法：将牛肉剁碎或用绞肉机绞碎。米放入锅中煮粥，粥快煮好时加入牛肉泥，再煮10分钟，撒点葱花即可起锅。 青菜牛肉丸 做法：将牛肉剁碎或用绞肉机绞碎，青菜切碎。将两种食材混合均匀，捏成小丸子，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
4、宝宝吃的牛肉粥做法如下：准备食材：将牛肉洗净，放在清水中浸泡20分钟，加少量食盐，之后取出绞成小肉丁。新鲜胡萝卜洗净，切成小胡萝卜丁备用。菠菜叶洗净，切成小段备用。小米洗净后浸泡备用。处理牛肉：将牛肉丁用热水焯一下，去除血水和杂质。
窝蛋牛肉粥做法大全
将切好的牛肉放入一个碗中，加入适量的酱油和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。 将浸泡好的大米放入砂锅中，加入适量的清水，放在火上煮沸后，转小火煮20分钟，期间要不断搅拌，以免粘锅。 在另一个锅中，放入适量的食用油，放入葱姜末炒香。 将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色。
窝蛋牛肉粥的制作方法如下：所需材料： 主料：大米、水适量、牛肉150克、鸡蛋1个 辅料：葱花适量、盐适量、糖适量、生粉适量、花生油适量 制作步骤： 准备大米：将大米水淘洗干净，然后加入适量水。 煮粥：选择砂锅粥程序开始煮粥。如果使用普通锅具，则大火烧开后转小火慢煮，直至粥熟。
生滚窝蛋牛肉粥的做法如下：准备材料 主料：大米60克，牛肉100克。 辅料：鸡蛋1个，料酒5克，生粉3克，姜3克，食盐少许，香油5克，胡椒粉2克，香菜5克，高汤半碗。制作步骤 腌制牛肉：将牛肉切片后，加入料酒和生粉，腌制半个小时以上，以便牛肉更加入味和嫩滑。
用料 牛肉 若干 大米 若干 糯米 若干 鸡蛋 2个 窝蛋牛肉粥的做法 大米和糯米先熬成粥。放入腌制好的牛肉和鸡蛋（我喜欢将鸡蛋放入后打散）。放盐，胡椒盐，生抽，小葱，榨菜末和麻油。
